黑豆粥的材料和做法步骤

天，熬点小粥清清肠胃非常的不错。盛夏酷暑，一般会熬点清热解毒的绿豆粥，又或者熬点暖胃的小米粥，此外，还有更好的选择，熬碗黑豆粥。黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。相信此刻的你十分的惊奇，但惊喜还在后头，来看看怎样做黑豆粥更营养滋味。

黑豆粥的材料和做法步骤

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一，它的做法有很多种，不同的做法具有不同的营养价值与功效，下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法!

黑豆粥

食材：黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

步骤：

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内，用冷水提前浸泡一个晚上

2、锅内的水烧开，把上述食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上

4、大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了，糯米下锅继续小火炖

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底

6、再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士：

1、黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2、玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。

黑豆枸杞粥

食材：黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

步骤：

1、加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2—3朵菊花，菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。 ...

黑豆粥的做法大全

对于肠胃不好的朋友来说，平常生活中多喝喝粥是养胃的最佳选择之一。小米黄豆粥不仅味美而且具有丰富的营养价值。小米，在日常生活中并不不想大米那样经常被人们食用，颜色跟大米也不一样，是偏黄色的或者深黄色的，而且比较小，对于产� ��女性有调节身体之效，味道也香甜。黑豆，蛋白质比较丰富，对眼睛也有好处。所以，朋友们平时喝一喝小米黑豆粥很不错哦。下面来讲讲小米黑豆粥的做法:

食材：

主料:小米150g

辅料:黑豆适量

小米黑豆粥的做法步骤：

步骤1：把黑豆洗干净，然后加适量的水净泡一小时。

步骤2：把黑豆放电饭锅加适量的水，按下煮粥按钮，黑豆8成熟就好。

步骤3：小把米淘洗干净，然后加入黑豆中。

步骤4：继续煮开，停10分钟，再煮开，关火焖10分钟。

步骤5：盛入碗中即可食用。

小贴士：

加入小米后要防止扑锅。

如果在夏天食用的话，还可以把小米黑豆粥放凉然后放进冰箱哦。想吃就可以拿出来啦!

小米含有丰富的维生素，也有美容养颜的功效，配上黑豆的滋阴补肾和蛋白质的功效，简直是一份绝佳的美味粥。所以，朋友们如果平常别的粥，如绿豆粥，红豆粥，皮蛋粥等都喝腻了，那就可以试试营养香甜的小米黑豆粥啦，根据上面的小米黑豆粥的做法就可以了。

黑豆粥的功效

豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;

黑豆的营养价值

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆

还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆的药用价值

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆粥的注意事项

黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥，它将大米与黑豆的营养元素融合在一起，成为一道富含营养元素的粥类之一，对于黑豆粥，很多人在家里都会自己做，也有很多人都爱吃，但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知，究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢?让我们一起来看一下!

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆粥的适宜人群：

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;

2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;

3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;

4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆粥的不适宜人群：

1、小儿不宜多食。

2、黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

黑豆的食用禁忌：

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆粥的做法大全

黑豆粥的做法大全是什么?

主料：黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、

辅料：水适量、莲子适量、薏米适量

步骤：

1.准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内。

2.用冷水提前浸泡一个晚上。

3.锅内的水烧开，把上述食材放入锅中。

4.大火烧开之后，转小火慢炖。

5.这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上。

6.大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了。

7.糯米下锅继续小火炖。

8.中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底。

9.再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。10.最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士：

1、 黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2 、玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。

上文就是关于� ��豆粥的做法大全是什么的简单介绍，希望以上的介绍可以帮助到大家。我们现在的人都讲究养生，养生有一种说法就是多吃粗粮，粗粮的种类很多，我们可以变着花样吃。养生粥是现在比较流行的养生方法，黑豆粥就是很不错的养生粥。