酸笋怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-10-18 23:23:57 1524 ℃
酸笋好吃的做法有：酸笋炒牛肉、酸笋鱼、酸笋炒鸡胗、酸笋炖肘子、酸笋紫苏鱼等等。酸笋是由酸笋加盐腌制而成，主要是在春秋两季腌制。可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美。不仅能开胃健食，还能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。下面给大家介绍几种酸笋的详细做法！
一、酸笋炒牛肉的做法
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成，是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。
酸笋炒牛肉的做法步骤
1、食材：牛肉300克，酸笋300克，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒5个，蒜苗2根。调料：淀粉2克，老抽3克，盐半茶匙。
2、蒜苗切段。
3、红辣椒切段。
4、姜、蒜切末，酸笋洗净沥干。
5、牛肉洗净切丝。
6、加入油、淀粉，拌匀腌制10分钟。
8、下入牛肉滑炒至变色。
9、加入蒜苗和酸笋，调入老抽1勺炒匀。
10、大火翻炒3分钟，即可出锅装盘。
二、酸笋鱼的做法
酸笋鱼的做法步骤
1、食材：鲫鱼1条、酸笋100克、番茄100克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、辣椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、油适量。
2、鱼身两面各划几刀。
3、番茄切小块。
4、姜切片。
5、蒜拍碎。
6、红辣椒切小段。
7、小葱切小段。
8、锅中温油下入姜蒜末、放入辣椒、豆瓣酱爆香，再下入鱼煎。
9、加入番茄、酸笋炒匀，加入老抽1勺，加水没过鱼身。加盖中火焖煮8分钟。
10、加入葱小段大火收汁。
三、酸笋炒鸡胗的做法
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
酸笋炒鸡胗的做法步骤
1、食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、 酸笋300克。 辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。
2、蒜切末。
3、红辣椒切段。
4、酸笋洗净沥干。
6、炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。 下入酸笋翻炒均匀。
7、调入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分钟即可。
冬笋怎么做好吃？冬笋怎么吃最有营养
冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴。而且营养丰富，那么，大家知道冬笋怎么吃有营养又好吃吗？冬笋怎么做好吃？冬笋怎么做好吃1、笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。冬笋适用人群一般人群均可食用1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
芦笋_芦笋的功效与作用、做法大全、怎么做好吃、怎么吃、营养价值
芦笋的功效与作用芦笋的介绍芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，又名石刁柏。芦笋雌雄异株，雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮，分枝多，开花早，幼茎单重小，但产量高。雌株植株高大，分枝稀，开花迟，发生茎很少，幼茎粗大，产量略低。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年
春笋怎么做好吃？春笋的做法
春笋的做法据美食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。春笋的做法油焖春笋原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。蚕豆春笋原料：春笋300克，蚕豆瓣250克，熟火腿25克，鸡汤250克，盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量，鸡油少量。
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