胡萝卜泥怎么做吸收才比较好

胡萝卜怎么做吸收才比较好?胡萝卜是需要油脂帮助它的吸收，通过实验证明，我们得到的结论是要让胡萝卜最有营养的方法就是：生着吃或者是凉拌着吃胡萝卜的时候，放的油越是多，那么，胡萝卜素吸收的就越好。

胡萝卜怎么做吸收才比较好

“胡萝卜要有油才吸收”，这似乎已经众所周知。有朋友会问：“是不是只要有油胡萝卜就好吸收?要多少油合适?是不是油越多，胡萝卜就越好吸收呢?”

营养学家介绍说：首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?

一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显著差异。而另一项研究则得出了不同的结论。

他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中，用的是生蔬菜。

因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：

1.生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

2.熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

胡萝卜的热量

胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是25大卡(104千焦)。

每100克胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，一般长5-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，少有不裂的，裂片线形，长3-30毫米;伞辐多数，长2-7.5厘米，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形，不分裂或2-3裂，边缘膜质，具纤毛;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

由此可见，胡萝卜的热量是非常低的，所以吃胡萝卜是不会导致身体发胖的。而且常吃胡萝卜不仅不会发胖，对于我们的身体还是有很多好处的，比如：胡萝卜能够为人体提供人们每日所需的维生素和微量元素，使得人体的内外环境得以平衡，当然关于胡萝卜的好处还有很多的。

生吃胡萝卜的好处有哪些

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

5、促进肠道健康：

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

6、促进新陈代谢，增进血液循环：

尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

7、延缓衰老：

胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健� �，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

总得来说吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，可以说都可以起到一个很不错的养生功效，由其是早晨空腹的时候喝一杯胡萝卜更有利于吸收。

有专家就表现生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收，但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净了，才可以食用，这样更有利于身体健康。

孕妇可以吃胡萝卜吗

胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。

孕妇可以吃胡萝卜吗?

可以吃。

胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质及少量粗蛋白等物质，营养比较丰富，适合孕妇吃。孕妇多吃胡萝卜，还能增加维生素A原(胡萝卜素)的摄入量，提高自身免疫力。

产妇可以吃胡萝卜吗?

可以吃。

产妇吃胡萝卜可以增加维生素A的摄入量，提高自身免疫力，并能促进肠蠕动，改善便秘。

胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

怎么做幼儿夏季开胃胡萝卜牛肉粥

1材料准备：到超市或者是牛羊市场买新鲜的牛肉一块，记得，如果牛肉旁有虫子飞来飞去的，则不要买，因为肉里有细菌了。最好是买现场宰杀的那种。在超市里选购新鲜而颜色均匀的胡萝卜。并顺道在超市里购买一些梗米准备做粥。

2姐姐说，牛肉拿回家后，不要急着切，必须先放到清水里浸泡二十分钟左右，这样再清洗，让牛奶更干净，更健康。

3然后姐姐建议把泡好的牛肉取出，并尽量手工剁成肉沫。再把洗干净的萝卜，打掉皮，也切成碎末。把梗米清洗干净。三者准备好，开始做粥了。

4接下来，姐姐建议用砂锅来做粥，把洗好的梗米倒进砂锅里，加入适量的清水，然后开大火，水煮开后，再转成小火，熬制。

5最后一步很重要，姐姐说� ��看到粥成浓稠状后，立刻把牛肉沫，胡萝卜倒进去，并滴两滴油，然后继续小火，熬制十五分钟左右的时间，就可以下锅给孩子吃了。