1.香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
腌制香椿芽的窍门,香椿的营养价值及功效香椿的营养价值及功效
一、香椿的营养价值及功效香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。延缓衰老它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的>>更多
腌制香椿芽的窍门_香椿的营养价值及功效
香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消作用，既使维生素K治疗作用降低，也使香椿的营养价值降低。>>更多
香椿的营养吃法,香椿的营养价值
一、香椿的家常吃法香椿芽拌豆腐材料：豆腐5O0克，嫩香椿50克。做法1、豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中;2、将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内;3、加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。小提示此食品具有润肤明>>更多
香椿_香椿的营养价值
香椿的营养价值香椿的介绍香椿，又名椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头，生长于东亚与东南亚地区，北从北朝鲜南至泰国、印尼等地。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，香椿被称为“树上蔬菜”，非常特别。香椿头根据品质分类>>更多
香椿的营养价值,香椿的功效作用
一、香椿的营养价值从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿>>更多
传统腌香椿的做法,香椿的营养价值
一、香椿的营养价值推荐药用价值香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有>>更多
吃香椿好吗？香椿的营养价值
香椿又名椿芽、香椿头，其营养价值很高，被称为“树上蔬菜”，适合谷雨前食用，味鲜。香椿的营养价值主要体现在它有清热利湿、利尿解毒的功效，加上香椿富含维生素c、胡萝卜素等，可增强免疫力。爱吃香椿的亲需要了解何时最适宜吃香椿。一般，吃香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜；若谷雨后食用，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。>>更多
香椿的营养价值
香椿的营养价值从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。>>更多