蜂王浆的食用方法

蜂王浆直接食用的方法，很多人接受不了，因为蜂王浆中含有一种王浆酸，吃起来有一种辛辣怪怪的味道，许多人第一次接触蜂王浆，就是因为这种味道而留下了不好的印象。实际上这些超级营养品味道都好不到哪里去，“液体黄金”蜂王浆是这样，野山参的味道也是这样的，很不好闻，很不好吃，但是其营养价值是公认的。

吃蜂王浆有过敏风险

蜂花粉源自花朵，是蜜蜂采蜜时带回的花粉团。近年来，蜂花粉成了“健康食品”中的明星，商家声称蜂花粉是“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”等，称其含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质，还含有比其他食物多好几倍的各种酶和辅酶，能治疗几十种疾病，抗衰老，增强运动能力及性能力，还能减肥、抗感染、抗过敏、抗癌……然而全美反卫生欺诈委员会联合创始人史蒂芬·巴雷特博士认为，蜂花粉的营养成分没有什么神奇之处，一些便宜的普通食物也含有很多;蜂花粉含有的酶并没有那么多，而且这些酶吃进人体之后会被消化，不会发挥酶的代谢调节作用;蜂花粉的种种“功效”也缺乏科学依据，几项研究未发现蜂花粉对游泳、长跑运动员的竞技状态有影响。

蜂王浆是工蜂唾液腺分泌的产物，是给蜜蜂幼虫的食物，而负责产卵的蜂王则从小以此为食，故得其名。蜂王浆也被商家说成是具有“特殊营养成分”的保健品，能够提供“特殊能量”，对很多疾病具有治疗功效。巴雷特认为这些说法都是错误的，因为蜂花粉和蜂王浆尽管含有类似抗生素的物质，但实际上吃了之后不具备抗生素的疗效。另一方面，蜂王浆和蜂花粉都对人体具有潜在的危险，能引发过敏反应。一些人对豚草、蒲公英、向日葵、菊花等花粉过敏，食用相关的蜂花粉或蜂王浆后出现哮喘、荨麻疹、过敏性休克，其中哮喘和休克可能致命。当然，经常接触这些过敏源的人可能脱敏，但这种机会微乎其微，通过消化道摄入蜂花粉剂量不可控，“脱敏”是不靠谱的。

蜂胶是一种树脂状的褐色或紫色物质，被蜜蜂用来修建蜂巢。据“百度百科”记载，蜂胶“其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌、消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛等病症”。科学家在试验室研究中发现蜂胶具有多种抗菌、抗肿瘤的特性，然而巴雷特指出，蜂胶在实际治疗中没有什么用，反而可以导致过敏反应，例如沾到皮肤后可引起接触性皮炎。至于蜂蜜，整体上是一种安全的食品，然而对于过敏、糖尿病、服用抗凝药物等的患者也有潜在的不良影响。蜜蜂在野外会接触到各种致病细菌和化学污染物，相关产品在加工的过程中也可能被污染。1995年，美国蒙大拿州一家天然食品公司的数千瓶蜂花粉、蜂王浆、蜂胶混合产品因被检出重金属铅超标而召回。

根据世界卫生组织的建议，儿童和成年人都应把“游离糖”的摄入量控制在总能量摄入的10%以下，这里所说的“游离糖”就包括蜂蜜在内。武警广东省总队医院营养科主任曾晶认为，25岁以下的青少年，特别是未成年人，不宜随便食用蜂王浆，含有蜂王浆的蜂蜜也应慎食。

蜂王浆的食用方法

直接食用

与原生态蜂蜜兑服

针对大家不习惯蜂王的那种怪怪的味道，一般蜂农会建议大家用纯正、未曾加工过的蜂蜜按照2:1的比例兑蜂王浆，以掩盖蜂王浆的味道，吃起来又甜又有营养。这种食用方法一般适合初次喝蜂王浆的朋友，否则确实很难习惯那种怪怪的味道。

蜂王浆用蜂蜜按照比例兑好，搅拌均匀之后需要放置冰箱里保存，因为蜂王浆适合在无光、温度较低的环境下保存。

这种食用方法也有缺陷，就是不好控制蜂王浆的摄入量。人体对蜂王浆的正常摄入量在10-20克左右，用蜂蜜按照2:1的比例兑匀之后，可能要大概估算一下一天吃多少，否则吃多了身体吸收不了，吃得少了，保健的作用难以得到发挥。

与蜂蜜、蜂花粉充分混合均匀食用

除了用蜂蜜兑蜂王浆食用之外，为了更好的起到美容养颜的作用，很多女性朋友在购买蜂王浆的时候，蜂农一般会推荐加入一些蜂花粉进去。蜂花粉有美白祛斑的作用，在加入蜂王浆、蜂蜜之前一般会使用粉碎机将其打碎，一起搅拌均匀，冷冻保存。

这种方法适合那些既想保健又想美容的朋友。由于蜂王浆的营养作用非常好，一些有前列腺炎的朋友可以用蜂王浆搭配油菜花粉、蜂蜜食用。

舌下含服

舌下含服是目前较好的蜂王浆食用方式，主要通过舌下腺吸收蜂王浆中的一小部分氨基酸等小分子营养物质。需要明确一点的是，不管用什么方法，首要考虑是让蜂王浆里的大分子成分能够充分地被消化、分解和充分吸收。舌下含服最好在空腹的� ��候进行，因为更有利于吸收。

蜂王浆的营养价值



1、蜂王浆是高蛋白，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

3、蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

4、蜂王浆含有维生素A和维生素B，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂胶与蜂王浆哪个好



蜂胶作用：降血脂，降血压，调节血糖，清除人体自由基，调节免疫功能，解除肝毒，抑制细胞突变，抗菌，抗疲劳，没有杜甫作用。蜂胶中含有一些致过敏物质，易过敏的人群不宜食用。蜂胶是蜜蜂采集树脂与唾液混合后二次发酵的脂状物质，被涂布于整个蜂巢，使阴暗潮湿的蜂巢呈现无菌状态，保证花粉、蜂蜜、蜂皇浆不会腐败。蜂胶的主要功效含有是黄酮类化合物，可以抗菌消炎、抗氧化、降糖、降脂、增强免疫力，特别适合中老年人、糖尿病人、高血压患者等等。

蜂王浆作用：辅助降血糖，抗氧化，调节血管舒张，双向调节血压，降血脂。王浆不宜人群：孕妇，海鲜过敏人群，手术初期人群。王浆有抗衰老的作用，可以增进食欲，消除疲劳，加强对疾病的抵抗力和增强免疫力，促进新陈代谢，加速病人的康复等。治疗高血脂症;治疗肝病，神经衰弱，更年期综合症，肠胃病也有明显效果。

文章介绍的蜂王浆和蜂胶哪种好，希望大家可以根据自己的用途去分析它们，因为这两种食物的用途是不一样的。如果你们是要用于保养肌肤，提高 身体机能的，我们建议大家食用蜂王浆，如果大家是有高血压或者高血糖的，建议大家食用蜂胶。

蜂王浆的保质期到底是多久



我们知道蜂王浆拥有极其丰富的营养成分，对人体的调理、提高免疫力等方面功效显著，越来越受到人们的关注和欢迎，正常来说，比较新鲜的蜂王浆是略带酸味，有点像未成熟柿子的味道，食用的时候可以和蜂蜜进行搭配，以下我们对其保质期及变质的鉴别作简单介绍。

新鲜的蜂王浆买来后应该及时将其放入冰箱冷藏，如果置于常温下，则很快就会变质。而冷藏的蜂王浆也会引起品质的高低而影响其保质期时间，一般普通的蜂王浆冷藏则可以保存1-2年之久。

如果你忘了蜂王浆已经保存了多久，却又不知道其是否已经变质时，就可以通过以下两点鉴别：

1、有异味。我们提到过，正常的蜂王浆带有一点点酸味。但应注意，如果酸味过重或是出现异味，则应停止使用，因为您的蜂王浆此时多半已经变质了。

2、观察。没有变质的蜂王浆颜色呈现乳白或淡黄色，且其液面很平整无气泡等异常现象。如果您通过观察发现蜂王浆不属于以上情况，则应注意其已经变质，影响到蜂王浆的使用价值了。

因此，通过以上的说明，让我们知道了蜂王浆的正常味道，如果食用的时候发现异味，酸味过重等情况，则其有可能变质了，另外如果出现液面有气泡等异常现象也有可能存在变质，影响食用价值，要停止使用，避免食用后给身体带来不适，影响健康。