薏苡仁又名薏米,是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》,认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛,能够下气除湿,长期服用还可以 轻身益气。中医认为,薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾胃肺经,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以,老广家里都会有薏米,用来煮粥、煲汤,健脾利湿。
薏米的营养价值很高,因此被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。但是薏米并不是每个人都适合吃的。下面让我们一起来看看薏米的适用人群。
1、一般人群均可食用薏米。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。
2、孕妇不宜食用薏米。薏米性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。
3 、同时,便秘者也不宜食用薏米。
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
3、薏苡仁八宝粥
材料: 薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
材料:薏苡仁30克,赤小豆30克,陈皮5克,生姜3片,鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚,洗净,入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,与鲫鱼一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒,煮沸片刻后即可食用。
功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
材料:薏苡仁10克,车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁,当茶饮用。
《本草纲目》谓薏米“ 健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年 ”。
薏米的功效与作用具体有如下7点。
1、药用功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。
2、减肥:薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。
3、预防心血管疾病:若每天食用50—100克的薏米,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
4、降血脂:因为薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
5、促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。
6、美白肌肤:薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。
7、预防和抵抗癌症:现代科学证实,薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
关于薏米
薏仁(俗称薏米)在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产,以福建、河北等省为主,由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。
薏米的作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
专家提醒:感冒和肺炎的症状确实有些类似,感冒大多都表现为发热、咳嗽、头痛、咳痰、咽痛等,出现这些症状时,人们都能意识到自己感冒了。
而肺炎的区别与感冒症状最大的不同是肺炎引起的咳嗽比较顽固、持续时间长,且规律性不是很长,而且感冒一般咳白色的黏痰,而肺炎以黄痰多见。病人明显感觉疲乏,食欲减退,当感冒后期出现这些情况时,就应警惕患上肺炎的可能。
肺炎的治疗主要采取规范性抗炎对症治疗,医生会在对病人的痰培养+药敏试验后,选用有效的抗生素,也可以通过做痰涂片再加上医生的经验选用。其次就是进行对症治疗,如退热、止咳、化痰等治疗,根据病人具体情况,结合应用中药治 ,症状会好转得更快,且副作用小,病情不易反弹。绝大多数肺炎都可以治愈,但老年人应注意肺炎治愈后,重新感染后二次发生肺炎。
老年人在预防肺炎方面应注意:
1.早晚要及时加减衣服。
3.可以经常喝薏米粥,方法是:用薏米煮粥,加入健脾胃的中药,如山药、百合、莲子、大枣等。
4.如果出现肺炎的早期症状,尽快就医治疗。
5.有高血压、糖尿病、肺心病等基础疾病的病人,可以提前注射国家每年公布的肺炎疫苗、流感疫苗,但注意注射时间最好间隔开。这样患感冒、肺炎的几率就会变小
吃薏米红豆多久能去湿薏米和红豆被很多人戏称为“祛湿双雄”,理论上来说,它们的祛湿功效是有目共睹的。薏米和红豆为什么能祛湿提起“祛湿”,我们总是先想到薏米,它“祛湿功效”和较高的蛋白质含量有关。薏米搭配红豆祛湿效果更佳薏米、红豆是清除体内湿气的最佳食材,二者搭配能起到绝佳的祛暑湿的效果。
祛湿的方法很多,比如常见“红豆薏米粥”,但你真的了解它们吗?红豆薏米粥的常见做法就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气,根本原因在于他本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说他本身是脾虚湿盛。孕妇忌吃哦~中医真是博大精深,原来喝红豆薏米还有这么多讲究~看完这篇文章,如果继续用红豆薏米祛湿,赶紧把红豆换成赤小豆,把薏米炒一下~
一、红豆薏米粥瘦身又解毒夏季减肥是每个女孩子都关注的话题,但减肥绝对不是不吃就可以了的。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。所以夏天试试红豆薏米粥,瘦身又解毒。材料:
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