美食的诞生,不但关乎于制作者的手艺,还必须有一些不可或缺的食材,在许多菜肴的制作中,柿子椒都是不可缺的,柿子椒就是我们常说的菜椒,不仅好吃,而且营养丰富,能够促进消化增强食欲,是现代人的好帮手,那么柿子椒该怎么做才好吃呢?我们该怎么做柿子椒呢?下面就一起来看看吧。
医学家发现,喜吃鲜枣和青椒的人很少患胆结石。
进一步研究发现,鲜枣和青椒中含有丰富的维生素,主要是水溶性维生素C,这一类维生素可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,而胆结石的主要成分就是胆固醇,将胆固醇转变为胆汁酸,就失去了胆结石的原料,也就不能形成胆结石了。
一般成年人,特别是稍肥胖的妇女,多吃一些富含维生素C的食品——青椒、绿叶蔬菜、鲜枣、柑橘,可以起到预防胆结石的作用。已患胆结石的病人,吃富含维生素C的食物,对缓解病情也有好处。做完胆结石手术的病人应长期补充维生素C,每天补充200-400毫克,可以预防和减少胆结石的复发。
材料
意大利面条500克,扁细形,新鲜西兰花500克,切碎,橄榄油3汤匙,黄油1汤匙,大蒜3瓣,剁成末,红柿子椒1个,切薄片,干酪少许,磨碎
做法
1.取一个大汤锅,放足够的水,加一点盐。 将水烧开,放入面条,煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出,沥干。
2.将西兰花放进微波炉专用碗,浇上2汤匙水,然后放进微波炉里蒸6至7分钟。
3.取一个大平底锅,放橄榄油和黄油,小火加热;放大蒜(多少以你的口味而定)和红椒片炒。
4.西兰花沥干水,添加到锅里和红椒,大蒜一起炒,直至菜变软。
5.将蔬菜混合物与热面条拌匀,再撒上干酪。
柿子椒爆炒鲜鱿
材料
鲜鱿一条,柿子椒,姜,红椒,蚝油,盐
做法
1.鲜鱿一条,洗净去皮切花刀淖水
2.柿子椒洗净切丝
3.生姜丝,红椒丝
4.热油锅爆姜丝,红椒丝和柿子椒丝
5.下鲜鱿爆炒
6.调入少量蚝油和盐起锅
柿子椒炒肉丝
菜谱做法:
1.准备好所有的食材,木耳提前泡发。
2.里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.泡好的木耳洗净切丝,柿子椒洗净切丝,葱姜切碎。
4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
6.锅中再加少许油爆香葱姜。
7.倒入木耳和青椒翻炒。
8.加入生抽和糖。
9.再加少许盐翻炒均匀。
10.把肉丝倒入混合翻炒。
11.淋入适量的香油。
12.翻炒均匀关火。
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。
柿子椒颜色艳丽,营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮 消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
辣椒味辛、性热,入心、脾经;
有温中散寒,开胃消食的功效;
柿子椒的小贴士1. 柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2. 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
3. 在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
4. 青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
柿子椒的功效与作用寒滞腹痛、呕吐、泻痢、脾胃虚寒、帮助消化、防止便秘冻疮、伤风感冒、解热、镇痛降脂减肥坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱柿子椒的搭配禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食
说到柿子椒,这是我们大家在生活中都不会陌生的了吧,这是非常优质的一种食物了,再说生活中我们经常的吃柿子椒,能够起到的好处是非常大的了,特别是可以帮助我们补充大量的营养元素了,那么对于柿子椒来说,应该怎么吃比较好呢,一起看看柿子椒的情况吧。柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,防止便秘。
挑选有弹性的柿子椒,因为有弹性的更加新鲜。想要更好的吃柿子椒,除了要学会重视柿子椒的挑选方法之外,我们还应该对柿子椒的搭配吃法也有所重视才行,柿子椒和鲳鱼搭配,有助于促进维生素C的吸收。柿子椒和猪肝搭配,有助于补血、养肝名目。柿子椒和苦瓜搭配,有助于抗氧化,缓解皮肤衰老。柿子椒和紫甘蓝搭配,有助于促进肠胃蠕动,防止便秘。
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