南瓜叶的做法

南瓜叶是南瓜藤顶端的嫩叶，它有清热去火的作用，对于排毒养颜，祛除胃火有一定的作用。南瓜叶中含有很多种维生素与矿物质，其中的维生素C的含量很高，所以在夏天的时候，有人会将南瓜叶作为一道菜肴，或者简单的用南瓜叶煮水喝，来起到一种消暑降火的作用。

南瓜叶的做法

材料：南瓜叶400g，配料：油适量，盐适量，大蒜10g，红辣椒5g。步骤/方法：用手折成小段便成，南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。将南瓜尖沥干水份，炒锅放油，下蒜片、尖椒煸炒。放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。需要注意的是，一定要用盐水泡一下，要不很苦。

南瓜叶的功效：1、南瓜叶有治疗刀伤的作用，大家平时可以把南瓜叶晒末，制成粉末存放起来，在生活中意外被刀伤害时，可以直接取出南瓜叶的粉末撒在伤品上，就能起到止血和止疼的作用。2、南瓜叶有治疗有儿疳积的作用，如果小孩出现了疳积病症，大家可以用南瓜叶五百克和腥豆叶两百五十克一起晒干制成粉末，然后每次取出五钱与猪肝同时蒸，然后让孩子食用，治疗疳积的效果特别好。3、南瓜有治疗痢疾的作用，特别是对于风火引起的下痢有出色功效，具体用法是把十片左右的南瓜叶去掉叶柄，然后加水煎制，煎好后加入少量的食盐，然后饮用，连用五到六次，痢疾就能痊愈。

南瓜叶的好处那么多，当然它在食疗方面的作用要引起重视，一般南瓜叶做菜的话，只需要清炒就行了，简单方便，而且也比较好吃。夏天气温较高的时候，可以煮点南瓜叶水来帮助自己消暑降火，以便自己悠然的度过炎热的每一天。

南瓜叶可以帮助减肥吗

南瓜叶具有清热、解暑、止血的效果，其实有很好的药用价值，而且还可以帮助治疗痢疾、疳积以及创伤，有助于减肥，但想要减肥成功，还是要注意多运动锻炼，健康减肥。

1、南瓜叶为葫芦科植物南瓜的叶，夏、秋采收，晒干或鲜用，全国各地均有分布，减肥效果不明显。

2、药用价值

【性味】味甘;微苦;性凉

【功用主治】清热;解暑;止血。主暑热口渴;热痢;外伤出血，治痢疾，疳积，创伤。

【用法用量】内服：煎汤，10-15g，鲜品加倍;或入散剂。外用：适量，研末撒。

3、 【选方】

①治风火痢:南瓜叶(去叶柄)七至八片。水煎，加食盐少许服之，五至六次即可。(《闽东本草》)

②治小儿疳积:南瓜叶一斤，腥豆叶(即大眼南子叶)半斤，剃刀柄二两。晒干研末。每次五钱，蒸猪肝服。(《岭南草药志》)

③治刀伤:南瓜叶，晒干研末，敷伤口。(《闽东本草》)

4、功用主治

治痢疾，疳积，创伤。

南瓜全身都是宝

南瓜是我们生活中十分常见的一种食材，我们都十分喜爱它。南瓜不仅香甜可口，而且它的功效非常的多，但是我们在生活中对南瓜的认识显然是不全面的，那么南瓜的功效与作用具体有哪些呢?南瓜的做法又有哪些呢?下面三九养生堂小编和大家一起来解开南瓜那层神秘的面纱吧!

一、南瓜全身都是宝

1、南瓜花焙干研末，用麻油调抹可治头疮、痈疽，未溃者用白酒调敷，有消肿及镇痛的功效。

2、南瓜子洗净炒熟研末，用蜂蜜调开水冲服，可驱蛔虫、姜片虫、绦虫。每天食用一把炒南瓜子，能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状。

3、南瓜肉含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，以降低血糖。

4、南瓜瓤有清热利湿及解毒作用，适用于烧伤、烫伤、弹片及异物入肉未出等外科伤痛。

二、调养肠胃的南瓜

南瓜也是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡;南瓜中的甘露醇有润肠通便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌发生。

三、南瓜与护肾

吃南瓜好处真不少，南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

四、南瓜与糖尿病

南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

五、食用南瓜的搭配讲究

南瓜与绿豆同食，有效降血糖。南瓜富含果胶，能调节胃内食物吸收，减少或延迟肠道对葡萄糖、胆固醇的吸收，有效降低血糖。不过南瓜和羊肉同食，易引起腹胀、便秘;南瓜可不中益气，羊肉性热，补虚损。二者同食会令人肠胃气机堵塞，引发腹胀、便秘等症。

六、南瓜食谱

南瓜小米粥

南瓜300克，小米100克;南瓜洗净，切开去子，再切成小块;小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气，健脾益胃。对脾胃虚弱，气短倦怠等症有很好的辅助食疗的作用。

南瓜杏仁汤

南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开;改小火煮至熟烂，加适量盐即可。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。

南瓜大枣粥

鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可，南瓜大枣粥，有健脾益气、化痰止咳的功效，适用于慢性支气管炎患者食用。

玉米南瓜饼

原料：南瓜200克，玉米面100克。调料：盐、葱花各适量，植物油10克。做法：1、南瓜去皮去籽，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。2、锅置火上，倒入植物油，待油温烧至五成热，入玉米面南瓜糊摊成饼形，烙至两面微黄、熟透即可。适合糖尿病患者作为主食

南瓜大麦粥

材料：大麦150克、南瓜200克、红枣15克，糖适量。做法：大麦洗净后用水浸泡2小时，捞出、沥干。南瓜去皮切丁;红枣去核。锅加入适量水煮开后放入大麦。以大火熬煮，加入枣改小火煮大麦裂开，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有丰富的营养，其果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收。

结语：通过上文的介绍，我们深深的被南瓜如此多的功效所折服，远远的超出了我们的想象，我们了解到了南瓜全身都是宝，但是在用南瓜做佳肴时，要注意食用南瓜有讲究的，大家可以采用上文给大家介绍的南瓜食谱，这样搭配做出的佳肴不仅营养丰富，而且美味可口哦~

秋天吃南瓜的好处

秋天吃南瓜的好处

1、增强抵抗力

秋天过去之后就要到冬天了，因此大家在这个时刻最需要做的一件事情就是要增加身体的抵抗力，这样才能够安稳的进入到冬天不生病。

那么大家在这个时间段最需要做的一件事情就是要提高自己的身体免疫力，因此吃南瓜是大家不错的选择。

这主要就是因为在南瓜中含有比较多的胡萝卜素以及维生素B6，这种元素能够增加身体中免疫蛋白活性，从而让人体的代谢能力变强，那么在这样的情况之下就会有效的帮助大家提高身体的免疫力。

2、补血

吃南瓜其实对于补血来说，效果也是非常显著的，这主要就是因为找它当中所含有的钴元素是血液中红细胞的重要组成部分，因此大家在日常注意补充这种元素能够非常有效的帮助自己改善贫血的出现。

特别是对于那些身体虚弱还有就是气血不足的女性而言，你们在秋季的时候一定要注意好好的调养好身体，让身体中的气血变得充足，那么在这样的情况之下才会更加有效的帮助大家保养好身体。

3、保护心脏

对于老人来说，在天气逐渐转凉的时候一定要注意对心脏进行保养，只有在这样的情况之下才能够安稳的度过冬天，防止心血管疾病的出现。

因此老人在秋季的时候一定要注意多吃一些南瓜，这样才会有助于心脏的保养，这主要就是因为在南瓜中含有比较多的高纤维物质，给身体补充它能够有效的保护心脏，打通身体的经血，从而避免心脏出现疾病。

老人由于牙口不好，你们在秋季吃南瓜的时候，可以把它放在锅上蒸，还有就是把它直接放在粥中一起煮着吃，对于身体的保养来说，是非常有好处的。

4、保护肠胃

对于南瓜来说，吃它还有一个好处，那就是能够保护肠胃。因为在南瓜中含有比较多的果胶成分，而这种物质有一个好处，那就是能够让胃肠道粘膜保持健康，避免受到刺激，对于那些肠胃不好的人群来说，在日常经常吃它能够有效的帮助自己保养好肠胃。

南瓜浇水和施肥技术

南瓜浇水和施肥技术

一、浇水

南瓜根系强大，具有较强的吸水力和抗旱力。南瓜叶片大而多，蒸腾作用旺盛，所以必须适时灌溉，才能获得高产。定植后1周浇1次缓苗水，促进枝叶生长;坐果后浇1次膨果水。以后根据气候状况，适当浇水，保证果实发育，果实充分长大后，适当控水，促进果实干物质积累，提高南瓜品质。

二、施肥

要根据南瓜的需肥特点进行。南瓜生长时期不同，对养分的吸收量也不同。幼苗期南瓜生长量很小，需肥量也较少，进入果实膨大期对氮的吸收量急剧增加，钾与氮的吸收规律基本一致。而磷的吸收量增加较少。据日本宫崎农业试验研究，南瓜从定植到拉秧的137天中，前1/3的时间对氮、磷、钾、钙、镁的吸收量增加缓慢，中间1/3的时间增长迅速，在最后1/3时间内增长最为显著。南瓜整个生育期对养分的吸收量以钾和氮最多，其次为钙，镁和磷的吸收量最少。每667平方米生产4308公斤的南瓜，需吸收氮20.5公斤，五氧化二磷6.9公斤，氧化钾25.1公斤。具体施肥要求如下。

①基肥。以有机肥为主，配合氮、磷、钾复合肥。常用的基肥有厩肥、堆肥或绿肥等，用量较大，一般占总施肥量的1/3-1/2，每667平方米施有机肥3000-4000公斤。磷、钾肥全部或大部分作为基肥，并与有机肥混合一起施入土层中，在有机肥不足的情况下，每667平方米补施氮、磷、钾复合肥15-20公斤。基肥有撒施和集中施用两种方法。撒施时一般是结合深耕进行，均匀撒施有机肥或复合肥以后，用螺滑犁反复耙2次，使肥料与土壤均匀混合。在肥料较少时，一般采用开沟集中条施，将肥料施在播种行内。

②追肥。追肥以速效性氮肥为主，配合施用磷肥和钾肥。追肥量一般占总施肥量的1/2-2/3。追肥时要根据南瓜不同生育期所需氮、磷、钾量的不同而分批进行。苗期追肥以氮肥为主，目的是促进秧苗发棵。一般每667平方米施尿素5-8公斤。结果期不仅需供应充足的氮肥，同时要求磷、钾肥的及时补充，以保证果实充分膨大。一般在坐果以后，每667平方米施尿素10-15公斤，硫酸钾5-10公斤，共追施1-2次。在追肥时应注意位置，苗期追肥应靠近植株基部施用，进入结果期，追肥位置应逐渐向畦的两侧移动，一般进行条施。在石灰性土壤上，氮肥应遵守深施覆土的施肥原则，特别是碳酸氢铵，一定要深施约6厘米以上覆土，以免肥料挥发，降低肥效。硫酸铵、尿素等化学稳定的氮肥，可采用撒施结合灌水进行追肥。在南瓜生长的中、后期，根系吸收养分的能力减弱，为保证南瓜生长发育的需要，可利用根外追肥方式来补充养分。喷施的肥料可用0.2%-0.3%的尿素，0.5%-1%的氯化肥，0.2%-0.3%的磷酸二氢钾，一般每7-10天喷施1次，几种肥料可交替施用，连喷2-3次。

南瓜的主要栽培技术

(一)播种育苗及定植 南瓜种子的发芽势较强，一般不需要浸种催芽就可播种。早春提前播种的，可利用营养杯或营养钵进行防寒育苗，待气温回升后定植。稍后播种的，一般都采用直播(穴播)，每穴2-3粒种子，行距2米，株距(穴距)50厘米，播后覆土2厘米-3厘米。

(二)田间管理

(1)施肥播种前，对土壤进行深翻，同时亩施猪牛粪2000公斤-3000公斤。待植株伸蔓后，距根15厘米-20厘米处，开沟培肥，亩施土杂肥500公斤-1000公斤或尿素15公斤-20公斤，施肥后要灌水。在开花结果期适当施一些钾肥或复合肥，以后视植株的生长情况进行施肥。

(2)排灌南瓜播种后要淋足水分，� ��利于种子萌发。出苗至定植前，一般不淋水或少淋水，定植后植株恢复生势到伸蔓前的淋水量也不宜过多。除在施肥后要及时灌水外，一般情况下，看天气和植株生势进行淋水或灌水，做到地不干不淋、植株生长壮旺不淋。雨天要切实做好排水工作。

南瓜病毒病怎么防治

以下是瓜类病毒病的防治措施:针对种子带毒的瓜类如西瓜、南瓜，商品种子用10%磷酸三钠水溶液浸种10-15分钟，水洗干净后播种;种植时用银黑双色地膜覆盖(银色朝上)避蚜;及时防治蚜虫，用高效低毒药剂如2.5%功夫或40%菊马乳油及新型抗蚜灵、避蚜雾等进行防治;发现病株及时拔除，发病前或初期，用好普水剂500倍液、病毒K 500-1000倍、沃施克可湿性粉剂1500倍等抗病毒药剂交替使用，预防的10-15 d喷一次，防治的7 d喷一次，连喷洒2到3次。