哪些人不宜食用鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用下面，大家一起 看看吧。

哪些人不宜食用鸡腿

一、哪些人不能吃鸡腿?

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

二、鸡腿的适用人群

一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

鸡腿的食用禁忌

在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

相克食物

1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花：同食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米：同食会引起身体不适。

5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻：同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

8、鸡肉与狗肾：同食会引起痢疾。

鸡腿的介绍

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿的营养成分

热量(大卡)181

钾(毫克)242

磷(毫克)172

胆固醇(毫克)162

钠(毫克)64.4

维生素A(微克)44

镁(毫克)34

蛋白质(克)16

脂肪(克)13

硒(微克)12.4

烟酸(毫克)6

钙(毫克)6

铁(毫克)1.5

锌(毫克)1.12

核黄素(毫克)0.14

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.03

维生素E(毫克)0.03

硫胺素(毫克)0.02

胡萝卜素(微克)一

维生素C(毫克)一

纤维素(克)一

碳水化合物(克)一

肉鸡腿与排鸡腿的区别

1、肉鸡腿就是指鸡腿，肉肉的，生肉，算是做菜的原料;

2、排鸡腿也就是鸡腿排，把肉鸡腿抽掉骨头，做成的一道菜，做好的鸡腿肉在盘子里面排成一排。