雪莲果怎么吃有营养

雪莲果是一种很有营养的水果，据说雪莲果还有很强的减肥功效，我们应该如何去吃雪莲果才更有营养?下面为大家简单的介绍一下雪莲果怎么吃有营养。

雪莲果的营养价值

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果怎么吃有营养

雪莲果是一种低热的食物，所以说吃起来是特别不错的，有很好的减肥作用，雪莲果看起来就像是一个红茹一样，不过热量却比红茹少得多，如果你想瘦身就可以多吃一些雪莲果。

雪莲果的吃法一：煲汤

雪莲果是一种可以壮阳，同进又可以调经，止血的一种食物，不管是男女都是特别适合吃的，雪莲果的吃法有很多，我们可以先把雪莲果清洗干净，然后再切块，煲汤喝，哪是特别不错的。

雪莲果的吃法二：浸酒法

先把十五克雪莲，十克枸杞，十克红花，白酒2500毫升准备好，把材料都放进密封的一个瓶子里，再加上酒，泡上十五天就可以吃了，每天早晚喝一次，每次吃上十到二十毫升即使可。这样是可以用来治疗风湿及类风湿性关节炎疾病的，对于肩周炎和一些老年性腰腿痛也是有好处的。

雪莲果的副作用

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,腹泻等症状。

2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

雪莲果煲汤滋阴补肾

雪莲果煲汤一

配料：雪莲5克、枸杞10克、红枣30克、鸡肉适量;

制法：将配料和鸡肉置于锅内慢火炖至烂熟，连汤带肉一起食用即可;

功效：主治寒湿引起的胃寒、胃痛等症。

雪莲果煲汤二

配料：雪莲5克、枸杞5克、肉苁蓉2克、锁阳2克、鸡肉适量;

制法：将配料用纱布袋包扎，和鸡肉置于锅内炖至烂熟，汤肉一起食用即可;

功效：调经补血、滋阴补肾。

雪莲果煲汤三

配料：雪莲5克、枸杞5克、红花3克、鸡肉适量;

制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉同炖，文火2-3小时至烂熟，连汤带肉一起食用即可;

功效：温贤壮阳、补中益气(孕妇忌服)。

女人吃雪莲果的好处

1、助消化

雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

2、排毒、保护肠胃

雪莲果可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

3、减少或避免结石症

雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、养颜美容

雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然< a href='/tag/3174' target=_blank>保健品。

5、提高免疫力

雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。

6、预防疾病

雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

7、控制血糖

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

8、提高骨骼密度

雪莲果的第三大功效与作用在于它能够帮助骨骼保持健康状态。初步的研究发现，雪莲果似乎可以增加人体吸收矿物质的能力，比如钙。众所周知，钙是骨骼的主要成分，充足钙元素的吸收可以持续维持骨骼的健康，这样可以帮助我们抵御骨质疏松和骨折。