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怀
孕中期的营养:此时
早孕反应已过,
孕妇食欲大增,胃口极佳。
胎儿生长的速度加快,胎儿
体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。在这一段时期,孕妇因
子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生
便秘。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和
果胶的
蔬菜,如
芋头、
蒜苗、鲜
黄花菜、
雪里蕻、
香菜、
油菜、
韭菜、
芹菜、
大白菜等。
水果中以
桃、
橄榄、鲜
椰子肉、海棠、
沙果等纤维素及果胶的含量为多。从此时起,孕妇
血容量及心脏负担明显增加,所以一定要防止水、
钠潴留引起的
水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。不论
母亲营养状态如何,胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素,以满足
生长发育的需要。如果母体不能及时地从
饮食中补充
蛋白质、
维生素、
矿物质,就可能动用自己体内的
肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要,这样,母亲就可能发生
妊娠期贫血、
甲状腺肿大、
骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有
早产、
死胎等危险,而且其智力
发育也会受影响。那么孕妇的饮食怎样才算合理呢?食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是
蛋白质、糖类、矿物质和
维生素。具体地说,孕妇每天的
主食4oo~500克,肉食l00克,
牛奶及豆适量,
鸡蛋1~2个,平时多吃蔬菜、
水果等。要避免孕妇
偏食或过多进食脂肪和糖。孕妇过瘦或过胖均对胎儿不利。营养差的孕妇,所生的
婴儿过小,先天不足;营养过度的孕妇,所生的婴儿过大,易造成
难产,孕妇本人也有发生
妊娠高血压综合症的可能。因此,饮食要恰到好处。第4个月的
食谱为了配合胎儿
骨骼发育和
胎教的需要,孕妇应当多吃
鸡蛋、
胡萝卜、
菠菜、
海带、
牛奶等
营养品。
早餐:
米饭1碗,
豆腐与
海带汤1碗,鸡蛋1个;10点:
橘子1个(含大量的
维生素C);
午餐:
凉面1盘,番前
鸡蛋酱;3点:牛奶1瓶、饼干几片;
晚餐:
米饭2碗,
海带丝拌菠菜,酱菜,胡
萝卜豆腐汤1碗。下面介绍几种营养菜做法。
虾仁炒韭菜原料:
韭菜250克,鲜
虾150克,
芝麻油150克,食
盐3克。做法:①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;
鲜虾剥去壳,洗净;
葱切成段;姜切成片。②将锅烧热,放入
植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹
黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。特点:清香味美,
补血养血。第5个月的食谱
怀孕近5个月的孕妇,每天膳食中必须保证
钙1.5毫克,
维生素A300国际单位,
胡萝卜素6毫克,
维生素Cl00克。小烧什锦原料;
猪舌250克,
猪肝500克,水发
玉兰片150克,化
猪油50克,
酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,
猪心z50克,
猪肉150克,鲜菜300克,
食盐7.5克,
味精1.5克,水
豆粉125克,葱姜30克。做法:①将
猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、
萝卜或青
笋均可)切成条。瘦
猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成
肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。②炒锅置旺火上,放人
猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、
酱油、
肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。③
猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下
味精起锅。特点:色泽金黄,味浓
可口。第6个月的食谱怀
孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。
铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产
血红蛋白(
红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“
仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶
青菜、水果等。下面介绍几种富含维生素的食谱:橘味
海带丝主料:
干海带150克,
白菜150克。配料:
白糖、味精、
醋、酱油、
香油、
香菜段各适量。做法:①干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。②把海带、
白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和
香油,撒人香菜段。③把干
橘皮用
水泡软,捞出。剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀,即可食用。
孕5月营养食谱大全_孕中期营养食谱吃什么
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