黑布林具有的功效和药效是毋庸置疑的,且具有的功效不可磨灭,但是无论怎么样也要吃下去之后才能让他发挥作用,不然也只是空谈,为了让人们更好的吃下去,人们从吃法上也花了不少心思。从而治疗身体疾病和保证身体健康。
黑布林各地叫法不同,有的地方叫黑布朗、黑李子、黑布冧、黑玫瑰李、黑琥珀李、黑布朗、黑奈李等。因该品种是从美国引进,果的颜色是紫黑色,又称其为美国黑李、美国李。
黑布林果皮紫黑色,单果重100g,果径约4厘米,但颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,皮微酸。来自美国,新西兰等地引进的,在中国长江以南都可种植,台湾地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。
,李子味甘酸、性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
李子对肝病有较好的保养作用,每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效,唐代名医孙思邈评价李子时曾说:“肝病宜食之”。
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。
李子的悦面养容之功十分奇特,经常食用鲜李子,能使颜面光洁如玉,用李树花擦面,可以祛除面部的粉刺,李子酒就有“驻色酒”之称,实为现代美容养颜不可多得的天然精华。
每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子的功效与作用1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的 分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
3、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
4、美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
精彩推荐:
黑布林水果酥的做法
☆黑布林水果酥(15个量,35克/个)
黑布林水果馅材料:去皮去核黑布林450克、去皮去籽冬瓜450克、白砂糖50克、麦芽糖60克、柠檬汁2小勺、玉米淀粉5克溶于水中
酥皮材料:酥油57克、糖粉28克、全蛋液28克、盐0.7克、奶粉10克、低粉95克
首先来做黑布林水果馅
黑布林水果酥操作方法一
1黑布林切十字,从上往下切到底,去皮。(这样能很轻松的去掉外皮)
2黑布林去核取其果肉,切成碎泥备用。
3冬瓜去皮去籽擦成丝。
4锅中放入适量水,倒入冬瓜丝煮沸后捞出。
5放入冰水中浸泡一会儿。
6将水分挤干切成蓉。
8翻炒至糖完全融化。
9中火炒至汤汁慢慢变少时加 入2勺柠檬汁。
10转小火炒至汤汁收干。
11加入事先调好淀粉水快速翻炒。
12直至汤汁完全收干放凉备用。
下面开始做黑布林水果酥
黑布林水果酥操作方法二
1酥油室温软化,加入糖粉、盐拌匀。
2-3分次加入全蛋液稍打发。
4筛入低粉和奶粉拌匀。
5抓捏成团,盖上保鲜膜静止松弛10分钟。
6松弛面团的同时开始分割水果馅,21克每个,共分成15个。
7松弛好的面团也分成15等分,14克每个。
8取一份酥皮压薄,包入一份水果馅。
9酥皮慢慢往上推,直到将口捏合收紧,滚圆。
10将剩余的酥皮都包入水果馅。
11模具沾上高粉。
12将包好的水果酥压入模具中,烤箱预热180度,连同模具一起烤10分钟后翻面再烤5分钟左右至表面均与上色即可。
温馨提示
*黑布林要挑选甜软一些的,完熟的水果制作出来才会更加美味。
*水果馅中糖的分量可适当减少,取决于你的水果的甜度。
*因为加入淀粉水炒好的馅不会很黏手,炒好后待手能触碰的温度时就可以使用了,切忌不要将馅料冷藏,烘烤时可能会出现开裂,所以如果你使用的是我的这种馅料,那么我们要用的是常温馅。
*酥皮中的酥油如果没有可以用黄油代替。
*搅拌酥油或是黄油时一定不要过度,搅拌均匀就可以了。
*水果酥的外皮不像月饼皮那样润,容易推,水果酥的外皮比较酥,容易开裂,开始包不了太大的馅可以改成皮:馅=1:1,皮的比例占多些更容易包,但味道会稍差些。
*新手制作水果酥时最好选用造型简单些的模具,那样更容易整形。
*烘烤时先烤好一面,大约10分钟左右,翻面再烤的时候可以脱去模具,烤至表面均匀上色即可,因为皮很薄,很容易烤熟,不要烤很长时间,以免开裂。
*制作好的水果酥完全冷却后食用,因为馅料是自制的很难保存,所以要尽快吃完。
食用黑布林的注意事项
1:未熟透的黑布林不要吃;
2:黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服;
3:多食黑布林易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。
黑布林的种植技术
摘净并清除残留在树上的病果、虫果、僵果,然后收集在一起挖抗深埋。剪去树上的干枯枝、病虫枝、根部萌发的根蘖并带出园外深埋或烧掉。
黑琥珀
该品种为黑宝石与玫瑰皇后杂交之最新品种。果实6月下旬成熟,椭圆形,果皮紫黑色,单果重120~200克,果肉含糖量13%~14%。定植后第二年始花结果,第三年亩产可达1000公斤以上。果实较耐贮藏。
威克逊
果实桃形,果顶有红晕,单果重100~150克,果 含糖量13%,果实7月下旬成熟。定植后第二年始花结果,第三年亩产可达1250公斤左右。果实耐贮运,贮藏期长达2个月。
黑宝石
果实扁圆,顶部平圆,缝合线明显、两半对称,果柄粗短,果面紫黑色,果籽少,无果点,果肉乳白、硬,果汁较多,果肉含总糖10.4%、总酸0.8%,糖酸比11.3∶1,可溶性固形物11.5%,离核可食率98.9%。果实耐贮运,在0~5℃条件下可贮藏6个月以上。
孕妇吃黑布林的好处
1、促进孕妇消化排泄
孕妇可以吃黑布林吗?可以的,因为黑布林具有促进胃酸和胃消化酶的分泌,能加强肠胃的蠕动功能,从而促进孕妇消化,便于孕妇排泄,孕妇的食欲也就能得到增强,便秘情况也能得到预防,食后胀肚情况也等得到缓解。
2、帮助孕妇美容养颜
黑布林还具有美容养颜的功效,可以缓解斑点使脸上肌肤有光泽,是一种天然的精华素。
3、促进孕妇肝脏清理
黑布林的好处真是不少,新鲜的布林果中含有各种氨基酸,这些氨基酸可是具有清肝利水的功效的,能治疗肝硬化腹水,孕妇常吃黑布林可以帮组进行肝脏清理,促进肝脏健康。
4、帮助孕妇降压止咳
黑布林处处都是宝,果肉、花和核都具有不同的功效,布林核中含有丰富的苦杏仁甙和大量脂肪油,这些物质能帮助孕妈们降低血压和缓解咳嗽症状。所以对孕妇来说黑布林是一种既好吃又健康的水果。
5、促进孕妇营养均衡
黑布林中含有大量的营养物质,孕妇吃黑布林可以帮助营养物质的均衡、全面补充。黑布林中含有大量氨基酸、蛋白质和纤维素,孕妇常吃黑布林可以使各种营养物质都得到补充,促进孕妇营养均衡。
黑布林具有的功效和药效是毋庸置疑的,且具有的功效不可磨灭,但是无论怎么样也要吃下去之后才能让他发挥作用,不然也只是空谈,为了让人们更好的吃下去,人们从吃法上也花了不少心思。黑布林果皮紫黑色,单果重100g,果径约4厘米,但颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,皮微酸。
可以说黑布林既是一种外观漂亮,而且又是内含营养的水果。通过上文的详细讲述,相信大家对于黑布林这种水果应该比较熟悉了,它的上市季节是在每年的9月上旬,也就是秋季,这是一种非常值得品尝的水果圣品。
黑布林是相当美味,而且也是特别营养的一种水果佳品,喜欢吃黑布林的人群比较广泛,黑布林除了直接吃以外还可以做成黑布林果酱,也是非常受欢迎的,下面我们就一起来聊一聊关于黑布林果酱的具体做法。做好的黑布林果酱可以装到玻璃瓶中,冷却后冷藏。在自己食欲不振的时候,可以制作一些黑布林果酱来吃,非常的有帮助,能够提升食欲,并且还可以促进消化和吸收,黑布林果酱是非常值得大家制作的一道美食。
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