很多老年人的消化功能都不太好,对食物营养的吸收都不太好,导致身体出现了营养缺乏的现象。身体缺乏营养容易导致免疫力下降,为重大疾病埋下祸根。下面,让我为大家介绍老年人最容易缺乏的5种营养素以及其补充方法。
锌。锌对人体的正常运转有很大帮助,从代谢到免疫力、组织愈合与修复,都会产生影响。缺锌会导致免疫功能衰退,增加癌症、心脏病和糖尿病的发病率。缺锌的表现:脱发、伤口愈合慢、感染性疾病的发病频率增加、腹泻。
补充方法:最好的办法就是多吃含锌的食物(男性每天11毫克,女性每天8毫克)。富含锌的食物包括瘦肉、海鲜(尤其是牡蛎,它是锌含量最高的食物)、谷物和其他富含蛋白质的植物,如豆类等。
铁。铁是携带氧气进入组织的重要元素。如果铁含量不足以满足身体需要,最终会发展为缺铁性贫血,即血红蛋白水平低,血液无法为细胞提供充足的氧气。缺铁的表现:疲劳、倦怠、免疫力下降、指甲变脆、气短、食欲不振、耐力不够、贫血。
补充方法:富含铁的食物包括红肉、家禽、鱼肉、菠菜、坚果、种子和杏干。其他富含铁的食物还有牡蛎和大豆。除了多吃富含铁的食物之外,还要多摄入有助于铁吸收的食物,如富含维生素C的青椒、橙子、柚子、葡萄柚、猕猴桃和石榴。需要提醒的是,不要因为自己疲惫就乱用补铁剂。因为不必要的补铁会影响到身体吸收其他矿物质(包括铜、锌)。
钙。钙是人体中最丰富的矿物质,但大多数人还是缺钙。钙最显著的作用是构建骨骼和牙齿,同时它也对神经及肌肉收缩起到重要作用。多吃含钙的食物并不能扭转骨质变疏松这一事实,但却能减缓整个变化过程的速度。缺钙的表现:蛀牙变多、骨质疏松< /a>、肌肉无力、抽筋。
补充方法:为了减轻骨质疏松,老年男性和绝经后女性每日以食物形式摄入的钙总量应为1200毫克,最高摄入量不得高于2500毫克。富含钙的食物包括绿色蔬菜、乳制品(酸奶、奶酪、牛奶)、豆类、无花果(新鲜或干果都可以)和杏仁。
维生素D。维生素D有助于肠道吸收钙、铁、镁、磷和锌,促进骨骼健康成长并维持骨骼密度和肌肉力量。缺乏维生素D的表现:骨骼脆弱、缺钙、骨骼疾病、肌肉无力。
补充方法:鱼油、蛋黄和绿色蔬菜中含有大量的维生素D,因为只有很少的食物中含有维生素D,所以晒太阳是获取维D的主要来源。研究数据表明:晒20分钟太阳就能满足当天对维生素D的需求。然而,大多数人没达到每天晒20分钟太阳的标准。另外,老人利用阳光合成维生素D的能力会减弱,因此遵医嘱服用维生素D很重要。
维生素B12。维生素B12被认为有增加能量、代谢和提升情绪的作用,同时它能减少患心脏病的风险。缺乏维生素B12的表现:疲劳乏力、食欲减退(包括胃不舒服、体重下降)、神经系统出现问题、心跳和呼吸加快、皮肤苍白、口舌生疮、容易出现淤伤或出血。
补充方法:大多数人可以通过食用肉类、家禽、海鲜和鸡蛋来补充。如果不吃肉制品或是正在服用限制身体吸收营养的药物,服用维生素B12补充剂不失为一个好办法。
人体器官需要保持充足的营养才能够保持正常运转,老年人最容易缺乏以上几种营养素,因此老年人要选择正确的食物来补充以上五种营养,以防身体出现疾病。同时需要特别提醒大家的是,在平时要保持膳食平衡,全方位补充身体营养。
老年人抗氧化能力下降,使非传染性慢性病的危险增加,故从膳食中摄入足够量抗氧化营养素十分必要。因此,老人进食时会有疼感,这会对老人维持健康造成更多困难。营养不良的老年人,皮肤也可能出现问题。老年人适当的运动对健康是非常有益的。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。
现在很多的老人都非常的重视养生保健,每个子女都希望父母们度过一个健康幸福的晚年,老年人吃什么营养品好呢?生活中老年人吃什么好呢,老年人在饮食上面需要注意什么呢?红酒延缓衰老适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。豆腐护肝老人们普遍爱吃豆腐。
老年人身体比较弱,在日常饮食中,要注重补充身体所需的各种营养。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素,进行有针对性的营养补充,以达到营养的综合均衡。特别是患有某些慢性疾病的老人,更需要有针对性地进行营养补充。老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的,也就是说,老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。现在营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。
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