白薯的健康功效

白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，所以能保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。其次它包含的维生素A和维生素C的含量超过胡萝卜和某些水果。

白薯的健康功效

白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，起到了吃粗粮的功效，减少肠癌的发生。

白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。

白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。

白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。

过去有人认为地瓜吃了很甜，会容易发胖而不敢吃。恰恰相反，现代营养研究表明，白薯具有减肥功效，是健美轻身的良好食品。白薯属于低热量食品高容积食品，350～400克番薯产生的热量仅相当于100克大米产生的热量，白薯含水量远高于大米的含水量，因此具有减肥功效。当然，它毕竟产生一定的热量，不加控制的大吃也会导致肥胖。因此，食用时要将它代替部分主食，这样就可以发挥减肥的功效了。

吃白薯干能减肥吗

白薯属于旋花科一年生植物，白薯的营养很丰富，据很多的资料介绍，白薯是防癌、抗癌的首选食物，白薯耐储存，可以说储存的好一年四季都可以吃，白薯还可以做成白薯粉，也是大家喜欢的。

常吃白薯会发胖吗，不仅不会发胖，而且能减肥哦： 白薯是天然减肥良药 白薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。朋友们，不要认为白薯甜甜的，就认定它含糖量高哦!让我们来看看白薯的营养表吧。每100克白薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此白薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，白薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而，营养学家称白薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。

我们大家都知道肥胖给身体带来了很大的危害，其实人们减肥不仅仅是为了拥有美丽的外表，更加是为了能够拥有一个健康的身体，所以能够减肥的食物是很受大家的欢迎的，所以大家在平时可以吃白薯干来减肥，既能解馋又能达到减肥的效果。

白薯跟红薯是一样的吗

番薯即红薯。北方人多称地瓜，四川人称为红苕，客家人则惯常谓之番薯也。一直以来，我总以为它的正名是红薯，俗称番薯，查证之后始知，恰恰相反。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

大家看完这篇文章介绍的内容后，应该都知道白薯跟红薯是一样的吧，它们只是叫法不同，是同一种东西来的。对于白薯这种东西，想要减肥的女性朋友们，你们在生活中是可以适当的食用一些的，这样可以起到促进肠道消化的作用。

街边烤白薯当心会有毒

冬天吃烤白薯是件很过瘾的事，手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤白薯，着实让人少了几分寒意。不过专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。

听说不少烤白 薯小贩用的铁桶炉大多是用废铁桶改制的，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。

面对这种街头烤白薯给人体所带来的危害，医生表示，这种烤白薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤白薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。

此外，由于商贩们这些烤白薯的桶大部分是装化工原料的桶，烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。

特别需要提醒烤白薯爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的白薯与好白薯放在一起烤，在烤熟的白薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生白薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑白薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻，并急送医院治疗。

胃病患者能吃白薯吗

胃病患者能吃白薯吗?是很多患者及其家属都很想要了解的问题,其实胃病对于患者的饮食上要求有很多,如果没有吃对的话只会恶化病情,早治疗上也加大了困难.所以一定要引起注意.下面由肿瘤科医院癌症治疗方法专家介绍。

由肿瘤科医院癌症治疗方法专家介绍：胃病患者能吃白薯吗

1.白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，起到了吃粗粮的功效，减少肠癌的发生。

2.对于有胃病的人能吃白薯吗?白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。

3.白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。》》》》》胃癌转移能活多久

4.针对有胃病的人能吃白薯吗?白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。