问：100克豆豉含有多少蛋白质？

豆豉具有增加食欲、促进吸收、发汗解表、清热透疹、宽中除烦之功效。一般人都可食用豆豉。尤适合血栓患者。肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。