节食减肥的5个危害

现在减肥瘦身的人越来越多，减肥的方法也越来越多，有很多人为了快速见到减肥的效果，往往会选择节食减肥，可是节食减肥有很大危害，因此不要轻易尝试。有什么是要特别的注意的呢?一起来看看相关的知识吧。

蕨菜食谱减肥瘦身又健康

上一段时间炒得很火热的一则新闻，内容讲述国内的一种很恶心的减肥方法吃下蛔虫卵，让蛔虫在肠道内生长，吸食人体营养以达至减肥效果的方法。

但最不可思议的是竟然有很多人真的甘愿尝试这种自残式减肥方法，而一樽虫卵竟然可以炒到至八百元人民币。

正所谓万变不离其宗，最有效和最持久的减肥方法，始终是控制热量摄取，而营养师亦正是奉行这一套理论来帮大家减肥。

举例说，以一碟肉酱意粉为例，一百克碎肉已有七至八茶匙的动物脂肪，如以热量计算，这些脂肪已值四百卡路里。相反，如转用火鸡肉，同样是一百克，内里只有一至两茶匙脂肪，这已减少三百卡路里。

另外，一般市面上出售的薯片，每小包约有三百卡路里。换句话说，已相等于一碗半白饭的热量，但如改吃一些焗薯片，就算吃掉一小包也只有约九十卡路里，足足减少三分之一热量。

以上只是一小部分「智取热量」例子，为大家介绍一个又适合现在春季吃的简单家常瘦身菜。

DIY高手：杨雁，28岁，会计。杨雁自嘲自己是“半职家庭主妇”，除了工作，所有的时间几乎都用来照顾家庭，给上小学一年级的女儿做好吃的。

人们春天最喜欢的活动之一是春游踏青，不少朋友在踏青时其实还有一个任务———采摘蕨菜。蕨菜又名龙爪菜，在珠海的郊外很多农庄附近都有。它分为甜蕨和苦蕨。事实上，把蕨菜和银鱼搭配在一起，可以做出一道很有用的菜式。

蕨菜是季节菜，在每年的3-4月份，生长于山间。不过如果不想亲自去采摘那么费时，也可以到超市直接买。超市卖的蕨菜多为真空包装，烹调前先将蕨菜“飞水”再下锅烹煮，否则蕨菜的涩味会较难入口。

处理蕨菜的时候要把蕨菜先用清水洗净，将表层的毛绒清洗干净。另外一道主料就是银鱼了，有时候新鲜的银鱼不一定好买，我们也可以用银鱼干替代，银鱼干在珠海的吉之岛就有得卖。

将银鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡。要先热了锅然后下油将银鱼炒到有一点点的发硬，这时候就可以出锅备用了。

具体做法是，在 锅烧热后放茶油，姜粒下锅煸香，再放蕨菜一起拌炒，火要大些，有点爆炒的性质。此时就要放入已经炒过一遍的银鱼了，再放干红椒粒和青椒粒，翻炒1分钟左右，加鸡精和盐，试味翻炒后即可出锅。

蕨菜有清热利湿、活血止痛、健安神之效，蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，对减肥瘦身有一定的功效。而银鱼有补虚健胃、益肺利水的功效，所以二者结合，算得上是春天野菜的上好搭配了。

节食减肥的5个危害

1.体内蛋白质被消耗。

营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪!而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基!自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首

2.基础代谢率下降，成为易胖体质。

长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。

3.极易反弹的更高。

大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。

4.优质蛋白不足。

大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失);新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗体);缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。

5.各种维生素不足。

缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍。抵抗力明显下降。

教你怎样更科学的节食

在制定控制饮食计划的时候，要开列出大量的可以促进你的身体消耗脂肪的食物。

其中，肯定要有各种谷物，还 应该包括麦片、燕麦片、爆玉米花和玉米。当然，也不能没有水果，吃水果既解饿又解馋，还有利于减肥。这些水果应该包括苹果、草莓、橘子、柚子和熟秀了的香蕉。在你的食谱中，还应该把绿菜花、菠菜和青豆这样一些蔬菜包括进去。

你每天必须吃零食，也必须把零食包括在节食计划之内。

应该选择含热量很低的食品作为零食，使得你在咀嚼和消化过程中消耗的热量，差不多等于或小于从零食中摄入的热量。把这样的零食放在冰箱里、食品柜里，还可以在上班的时候带一些。切成条的西葫芦就是其中一种，它既容易保存又容易吃饱，一杯西葫芦所含的热量只有18干卡。一杯黄瓜片的味道本来就很不错，再加一些香料或者用醋和芥未拌一拌，味道就更好了。

冰水的作用不能过分夸大。

每天喝冰水应该变成你日常生活习惯的一部分，如果不喝够十杯八杯的就不解渴。记住，加香料调味的食品能够帮助你提高新陈代谢的速率，同时也使你更容易坚持节食。

想一想，通过日常的饮食就可以增加你的美貌。

越吃越瘦的饮食秘诀是什么

餐前的准备

1、餐前喝汤

喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。

2、餐前吃水果

水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。 水果卡路里超级大比拼不喜欢吃水果的，可以做成果汁，美女自创七日减肥水果汁

3、餐前含一小块水果糖

血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。

4、不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量。建议：要少食多餐——一日多餐与肥胖防治

进餐中的注意事项

1、进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽

多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量(减肥进食过量自测表)。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。

2、进餐时不可看书看报

要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。

3、进餐时不要喝甜饮料和酒类

只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。补充：我们常常这样慨叹：唉，我真是喝白水都会长胖!其实，喝水长胖是浮肿造成的，只要减低摄取的盐分，水肿就会渐渐引退。相反地，如果你懂得利用水去减肥，距离苗条日子就不远矣——冬季这样喝水 一月减10磅

正确瘦身的营养膳食调配

1. 每人每天一瓶奶

每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，

养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

2.每人每天一只蛋

一只约1两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇约280毫克，正好适合一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。

3.天天吃豆与豆制品

豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。

4.创造条件吃海鱼

海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。

5.多吃禽肉，少吃猪肉

畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。