三色粥,冬季饮食不可少冬

冬季饮食中，各种美味的粥品自然是少不了的，粥易消化，而且有很好的保暖作用，所以，粥会常常出现在我们的餐桌上，所以，大厨艺小编也全大家推荐三款粥，它们可是会助力我们的冬季养生保健的。

粥是平时大伙儿喜欢喝的一种健康食物，冬天来了，女孩子经常会觉得手脚发凉，可以煮一碗红色粥来暖身;需要补肾益气的人觉得身体虚弱，可以煮一碗黑色粥来缓解疲软的身体;饮食不规律造成胃痛的年轻人可以做顿黄色粥来健脾胃。冬天养生应注意劳逸结合，平时下班不妨在晚上吃的少的情况下煮上一碗上述三种粥中的一种来尝试喝喝，会对自己的健康起到不小的帮助哦。

一、补肝肾，喝点黑色粥

主要食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生

大家都知道，秋天是养肺的季节，而到了冬天，就应该吃点补肾益气的食物了。怎么挑选呢?可以多买些黑色食物。比如，你可以在菜中适当加点黑木耳，煲肉汤的时候可以加点香菇、海带等。

不过，最有效的方法还是煮粥。你看看，像黑米、黑豆、黑芝麻，还有核桃、栗子、山药、黑花生、红枣这些，它们都是养肾固本的好食材，一碗粥就可以把它们全部吃下去。一次煮多一点，晚上回家，全家人都喝一碗，养生效果极佳。

黑米所含的维生素B1、B2是普通米的2到7倍，蛋白质含量比普通大米高6.8%，而且它所含的膳食纤维较多，比较适合糖尿病和心血管疾病患者。黑豆也是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用说了，脑力劳动者更应该补充一点，还可以在粥里加一点核桃，也有健脑益智的作用。

这样每个星期吃一两顿黑色粥，就能达到养肾固本的作用了。煮黑色粥的时候还要放些大米，最好是糙米，这样既美味，又有健脾养胃作用。黑豆和黑米不容易煮熟，可提前泡好，泡过的水不要倒掉，煮粥时加进去。现在很多超市里都有粉碎成面的五谷杂粮，也可以买来直接煮。或者用高压锅，多种食材可同时放入锅中，上气后半个小时即可。

二、手脚凉，煮锅红色粥

主要食材：红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里

很多女孩子一到了冬天就手脚凉，多与气血不足有关。应对方法就是在饮食中多加点红色的食材。除了红糖水这些传统的食疗方法外，喝粥其实也是一个妙招。怎么选材呢?可试试把红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里，煮出来的粥香甜软糯，非常可口。

其中红豆有健脾利水，红枣有补益中气、养血安神，枸杞则有滋补肝肾，桂圆补血养神，再配上糯米强健脾胃，促进营养物质的吸收。以上食材均为红色，入血分，又具有滋养作用，对于血虚体质的人群经常食用可以健脾气，养精血，增强体质，特别是青年女性还可以调经养血，改善微循环，达到改善面色，温暖四肢的功效。

这里边红豆比较难煮，最好提前浸泡4小时以上，高压锅微火闷煮半小时，然后再将红枣、枸杞、桂圆分别放入再煮10分钟，这样煮出的粥又糯又滑，香甜可口，也最容易被胃肠吸收。如果正赶上月经期、产后期，可以在食用此粥的同时加些红糖，则具有温经活血，防治痛经的作用。

三、健脾胃，做顿黄色粥

主要食材：小米、燕麦、花生、土豆

现在，得胃病的人实在是太多了，很多年轻的小伙子都在大夫面前喊胃疼。其实，冬天的时候要特别注意。一方面，寒风凛冽，一不小心肚子受了凉，进了冷空气，对胃很不好。再一个，大家这个时候都爱吃火锅，爱吃麻辣烫，觉得这样身子才暖和，但无形中也伤害了胃。我是个东北人，小时候条件不好，冬天的时候，蔬菜只有大白菜，主食也只有以小米为主做的窝窝头、煎饼等。但直到现在，胃还非常好。所以，晚饭喝点粥就很不错。如果你胃不好，我推荐你吃点“ 黄色粥”。

首先当然有小米了，《本草纲目》中就有记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，非常适合脾胃虚弱者吃。而且小米含糖也很高，产热量比大米高许多，所以北方人许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。当然，小米粥的口感不好，可以在里边加点燕麦，燕麦同样有益肝和胃的效果，经常吃点燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。第三样就是花生了，煮得软烂，非常好吃。

温馨提示：如果因为胃部不适而睡眠不好，可在小米里加一些土豆块一起煮粥，既可健脾养胃，还可以安神，睡眠好了，胃的功能自然也会改善。如果想口感再好一点，还可以搭配点芝麻、红枣之类的，这道黄色粥，性都是平和的，不管哪个人群都比较适合的。