孕妇在孕期的饮食健康也是都很关注的,蔬菜是都知道的,生活中也是不能忽视的一种,对于蔬菜有的蔬菜孕妇是宜吃的,下面介绍下孕妇宜吃的一些蔬菜。
一、萝卜
包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
食谱原料:鲫鱼1000克青萝卜200克肥膘肉150克盐8克料酒10克味精5克大葱5克姜5克醋5克
制作方法:
1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;
2.将猪肥膘肉切成片;
3.分别将葱、姜切丝待用;
4.青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;
5.香菜切段;
6.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝;
7.用小火炖5分钟,盛出撒上香菜即可。
二、菜花
菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
推荐营养食谱:香炒西兰花
食谱原料:西兰花300克色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。
制作方法:
1西兰花洗净分成小株,略为氽烫。
2色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。
三、茭白
茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。
推荐营养食谱:茭白炒芹菜
制作方法:
1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜叶,很多人吃芹菜只吃茎,不吃叶,其实叶也是好吃的,芹菜叶所含的营养成分比茎还多,而且香味更浓,只需摘去黄叶,洗净后切寸段;
2、茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝;
4、炒锅坐炉上,点火倒油,油热后下入肉丝滑炒,变色后即可盛出;
5、锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。
四、野菜
野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以 治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等,在身体内多呈酸性反应,只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性,以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源,调剂口味,而且促进胃肠道清洁,减少粪便中毒素的吸收,有益于妊娠。
食谱原料:马兰头450克,香干50克,精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。
制作过程:
马兰头拣洗干净,焯熟沥水,切成细末;香干切成细末,同放入碗内,加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。
上述就是对孕妇宜吃的一些蔬菜的介绍,现在应该是有了解了吧,对于孩子的健康护理是一定不能忽视的,父母要知道重视对孩子的健康护理,希望本文对您有帮助,希望每个宝宝都能健康。
一、孕妇不能吃的蔬菜苋菜怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云:苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。因此,孕妇足月临产时,食之最宜。但要指出的是,苋菜既有滑利之性,早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉,逐瘀血。《本草衍义
孕妇宜吃各种蔬菜有哪些呢?孕妇在安胎期间想要生一个健康的宝贝,一定要保证充足的营养和良好的饮食习惯。而对于孕妇吃什么蔬菜好?孕妇吃什么蔬菜等各种疑问,以下都有解答。孕妇宜吃各种蔬菜有哪些呢?孕妇
蔬菜和水果都是孕妇必吃的食物,孕妇经常吃蔬菜可以获取必要的维生素和其他营养,所以,孕妇在日常饮食中可以经常变换着吃各种蔬菜。下面,我们就来看看怀孕期间宜吃的几种蔬菜。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素k的含量。孕妇常吃菜花有益。
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