炎炎夏日,经常感到全身乏力、食欲不振。许多人反映,吃什么都觉得没味道,每天吃清炒黄瓜、木耳炒肉丝……很想知道有什么菜肴可以让人食欲大增,而且最好是平时比较少吃的。那么今天呢,我们就为大家介绍一道异域美食,俄式罗宋汤的做法。
牛肉1斤,胡萝卜2根
卷心菜、番茄各1个,洋葱半个
姜1块、丁香2粒、料酒3匙
月桂叶1片、蒜头2瓣,葱段、盐各适量。
罗宋汤
做法:
1.牛肉切块,焯烫去血水,捞起备用;
2.起油锅,爆香蒜头、葱段,再下牛肉块,淋上料酒、下盐翻炒后移至炖锅,加上比肉量多1倍的水,以小火炖牛肉;
3.洋葱切块后略炒过备用,胡萝卜、蕃茄、卷心菜切块;
4.等肉炖到快烂时将其他材料一起放入锅内炖至入味即可。
营养提示:
牛肉性平、味甘;归脾、胃经。中医认为、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软及贫血久病患者食用。牛肉中富含的蛋白质和氨基酸组成比猪肉更能满足人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及病后调养的人在补血、修复组织等方面特别适宜。
罗宋汤
胡萝卜性平、味甘;归肺、脾经。胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素C、果胶、淀粉、无机盐、花青素、氨基酸、挥发油等成分。胡萝卜有健脾消食、润肠通便、清热解毒等功效。胡萝卜含有大量的胡萝卜素,在人体中胡萝卜素会通过肝脏等器官转化为维生素A,能够达到补肝、明目的目的。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤,成汤以后冷热皆可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入土豆、红萝卜、菠菜、牛肉、奶油等熬煮,因此呈紫红色。在其他地区,也有不加甜菜加番茄的罗宋汤。这道料理食材搭配得当,营养丰富,姜、丁香、月桂叶可以很好地去除牛肉的腥膻味,番茄、胡萝卜酸酸甜甜、令人胃口大开。
夏季炎热,我们可以通过食用一些异域,平时不常吃到的美食来促进食欲;还有就是天气炎热,要多多注意补充水分,以及防晒,谨防中暑。健康的身体是一切幸福生活的前提,所以我们要好好的照顾好我们的身体,养成一个良好的生活习惯。
异域美食,俄式可口罗宋汤
炎炎夏日,经常感到全身乏力、食欲不振。许多人反映,吃什么都觉得没味道,每天吃清炒黄瓜、木耳炒肉丝……很想知道有什么菜肴可以让人食欲大增,而且最好是平时比较少吃的。那么今天呢,我们就为大家介绍一道异域美食,俄式罗宋汤的做法。食材:牛肉1斤,胡
罗宋汤为什么叫罗宋汤?做罗宋汤需要哪些食材?
罗宋汤相信很多小伙伴都听说过,但是对于它的名字的由来却不是很了解,那么罗宋汤为什么要叫这个名字呢,做罗宋汤需要哪些食材呢?罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后,上海人按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中着名的一道美食。
宝宝食谱:罗宋汤
有些父母认为红肉比白肉有营养。其实,这都是相对而言的。只是红肉的含铁量高于白肉,如果孩子患缺铁性贫血的话,可以多吃点红肉。但平时,这两类肉都要吃。接下来就为您介绍牛肉做的美味罗宋汤。主料:大土豆2只,卷心菜500克,洋葱75克,番茄200克,胡萝卜100
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