经常不吃早餐会怎样

有调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。如今，没时间、没胃口、控制体重成了大多数上班族的借口。殊不知，长期不吃早餐，全身脏器都会受到伤害。本期，我们特邀专家为大家讲解不吃早餐的危害。下面为大家带来详细的介绍!

什么时候吃早餐对胃好

早餐吃太早有害消化器官

人体在夜晚睡觉的时候，身体的大部分器官都会得到充分的休息，但是消化器官却很特别，因为要消化前一天夜里留在胃里的食物，所以只有在凌晨才开始进入休息状态，要是早饭吃太早，消化器官就会没有休息时间，长久下去对身体绝对没有好处。

1、早晨一醒就吃早餐

每个人在早晨起床后应该先喝水，把夜间睡觉时消耗的水分给补充回来，在活动了二十到三十分钟以后，再吃早饭对人体比较有益。

2、早餐营养过盛

许多人很关心自己的健康，比较重视早餐的营养，很多人在早餐食物的选择上尽可能的丰富，喜欢在早餐时候吃一些高蛋白、热量、脂肪的食物，比如奶酪、披萨、油炸腿、煎炸类食品等等。不过他们不知道，过于丰盛的早餐只会加重对肠胃的负担，根本起不到养身的效果。在清晨，人体的胃脏等器官反应都比较迟缓，早餐的营养过于丰富会超过胃肠的消化能力，食物一般都不能充分被消化吸收，长此下去会导致，胃脏的功能下降，肠道疾病以及引发肥胖。

健康小贴士：吃早餐必须选择营养均衡法则，食用一些比较容易消化吸收，低脂低糖、纤维质高的食物，比如稀饭、奶制品、豆浆、饺子、馄饨等，切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品，也不应该吃得太饱。

3、常吃“奶类制品”

很多人每天早餐时的饮品都首选牛奶，许多人在选择奶类饮品时通常会把“纯牛奶”和“早餐奶”进行混淆，但其实这两种奶是有区别的。纯牛奶以及早 餐奶它们虽然都有牛奶成分，但在营养和配料上都有许多不同的地方。纯牛奶一般为鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应该选择适合自己的，并调 整相应的食物搭配，才更有利健康。早餐时候应该吃早餐奶还是除牛奶呢?

健康小贴士：将两种奶相比，早餐奶的营养均衡，更适合早餐饮用;纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好可以搭配一些淀粉类食物、 或者坚果类食物。

4、用“牛奶加鸡蛋”代替主食

“牛奶加鸡蛋”是很多人早餐的主要内容，可其实这样的早餐搭配并不科学。清晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来补充身体所需的能量，但是牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体供应足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的危害，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响最大。

健康小贴士：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

5、“油条加豆浆”作为早餐

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养 素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

健康小贴士：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

经常不吃早餐会怎样

早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。

长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。

空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。

因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐� ��时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。

好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

吃早餐的六大误区

错误一：起床后马上吃早餐

很多人都在这样做，起床后经过简单的洗漱，然后就是吃早餐，觉得这样吃早餐能够及时的补充很多营养，殊不知这样吃早餐容易伤及肠胃。

正确做法：起床后应该先补充一些夜间消耗掉的水分，然后最好是先活动20-30分钟，然后早吃早餐比较好，当然不要做剧烈的运动。

错误二：豆浆+油条

很多人早餐喜欢吃豆浆和油条，但是油条经过高温油炸已经失去了其营养价值，并且其中还含有致癌物质，并且油条的热量与油脂含量明显偏高，而豆浆也是脂肪比较高的食物，所以这种搭配从营养角度讲是不科学的。

正确做法：早餐吃豆浆和油条的配合最好一周不要超过两次，并且采用这种组合后的其余两餐要保持清淡，最好是多吃一些蔬菜。

错误三：早餐吃剩饭

� �多人晚上做好早晨的饭，等到早晨热一些就吃，觉得这样省时省力，其实剩下的蔬菜第二天已经产生了亚硝酸盐，可以致癌的哦!

正确做法：最好不要吃剩菜，其它的剩下的食物即使是要吃也需要保存好，并且吃的时候一定要热透才好。

错误四：早餐路上解决

很多人早晨的时间都特别的紧张，只能是在路上购买一些自己喜欢的食物，比如包子、茶蛋、煎饼果子等，匆忙的在乘车途中或者是行走的时候解决。卫生情况堪忧，而且影响其它人，形象也不好。

正确做法：最好是到卫生条件比较好的地方购买早餐，可以在家吃或者是到单位再吃，避免路上匆忙解决。

错误五：用纯牛奶代替早餐奶

虽然都是牛奶，但是营养成分还是有区别的，纯牛奶的蛋白质含量要高于早餐奶，但是早餐奶是根据人们早餐所需要的营养成分特制的，所以营养更均衡。

正确做法：最好是早餐的时候喝早餐奶，如果一定要喝纯牛奶需要增加一些淀粉类和坚果类的食物。

错误六：零食当早餐

很多人觉得自己做早餐太麻烦，出去吃又不放心卫生问题，所以选择采用零食作为早餐，实际上零食大多数是干性的食物，谷物类的比较多，缺乏优质的蛋白质，长期用来当早餐，会造成营养不良，并且也不抗饿，还没到中午就会饥肠辘辘，所以最好不要用零食做早餐。

正确做法：零食虽然吃了具有饱腹感，但是坚持的时间不长，并且缺乏营养，比较适合当做下午茶点。

吃早餐的注意事项

早餐食物四要素

一份合格的营养早餐,应该谨遵“食物四要素”(谷类能量,蛋白营养,果蔬精华,豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求。蔬菜、水果、蛋类、肉类、鱼类需合理搭

配。但由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以,在摄取早餐中的蛋白质时,建议从蛋类、豆类,或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。

早餐主食不可缺

早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。要进食一些淀粉谷类食品,吸收后会很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。

早餐和苏打饼say goodbye

上班族常常会因为赶上班,随便抓块苏打饼干、面包等干食当做早餐边走边吃,并且常会有口干难以吞咽的状况发生。那是由于经过了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量。

早餐油条一周一次

豆浆加油条的组合作为早餐应该是很多人的最爱。要留心这种搭配养分素少,并且炸、煎、炒的食品热量油脂显着偏高,长期吃对身体非常不利,所以,一星期不宜超过一次。

营养早餐该怎么吃

1、每天必须吃早餐

一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%� ��能量，作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性，必须坚持每天吃早餐。如果早餐营养摄取不够，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，一上午都无精打采，对健康发育极为不利。而对于正处在生长发育期的孩子来说，搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。

2、营养早餐种类丰富

一顿营养早餐应该包括4种以上的食物，不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要维生素和矿物质。早餐种类少，结构不合理不仅影响健康和发育，还可能造成记忆力降低、 肥胖、肠胃疾病等问题。

3、加入蔬菜和水果

作为常被学生和家长所忽视的水果和蔬菜恰恰是维生素C、膳食纤维的主要来源，而中国学生这些营养元素的摄入明显存在不足。补充维生素C、膳食纤维等营养素能帮助小学生减少肥胖问题，促进消化，防止便秘，让孩子更有活力。

4、延长早餐就餐时间

细嚼慢咽的早餐习惯更有助于营养的吸收。