早餐必备的七种蛋类美味饮食之道

鸡蛋是我们生活中很常见的一种蛋类食材，用它我们可以用不同的方法烹饪出不同美味的食物，大厨艺小编今天想教大家如何利用小小的鸡蛋来为自己和家人准备美味还营养的早餐。

鸡蛋卷饼

食材：鸡蛋食用油生菜培根生菜

做法：

1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了

韩式蛋包饭

食材：鸡蛋米饭黄瓜胡萝卜香菇火腿虾仁玉米粒酱油胡椒粉番茄酱

做法：

1.首先将虾仁切粒、胡萝卜去皮切粒、黄瓜去芯切粒、香菇去蒂切粒。

2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。

3.锅中放入油，倒入虾仁、香菇、玉米粒、胡萝卜、黄瓜粒，翻炒变熟后，倒入米饭适量，炒散，加一勺盐，淋入适量酱油，撒上胡椒粉，翻炒调味后，盛出。

4.锅过油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，再将炒饭平铺在蛋皮之上，从一端卷起来，稍微煎一小会，待香味溢出时，盛出，切段，浇上番茄酱，即可品尝

鸡蛋西红柿拌面

食材：鸡蛋西红柿面条青椒葱盐糖生抽

做法：

1.西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散

2.锅内倒油烧热，放入鸡蛋，用筷子搅散，盛出备用

3.锅内到少许油，放入西红柿炒散，加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒

4.放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅

5.锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出

6.把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了

馒头炒鸡蛋

食材：馒头鸡蛋食用油盐蒜苗

做法：

1.馒头切丁大蒜苗切碎鸡蛋打散，蛋液中加少许蒜苗

2.热锅下油放鸡蛋快速炒一下.盛出

3.馒头丁放油锅中炒至表面略黄，加盐.加鸡蛋和蒜苗。炒匀即可出锅

蒸蛋羹

食材：鸡蛋清水食盐葱香油鸡精

做法：

1.先把两个鸡蛋打在碗里,用筷子搅。

2.把半碗水倒入鸡蛋中搅。

3.放半勺盐搅

4.切半截葱花放入鸡蛋中

5.再放一点香油和鸡精

6.最后蒸15到20分钟

葱花鸡蛋软饼

食材：面粉鸡蛋大葱盐水鸡精

做法：

1.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。

2.加入清水。

3.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。

4.加入葱花和盐，鸡精拌均匀。

5.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。

6.直到饼熟盛出即可

海带鸡蛋疙瘩面

食材：面粉鸡蛋海带盐胡椒

做法：

1.海带泡发洗净切片，小葱和香菜切丁

2.面粉倒入容器中，加适量水一个方向搅拌面粉至稍硬一点的糊状

3.锅内烧水，待水温7成热磕入鸡蛋

4.带荷包蛋成型后倒入海带，再加入适量盐

5.用筷子夹大小适合的面糊疙瘩到锅内

6.面疙瘩全部下完后煮3分钟

7.出锅前加适量胡椒粉搅拌均匀后倒入香菜和葱花

当然，相信能用蛋类的食材制作其他菜肴的方法还有很多，不过上面的这些烹饪方法简单易行，而且很营养美味，特别适宜大家早餐选择食用，所以，有兴趣的朋友们不如学一学尝试让它们出现在自己的早餐餐桌上。