​白领自带午餐注意事项有哪些？

白领自带午餐注意事项有哪些?不少白领为了吃得营养健康，会选择自带午餐，但是自带饭盒也有很多注意事项，白领减肥午餐吃什么?很多白领都习惯自己带午餐，那么午餐怎么吃可以减肥呢?下面美食吧为您介绍白领自带午餐注意事项，看看吧。

白领夏季带饭都要注意什么

1、午餐不该装的食物

鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭不该装。因为：

①海鲜过夜后大肠杆菌过度繁殖，腐败变质。

②各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，放的时间过长会发黄、变味，硝酸盐被细菌还原成亚硝酸盐，出现中毒症状。经过两道加热关的绿叶菜吃了对身体也没有好处。

③回锅肉、糖醋排骨、炒饭等含油脂和糖分高，不利健康。

2、菜只要八成熟

一旦带饭必须通过微波炉加热，为了防止这个环节影响整体营养，备餐时只要做八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。

不宜带凉拌菜，因为凉拌菜不宜隔夜吃。

3、素菜以茎类为主

自带饭的素菜应以块茎类为主，例如西红柿、白萝卜等。自带饭若品种少，那么晚餐时应适当增加食物种类。

4、主食最好是米饭

对于带饭而言，米饭是最好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

5、荤菜要挑低脂的

富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热，而且析出的油汤会使加热变得不均匀，影响其他菜肴的加热效果。因此，荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类，烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。

6、搭配需要准备

两菜一汤，一荤一素，再加上一种水果，这样的午餐对于上班族来说，几乎是一种奢求，但是需要你提前做好耐心的准备。只吃九成饱即可，这样一来对身体有好处，更不会影响到下午的正常工作。

7、中式主菜多准备

中式菜肴里有不少是可以一下做足分量，一般在储存条件允许的情况下，可以做出三四天的量来，而且分别再与其他蔬菜搭配就可以达到省时省力的效果。

最精典的主菜像红烧带鱼、炖鸡翅、� �牛肉、排骨等，这些菜除了可以单独做主菜食用，像鸡翅、牛肉、排骨还可以分别和白菜、土豆、山药等配搭，一种菜就可以演变出不同种类的菜肴，时间长也不腻，还能符合健康膳食搭配的标准。

8、吃饭顺序要正确

上班族吃完午饭就犯困，主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，所以防困就要多吃点素的，而正确的午餐顺序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。

白领午餐营养5原则

多吃醋：在中午的时候，多吃点蘸醋的食物有助于促进消化、缓解油腻，促进新陈代谢，杀灭肠道细菌。

多种类：午餐是最不可马虎的一餐。很多上班族因为工作忙，午餐就吃饼干、牛奶、泡面敷衍了事。殊不知，午餐吃得少，没营养容易使身体营养不良。最健康的午餐选择不但要吃营养，还要吃全，尽可能多种类地摄取食物中的营养素。

少脂肪肉食：午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食，五花肉等富含脂肪的肉食即使纤瘦的人也不宜多吃。一般来说，午餐吃带脂肪的肉食名片大小的肉片宜摄入1-2片，不可贪多。

少糠食：中午尽量少选择糖食、甜点、甜汤等膳食。因为中午过多摄入甜食会导致下午精神疲倦、思路不清晰。午餐吃糖不能超过一勺。

少喝酒：在午餐时尽量不喝酒。如果场合应酬需要，尽量少喝，选择一杯葡萄酒或者一杯小啤酒即可。

​白领自带午餐注意事项有哪些？

1、午餐不该装的食物

鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭不该装。因为：

①海鲜过夜后大肠杆菌过度繁殖，腐败变质。

②各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，放的时间过长会发黄、变味，硝酸盐被细菌还原成亚硝酸盐，出现中毒症状。经过两道加热关的绿叶菜吃了对身体也没有好处。

③回锅肉、糖醋排骨、炒饭等含油脂和糖分高，不利健康。

2、菜只要八成熟

一旦带饭必须通过微波炉加热，为了防止这个环节影响整体营养，备餐时只要做八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。

不宜带凉拌菜，因为凉拌菜不宜隔夜吃。

3、素菜以茎类为主

自带饭的素菜应以块茎类为主，例如西红柿、白萝卜等。自带饭若品种少，那么晚餐时应适当增加食物种类。

4、主食最好是米饭

对于带饭而言，米饭是最好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

5、荤菜要挑低脂的

富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热，而且析出的油汤会使加热 变得不均匀，影响其他菜肴的加热效果。因此，荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类，烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。

6、搭配需要准备

两菜一汤，一荤一素，再加上一种水果，这样的午餐对于上班族来说，几乎是一种奢求，但是需要你提前做好耐心的准备。只吃九成饱即可，这样一来对身体有好处，更不会影响到下午的正常工作。

白领午餐怎么健康吃

抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

抗氧化食品——豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

夏季白领自带午饭注意5点

健康带饭第一条：零嘴用水果，可补充维生素

虽然自己带饭比外面小餐馆要干净，但是，要注意放置一晚上后，食物会损失掉不少营养素，因此，要带上水果当零嘴，就可以补充维生素。

健康带饭第二条：带饭注意种类

如果带饭，最好选择米饭。这是因为米饭经过加热后，基本可以保持原样，不像面包这些容易脱水干瘪，对口感造成影响。但是，饼和包子等加热后水分会有所损失，口感还会下降。

健康带饭第三条：加热时，撒水盖盖

中午在办公室，一般都是使用微波炉加热，因此，要带不易变形的食物。同时，在加热时，一定盖上盖子，并且适当的撒一些水在米饭上，那么，加热出来的米饭聚会比较松软润口，即使不是新鲜饭，吃上去也不会让人感到� ��巴巴的。

健康带饭第四条：以根茎为主配菜

正所谓：“早吃好，午吃饱”。吃好午餐可以保证下午工作效率。午饭应该是食物多样，但是，由于大叶子青菜隔夜、再次加热后会蔫，颜色也不如之前那么鲜亮，叶类食物不易保存，因此，不建议选择，最好选择根茎类的，如肉末茄子、西红柿炒鸡蛋、各种豆制品、胡萝卜、芹菜、西兰花等等，也可以换着种类吃。最好的配菜是“一荤一素一菇”，但一个人是没有办法带的这么全面，因此，可以大家坐在一起吃，不仅可以交流沟通感情，还可以吃到更多不一样的食物。

健康带饭第五条：提前准备，尽可能减少翻动

我们带的饭菜不属于新鲜菜，但是可以采用一些方法减少亚硝酸盐的生成。最简单有效的方法就是在准备饭菜时，提前把明天要带的菜准备出来。由于在吃饭中，大家不断翻动菜品过程中，增加菜与空气接触面积，更容易发生变质。因此，自己带饭就一定要在上桌前就单独准备出来，还要减少翻动。