吃午餐肉上火吗

人们在生活中离不开很多食物，对一些事物在选择上，也是需要根据自身需求进行，这样对身体健康，才会有很好的帮助作用，使得身体利于健康发展，那午餐肉怎么吃呢，对这个也是很多人不太清楚的，这样的食物在吃的时候，也是有着一些方式方法，并不是随意的就可以选择。

如何挑选午餐肉

优质午餐肉的挑选小技巧：

查看商品是否在保质期内，选择产品主产区有一定规模企业生产的产品，外形发生变化的产品不要购买。查看食品标签中是否标注有企业名称、地址、联系电话等信息。

吃午餐肉上火吗

食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃午餐肉会上火吗?

午餐肉的营养价值

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

吃午餐肉上火吗

午餐肉属于热性食物，不宜多食，否则会导致上火。

根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃午餐肉会上火吗的介绍，这样在吃午餐肉 的时候就能更加放心了。

午餐肉的特色

原料分类：畜肉类及制品

食用提示：不可过量(高盐、高蛋白;要配合蔬菜食

用;另外内含亚硝酸盐)

推荐菜品：三鲜蘑菇龙鱼赤龙夺珠香

1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料(Spices)并以火腿(Ham)制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会(Luncheon)流行吃Spam，使Luncheon Meat(在午宴聚会吃的肉)一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。

午餐肉的做法

1、锅里放少许油，放进午餐肉煸炒至微黄，盛起备用

2、放入洋葱粒煸炒出香味

3、加入番茄酱，翻炒均匀

4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一点点盐，翻炒均匀后盛起备用

5、彩椒也略炒一下，去除一点水分

6、 把炒好的馅料准备好，预热烤箱200度

7、烤盘上抹一层橄榄油，把面团擀薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的时候回缩[3]

8、在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱，洒一点盐在上面，再洒点黑胡椒碎

9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面，用手稍压一下

10、铺一层马苏里拉芝士

11、放进烤箱，中上层，200度，15分钟，最后2分钟放去上层

12、只开上火上色

13、趁热享用

午餐肉和火腿肠的区别

很多人都分不清火腿肠与午餐肉，觉得都差不多，但其实他们有很大的不同。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜大多用猪肉或牛肉等肉类来做。在吃的时候，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，或者餐蛋面热食也很美味。而火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

首先在工艺成本上，火腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味;午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等)后，用密封容器(如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等)包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。

在特点上，火腿肠的特点是生产周期长，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。午餐肉比火腿肠大，耐煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。

午餐肉是罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

火腿肠也深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

所以，从各种方面来看，午餐肉优于火腿肠，少添加剂，而且口感更好，价钱更高。