生蚝过敏的处理办法

生蚝属于海鲜类的食物，海鲜类的食物营养价值都是很高的，但是不是所有群体的人都适宜食用这类食物。当出现皮肤过敏现象，或是对于一些患有高血压等这些特殊群体的人来说食用这类的食品之前都是需要了解食用这海鲜是不是适宜这段时间去食用，如果在给不适宜的对象食用的话会造成一定的伤害。

蒜蓉生蚝

一、蒜蓉生蚝

1、准备食材：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油

2、首先将生蚝洗干净放在盘里

3、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金黄色捞出

4、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

5、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

6、最后撒入葱花点缀。

二、芝士焗生蚝

1、准备食材：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士

2、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

3、生蚝的壳刷洗干净备用。

4、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

5、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

三、烤生蚝

1、准备材料：生蚝、法式黑椒料、盐、油，柠檬

2、生蚝刷洗干净

3、壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开

4、用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热，两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料

5、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，10分钟左右即可。

常吃生蚝有什么作用

1、强壮补锌

生蚝含有丰富的维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，能够提高人体的免疫力，对于高血压患者有帮助降血脂、降血压功能。生蚝所含锌成分最多，对于男性来说，锌是生殖系统里至关重要的矿物质，食用生蚝能够补充足够的锌，提高男性的精子质量。

2、强筋健骨

强身� �体是提倡的运动模式，运动与食物结合的效果加倍。生蚝含有丰富的铁钙物质，能够与牛奶相媲，对于强壮骨骼、身体的功能有很大的帮助，儿童也适合食用。

3、益智健脑

生活中，压力大的人群用脑过多，食用生蚝能够提高人的体力和脑力的活动效率，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、抑制作用

高血压人群食用生蚝能够有效抑制血脂的升高，因为生蚝对于抑制血小板有明显的聚集作用，利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强。

5、止胃痛不适

生蚝中含有碳酸钙，对于胃部以及十二指肠溃疡有收敛、制酸、止痛等作用，能够缓解胃痛以及利于胃及十二指肠溃疡的愈合。食用生蚝能有效防止胃溃疡的发生，同时能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

6、养颜护肤

生蚝中含有丰富的核酸与蛋白质，对于皮肤有很好的美颜效果，能够预防衰老，延年益寿，同时减少皱纹的形成。俗称是海底中的牛奶营养品。

生蚝里面含有什么营养价值

1、每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

5、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;

6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

吃生蚝的宜忌

忌讳生吃，生蚝就是牡蛎。 生吃牡蛎危险 有人说,生吃牡蛎(即“生蚝”),更是天上有、地下无的绝世美味。不过,美国食品和药品管理局(FDA)近日却在其官方网站发布警示,提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品也可能受到了最近流行的诺瓦克病毒的感染。那么,牡蛎是不是就要退出我们的餐桌了呢?

不必担心,因为牡蛎在经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了,不管是健康的人还是免疫力低下的人,此时都可以放心食用。 FDA还提醒人们, 所有的海鲜都要尽量熟吃 ,这样可以将感染细菌病毒的危险大大降低。既然生吃牡蛎有风险,那怎样熟吃才能更健康美味呢?在购买时,怎样才能挑选上好的牡蛎呢?下面的建议可以帮助大家做出美味健康的海鲜大餐:

1.买牡蛎时,要购买外壳完全封闭的牡蛎,不要挑选外壳已经张开的;

2.如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;

3.如果要蒸着吃等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4―9分钟即可;

4.同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均... 忌：急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

相关人群

1. 病虚而多热者宜用。

2.虚而有寒者忌之。 食物相克 牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。 与啤酒同食易发痛风。

生蚝的做法大全

生蚝”生蚝(学名：Oyster)是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。下面就来教你制作美味生牦。

辣汁炸生蚝

主料：生蚝(去壳)1斤(约600克)，青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。

辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

做法：1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。

2、青椒纵切开，去籽、切块;红辣椒切段;葱切段，用清水略浸，沥干待用。

3、脆浆料调匀成脆浆。

4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。

5、烧热2汤匙沙 律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。