脐橙有什么营养价值

脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。果橙黄色而有绿斑纹。适于盆栽，是观叶，观果佳品。那么脐橙有什么营养价值，我们一起来了解一下。

脐橙的好处

脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竞相栽培的柑桔良种。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。脐橙的功效与作用如何呢?让我们一起来看一下脐橙的功效与作用，时刻备用做好使用准备。

脐橙的好处

1、脐橙中含有比较多的维C和胡萝卜素，可以帮助我们抑制癌细胞的产生。还能帮我们促进血液循环哦。

2、研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

3、经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

4、橙性微凉，味甘、酸，具有生津止渴，开胃下气的功效。主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

脐橙有什么营养价值

每100克橙的可食部分含核黄素0.05毫克。维生素C16毫克。蛋白质0.7克。脂肪0.1克。糖12克。粗纤维0.2克。无机盐0.4克，钙26毫克。果色由绿变橙黄至橙红。果实充分长大和20度左右的温度保持一定的时间，是脐橙着色的必要条件。脐橙糖高，酸低，味清甜。

有研究表明，同型半胱氨酸水平过高，会使抑郁症患病几率提高2倍。而富含叶酸的橙汁、菠菜和谷类食物，恰好有抑制同型半胱氨酸的这种作用。

叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S-腺苔甲硫氨酸(一种抵抗抑郁症的化学成分)，能够振奋精神，改变人的抑郁状态

。除了降低同型半胱氨酸的水平， 叶酸还能增进心脑健康。研究发现，叶酸摄入量高的女性，心脑患病几率要低31%。

脐橙不能和什么一起吃

1、脐橙和槟榔不能一起吃

槟榔具有祛痰止咳、宽胸止吐、消食醒酒、驱虫等的感化作用,但橙子忌与槟榔同食,一起吃会导致身体不适。所以在食用橙子之后忌吃摈榔。

2、脐橙喝蛤蜊一起吃会影响维生素C的吸收

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子,因为蛤蜊和橙同食,会影响维生素C的吸收。

3、脐橙和虾一起吃会身体不适

由于橙子富含维生素C,而虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C还原为剧毒砒霜,吃多了便会危及生命。另外,橙子含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆。

4、脐橙+和牛奶一起吃影响消化

吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收,还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

5、脐橙喝猪肉一起吃影响消化

橙子与猪肉不宜同食,橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。

脐橙的吃法

1、香橙蒸蛋

食材:1个橙子、1个鸡蛋。

做法:

1.1、将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉)。

1.2、橙子对切,取出果肉。

1.3、尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎。

1.4、鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起。

1.5、将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内。

1.6、中火蒸上7分钟左右就好了。

2、燕窝炖橙子

食材:5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水。

做法:

2.1、燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净。

2.2、橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。

2.3、洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。

2.4、橙子切开顶部当盖。

2.5、挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

2.6、燕窝放进橙子里,加点点水。

2.7、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

2.8、放进锅里隔水炖(用炖盅就直接炖)2小时即可食用。

3、橙子鸡丁

食材:200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉。

做法:

3.1、准备好鸡腿肉和橙子。

3.2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

3.3、取半个橙子果肉,切成丁。

3.4、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁。

3.5、鸡腿肉加入盐和水淀粉料酒上浆备用。

3.6、把花生米小火炸熟。

3.7、锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

3.8、锅中留底油爆香葱碎。

3.9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

3.10、入炒好的鸡丁翻炒均匀。

3.11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

3.12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

脐橙如何挑选

首先，傻瓜也会判断的，就是看上面有没有防伪标签。但是这一招现在不灵，连阳澄湖大闸蟹的防伪标志都有人造假更别说这小小的脐橙了。好吧，姑且当作最简单的一点吧。大一点的商家信用还可以，既然上面贴着标签，就相信它吧。

第二：看外形。赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，圆圆的当然也是橙子，可能也有好吃的品种，但今天我们讲的是国内优质品种，赣南脐橙啊呵呵，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好;

第三：看色泽。颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点;其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。所以你看看我下面的图片，这是果皮最自然的颜色，今天虽然是拍照，但为了保证水果的原样，我都没有擦洗过。

第四：看果皮的毛孔。这绝对是我个人的在经验了。大家都知道，脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好;

第五：判断新鲜度：方法有两个，一个是如果最新鲜，那么脐橙上端的小枝没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的;第二就是用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实的，有弹性的感觉(这也很关键)，饱满说明非常新鲜，以次类推，如果，果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失的很多，建议不要买了;