茄子炖土豆是一道经典的东北特色菜。因其色香味俱全又富有营养而被当成是上桌好菜。茄子本身有降低胆固醇、缓解痛经等功效,而土豆可辅助治疗消化不良、习惯性便秘等。但是,食用这两种食物,还是有几点禁忌必须注意。
茄子栽培概述
茄子喜温作物,较耐高温,结果的适宜温度为25~30℃。对光周期长短的反应不敏感,只要温度适宜,从春到秋都能开花、结果。以露地栽培为主,长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗,北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长,除要有充足的基肥外,还要求多次追肥(氮肥为主,适当增施磷肥、钾肥)。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛,主要的病害有猝倒病等。
品种
选择耐低温、弱光、早熟的品种。如:黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
床土的准备
用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份,混匀后过筛备用。
浸种、催芽
用1%高锰酸钾浸种30分钟,经反复冲洗后,放入55℃水中浸种15分钟,而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液,然后包在湿布里,放在25-30℃处催芽,一般需5-6天出芽。
播种
在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土,拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。
分苗
长茄的植株
以8-10厘米的株行距移栽幼苗,分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃,夜温15-18℃。缓苗后降低温度,白天25℃,夜间15℃,最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上,由于苗龄长,后期易脱肥,可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。
相信茄子肯定是不少朋友的最爱,因为它独特的味道,可以烹制出不同种类、不同味道的菜肴,适合不同年龄段的人食用。不过有的孩子可能不喜欢吃。大家知道吗?其实茄子也对我们的健康有很大的好处,所以应该让孩子也喜欢上茄子。下面小编就为大家仔细讲解一下茄子对人体的好处。
茄子,又名落苏,有青茄、白茄及紫茄三种,性能相同。茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。
维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧 ,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。
美国医学界在“降低胆固醇十二法”中,茄子荣居榜首。其实,茄子不仅能降低胆固醇、高血压,软化血管,而且还含有抗癌的成分。现代科学已知茄子含有龙葵素,龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖,因此,防治癌症专家建议,茄子可作为癌症病人常用的食物。茄子在食疗上的价值不止上述,还能防止咯血、老人斑、坏血症,对痛风患者也有一定的效用。茄子的吃法,最好不用油炒,可将茄子洗净切开裂缝放于饭锅中蒸熟,取出,拌入姜末、葱花、蒜泥、麻油,稍加醋和酱油拌食,也是一道色、香、味俱全的佳肴,也是中老年人养生保健的健康菜。
原来茄子对我们的身体有这么多的好处,大家一定要让自己喜欢上茄子哦!小编还要建议大家立秋以后最好少吃茄子,民间一直传有“秋落苏有毒”之说,虽然还没有科学证据证明这一说法,但是什么东西吃太多了也是不好的。
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者 ,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
对于茄子我想大家应该并不是很陌生的吧?我想大家对于那个田七牙膏的广告应该是记忆犹新吧?其实茄子就是一种很常见的蔬菜,大多数都是深紫色的,受到了很多人的喜爱。茄子的吃法那真是数不胜数啊,比如说那红烧茄子吧,这就是一道美味而又营养的农家菜了,很远的地方就能够闻到茄子飘香的气味了,这道菜肴受到了很多人的喜爱。茄子是日常生活中常见蔬菜,用它来祛除色斑非常方便。茄子含有维生素p,可软化微细血管。同时也含有维生素C,可抑制酪氨酸酶,阻止黑色素的合成,对皮肤有增白的作用,可做日常使用。
茄子对付雀斑十分拿手,想来很多人都不知道吧。用法其实超级简单,选用新鲜茄子,用刀把茄子切成小片,擦面部有雀斑的位置,直到擦红为止。然后再用清水洗去残留蔬菜汁。坚持一段时间,两颊的雀斑就不知不觉消失不见,又变回漂亮的苹果脸了。最强天然莓多酚祛斑,让人垂涎欲滴的莓多酚可是有着超强祛斑功效,不过不容易得到,所以可以选择“莓多酚祛斑”产品进行日常护肤。
茄子当然不仅仅具有一定的食用价值,它还具有一定的药用价值。茄子具有一定的额清热解暑的功效。现在也有一部分人说茄子还可以消除脸上的斑点,使用茄子确实对于部分患者是有效的。茄子的外皮中含有大量的多酚,多酚是一种抗氧化剂,具有消除有害自由基,同时能够减少黑色素的沉积,对祛斑有显著的效果。
具体的方法是:取新鲜茄子切片,或用柠檬汁涂擦患处,每日3到5次,但是对有的人祛斑效果不明显,脸上长斑多是内分泌失调引起的,建议从深层内调外养,多吃些含维生素的食物,闲时做一些美白的面膜,养成良好的生活作息习惯。
用茄子肉效果更佳将茄子洗净、切成片。用茄子肉轻轻轻擦抹有斑的部位,茄肉干后再换一块,直擦至患处发红发热。坚持每日1次。茄子皮+蜂蜜=美肤,将茄子皮洗净,捣烂,和蜂蜜一起涂在脸上,30分钟后,洗净,润肤,有杀菌去螨的功效。将干净的茄皮敷脸,待其水分被皮肤吸收后,将脸洗净,一段时间后,你就会发现脸上的小斑点会明显的减淡。
它被称为是水果的“金矿”,因为它含有丰富的维生素和微量元素、矿物质,独特 的食物纤维让它成为美容圣品。
黄豆对于女性来说是一种保养神器,因为它富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性,是抗衰老的好帮手,同时还能防止黑色素沉淀在皮肤上,经常服用黄豆浆或者食用黄豆都是美白抗衰老的好方法。
去除雀斑的方法
1、深度检测。借助医疗手段来检测导致雀斑生长的真正原因,例如可以检测皮肤八项检测、SOD检测、络氨酸酶检测等一系列检测,检测是否存在隐形斑、人体的黑色素活性和代谢是否异常,使之有针对性的治疗。
2、针对性治疗。每个人的雀斑成因都不尽相同,每个人的皮肤性质、身体状况千差万别,所以适合别人的祛斑方法不一定适合自己。
3、多元化治疗。通过专业医生对雀斑患者的身体的调理,改变雀斑患者长斑体质,辅助专门的祛斑仪器精准击退面部斑点。
4、防晒。紫外线会加重雀斑,使雀斑的颜色加深,增加雀斑数量,特别是紫外线强烈的夏季一定要做好防晒工作。
5、饮食和睡眠。少食用太甜、太咸、太辣等重口味食物,这类型食物会加体内黑色素活性增强,重斑点。多食用水果蔬菜、多喝水,帮助体内黑色素代谢。保证充足的睡眠,不熬夜,尽量22点入睡,最迟不超过24点。
肉末茄子是一道以猪肉和茄子为主材的家常菜。色香味俱全,营养丰富,且容易上手。其中,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素。
茄子
葱
食盐
猪肉
肉末茄子的制作步骤和方法
步骤一、准备材料:茄子、猪肉馅、蒜、小葱、鸡精、生抽、料酒、豆瓣酱、盐、白糖。
步骤二、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒;肉馅用料酒腌制十分钟。
步骤三、一:炒锅内拭 去水分,坐于火上,切好的茄子放入,用小火,慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。二:锅内倒少量植物油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。三:加入茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟。四:调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅。
茄子可以祛斑吗茄子可以祛斑吗?在生活中,我们会见到一些人把茄子皮削下来,然后敷在脸上有斑点的地方,这种做法有科学依据吗?1、茄子中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素,尤其是维生素P的含量高达75%,这是令很多蔬菜和水果所望尘莫及的。2、从茄子的营养成分来说,茄子是具有祛斑功效的。
茄子的做法大全茄子的营养价值茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,
茄子的功效与作用1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃
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