怀孕之后,我们一定要注意调整自己的饮食,这样可以为胎宝宝提供充足的营养,利于胎宝宝的健康发育。那么怀孕之后我们该如何安排饮食呢?专家介绍,不同的孕期需要不同的营养,下面就为大家介绍一下怀孕后前四月如何安排饮食。
素火腿
原料:豆油皮4张,精盐、绍酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、香油、红曲、胡萝卜、葱、芹菜少许。
锅烧热加适量香油;油热后下葱头丝、芹菜段,胡萝卜片炒熟,再加绍酒、酱油、鸡汤;等胡萝卜烧至酥烂将锅离火,去渣取汤,将汤再烧沸加入精盐、白糖红曲水、胡椒粉、味精调味,汤汁呈深玫瑰红色,再放入豆油皮,文火浓煎;等豆油皮入味,淋上些香油,离火。
取一块干净的纱布,淘湿铺在平底容器中,将豆油皮捞出放在纱布上,然后将纱布卷起来,再用绳捆紧放入容器再倒入原汤,蒸30分钟。用重物压制晾凉,拆去绳和纱布,改刀装盘,淋上原汁香油即可食用。
这道菜色泽红亮,味道咸甜适中。含丰富的蛋白质,有益于妊娠初期食用。
原料:栗肉150克,鱼肚100克,葱、姜、白糖、醋、盐、味精、黏面粉各适量。
做法:水发鱼肚洗净晾干,黏面粉放油锅炸黄捞出;煸香葱、姜;栗肉切碎放油锅中翻炒,倒人盐、醋、味精、白糖即可食用。
这道菜栗子味甘、性温,功能养胃健脾、补胃强筋,适用于反胃、腰脚软弱,加之鱼肚营养丰富,故本菜肴有益于孕妇。
妊娠二个月饮食食谱:多补氨基酸
熟羊肝凉拌瓜片
原料:黄瓜200克,熟羊肝150克,香菜50克,海米25克,酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法 黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。熟羊肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽,0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。海米用开水发好,倒入盆内。调化,端锅离火,过滤去渣,再将冰糖倒回锅内,加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝,上火煮开。
先蒸熟的莲子,滗去水,盛入大汤碗内,再将煮外的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗,莲子浮在上面即成。
说明:香甜爽口。
原料:核桃仁50克,韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。
做法:将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥壳,洗净;葱切成段;姜切成片。将锅烧热,放入植物油,烧沸后,先将葱下锅煸香,再放核桃仁、虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。
妊娠三个月饮食食谱:高营养低刺激
软烧仔鸡
原料:仔公鸡2只(2千克左右),大肉150克(肥3瘦7),生菜叶数片,葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精适量。
做法:鸡由腋下开膛,剁去脚爪,斩下头脖,翅扭向背别上;大肉切成丝;生菜叶消毒洗净;葱、姜切成片。水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内涮几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍挂于通风之处,晒干皮面。在晾鸡的同时,烧热锅,放入花生油50克,油热时放入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器晾凉。用一节高粱秆堵住鸡的肛门,由腋下开膛处灌入炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。烧菜时,在鸡的两大腿间部位顺拉一切,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨),脯(去骨),剁成块,摆入盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不要)即可。
特点:色泽红亮,质地嫩香。
妊娠四个月饮食食谱:营养为主
冰糖莲子
原料:莲子120克,冰糖180克,鲜菠萝30克,罐头青豆15克,罐头樱桃15克,桂圆肉15克。
做法:先将莲子去皮、去心,放入碗内加温水90克,蒸至软烂,桂圆肉用温水洗净;鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的小块。
锅置火上,放入清水500克,再放入冰糖烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火,过滤去渣,再将冰糖倒回锅内,加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝,上火煮开。
先蒸熟的莲子,滗去水,盛人大汤碗内,再将煮外的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗,莲子浮在上面即成。
■妊娠期限在本书内所指的妊娠期,是从你的末次月经的第1天开始计算的。本妊娠计算表按人类妊娠期限,从末次月经开始计算约为4周(28天),而实际上,妊娠是从受孕起,持续时间平均约266天。胚泡产生足够的荷尔蒙以维持妊娠。胚泡进入子宫内膜层。胚泡已形成胚胎,由三胚层组成,在此基础上发育成为所有身体结构。胎盘在发育之中,不过此时胎盘仍然未作好取代功能的准备。怀孕6-8周你应请医生作好妊娠确诊。在医生处做检查之后,保持正常的锻炼计划,预约一次牙科检查。怀孕12周恶心开始减轻,尿频减少。
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