菠萝这种食物是酸性还是碱性的

菠萝是一种一年四季都有的水果，现代生活中喜欢吃水果的人很多，喜欢吃菠萝的人也有很多，特别是一些女孩子，喜欢吃菠萝是因为菠萝特别的养生，菠萝还有美容的效果，所以说非常的符合很多女孩子的口味，觉得菠萝香甜可口，吃菠萝还可以提高很多人的体质，但是有的人担心菠萝是碱性食物，吃多了对身体不好，那么菠萝这种食物是酸性还是碱性的?

菠萝这种食物是酸性还是碱性的

菠萝是碱性水果～菠萝香味宜人，味甜鲜美。但菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等……所以建议孕妇少吃为妙。 怀孕期间：应尤其注意饮食结构及营养搭配!

1、怀孕初期(前3个月)。此期间胎儿生长慢，各营养需要与孕期前基本相同。如有恶心、呕吐反应，就尽量适应孕妇的胃口，供给孕妇喜欢的食物。为减轻呕吐反应，可供给较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等，呕吐严重的，多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物，以防酸中毒。

2、怀孕中期(4-7个月)。此期间胎儿生长发育快，故应多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果，供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘。

3、怀孕末期(最后2个月)。胎儿生长更快，且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多，故孕妇膳食中必须富含各种营养素，保证胎儿迅速生长的需要。应增加食物品种，如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多样化，以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象，则应选用低盐饮食，供给充足的蛋白质，如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。

菠萝确� ��是一种有碱性的水果，经常吃菠萝一定要注意这个碱性含量，如果碱性含量太高了，那么对身体来说是非常不利的，吃了碱性高的食物就要吃点酸性的食物，这样综合一下才是最健康，最营养，最安全的饮食摄入方法，我们人体里面的酸碱必须要合适，这样才能降低疾病入侵。

菠萝为什么要用盐水泡

食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。近日有媒体报道，成都一位小朋友，吃完盐水泡过的菠萝后，依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。健康饮食网菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。

去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

菠萝的功效与作用

相信很多小孩子都特别的喜欢吃菠萝，因为菠萝酸酸甜甜的，味道特别的好，而且不可以开胃。可能有些人只知道吃菠萝味道好，却不知道吃菠萝还有一些其它的功效和作用的。今天与大家一起分享一下，常吃菠萝的功效还有有哪些的作用。希望可以帮助朋友对菠萝有一个了解!

1菠萝并不像葡萄或者是西瓜味道那么的强烈的甜，菠萝味甘性温。夏天吃菠萝的话可以解暑期止渴。如果消化不好的人吃菠萝还有消食的作用，并且还可以止腹泻。作用有点有西瓜想像，可以利小便。

2菠萝可以保护皮肤，对皮肤有美容的作用。因为菠萝里面含有比较多的维生素B，可以有效的让肌肤保持亮丽。多吃菠萝时间久了还可以提高人体免疫力，抵抗病毒进行人的身体。

3菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病都是可以起到一些效果的。

注意事项：患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍等疾病的人最好不要吃菠萝 。

怎样吃菠萝舌头不会疼

成熟的菠萝果呈肉金黄色，汁多营养丰富，特别香甜可口。可是我们常常会碰到吃多了舌头疼的情况，怎样能吃到美味的菠萝又不伤舌头呢，我们来看看吧。

1因为菠萝里面含有的某种物质对我们的口腔有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。所以我们可以在吃菠萝之前先把它切成一小块一小块，然后浸在盐水中泡段时间再食用。

2同时蘸酱油吃也可以抑其某种物质对我们口腔的刺激，这样的话就不必多等段时间才可以食用，并且对这种食用方法不反感的朋友也可以尝试一下新味道。

3当然舌头已经疼的朋友也不用太担心，只要滴点盐水在舌头上，或者多喝盐开水，第二天起来就会没事了。不过有些特别严重众者最好还是去看医生，有可能是过敏引起的。

注意事项：本人在日常生活中的小方法，朋友们可以多多借鉴一下。

与菠萝相克的食物有哪些

菠萝与鸡蛋不能同食

鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝与萝卜不能同食

菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

菠萝与牛奶不能同食

菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

菠萝削皮后忌直接食用

上面提到水果必须削皮后方可食用，但菠萝削了皮还不可以直接食用，大家也许有过同感，菠萝削了皮后食用时仍觉口感不好，这是为什么呢?

原来新鲜的菠萝中含有一种生物苷，食后可刺激人的口腔黏膜，引起麻痒感，并使人感觉咽下去后，嗓子部位非常不舒服。还有一些人，食后会引起过敏，主要是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，它是一种异性蛋白质，食后有的人对菠萝蛋白酶出现了过敏反应。

为了防止吃菠萝时口感差，或使某些人过敏，在菠萝削皮后，应将其用淡盐水浸泡半小时以上，因为盐可使蛋白质变性而破坏掉菠萝蛋白酶。盐水还可使菠萝中的生物苷溶解，使菠萝香甜脆嫩，美味可口。