萝卜鲫鱼汤有什么好的功效啊

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜鲫鱼汤有什么好的功效啊

萝卜丝鲫鱼汤，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。那鲫鱼白萝卜汤的功效具体有那几点呢?让我们分点来了解清晰些吧。

鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后，那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。

萝卜鲫鱼汤的做法

鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积 化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。那鲫鱼白萝卜汤是怎么做的呢?一起看看下面介绍的做法吧。

做法一：

1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。葱洗净打成葱结，姜拍松待用。

2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。

做法二：

1、 将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分;

2、 萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水;

3、 炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄;

4、 炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟;

5、 加入盐和白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜即可。

气血两虚 喝鲫鱼萝卜汤

今天主题：鲫鱼萝卜汤

食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜半块，香菜适量，食盐、白胡椒粉、食用油、水适量

做法：

1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗净后对半切断后备用，白萝卜洗净后切丝备用;

2、锅中下入少许食用油，开小火加热后下入生姜片煎出香味后，下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;

3、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟，倒入萝卜丝再煮三四分钟，调入少量食盐和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。

从膳食方面来说，鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，常用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻，脾虚水肿，小便不利，气血虚弱，乳汁减少，便血，痔疮出血等症状，有利于气血双补。从营养学角度来说，鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19.5克，脂肪含量为1.1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等，其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。

减肥可以吃萝卜鲫鱼汤吗

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

萝卜丝鲫鱼汤做法

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀;

2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝;

3. 葱切长段，姜切细丝;

4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;

5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅;

6. 用小火煮至水开后10分钟;

7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

孕妇夏季喝什么汤 萝卜丝鲫鱼汤

孕妇夏季汤品 萝卜丝鲫鱼汤

原料：

鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法：

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用;

2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;

3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾;

4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时;

5、炖至汤色奶白，加盐即可。

营养价值：

鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。