牛油果,落叶乔木,高10-15米,胸径达1-1.5米;树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象;树皮厚,不规则开裂,具乳汁。叶长圆形,先端圆或钝,基部圆或钝,幼时上面被锈色柔毛,后两面均无毛,中脉在上面呈凹槽,下面浑圆且十分凸起,侧脉30对以上,相互平行,两面稍凸起,网脉细;叶柄圆形。那么牛油果功效和作用,我们一起来学习一下。
1 对半切开,去核后直接吃。牛油果容易氧化,所以必须新鲜切开,新鲜吃;
2 或者将柠檬汁、盐、胡椒粉与压碎的牛油果肉在一起调匀,然后当作酱料涂在面包片上食用。
3 刮成蓉吃、这样的话香味会出来得很完美;
4 刮蓉陪奶酪、个人很喜欢这种吃法、很香;
6 配蜂蜜、个人不喜欢、但是很香;
7 配砂糖、味道很特别、有口感;
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴 罐头的。
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果一般人群都可以食用,尤其适合怀孕期、哺乳期或更年期的女性、儿童、老人、职业人群。
女性吃牛油果能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,保护子宫和子宫颈,防止宫颈癌。
年老体弱者可以吃牛油果,能够调理身体,补充营养。富含不饱合脂肪,十分有助于减少心血管方面的疾病发生。还能降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏。
坐在电脑前的上班族可以吃牛油果。因为富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有保护作用。
减肥者可以吃牛油果。牛油果富含近20种维生素,矿物质和植物营养素。因为密度大,它的消化速度很缓慢,能持久保持饱腹感,因此可以减少吃的数量,最终达到减少摄入卡路里的目的。其含有的脂肪量只有百分之三,没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时,您将能够减少热量摄入量,因此体重自然会降低。
1、若是当日吃,就购买已经成熟的鳄梨(牛油果),可用手掌按捏牛油果的表面,感觉有弹性,果肉结实,则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出,用手按上去已经感觉很软,没有弹性,说明熟过头儿了,且有可能里面已经变质了。
2、若不是当天就吃,强烈建议买较生的鳄梨(牛油果)。鳄梨(牛油果)可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。
3、绿色的鳄梨(牛油果),表面深棕色的斑点越多,说明越成熟,如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖,建议就不要买了,说明有可能熟过头而变质。
牛油果的营养价值-牛油果的功效与作用牛油果是一种常绿乔木,又名鳄梨、油梨、酪梨、樟梨等,学名Perseaamericana。经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。牛油果是良好的婴儿辅食之一。
牛油果的营养价值牛油果的营养价值牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。#516汤宝狂欢节#锁定汤妈拼拼直播间(微信小程序搜索“汤妈拼拼”),
牛油果的选购可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。如果软硬适中,稍微可以感觉按
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