婴儿配方粉成分的推荐量

摘要：婴儿配方粉成分的推荐量,婴儿配方粉是以牛或其它动物的乳汁和/或经证实适用于婴儿喂养的其它成分为原料的产品。婴儿配方粉在营养学上的安全性和充足性需要经过科学的证明，证实它能支持婴儿的正常生长和发育。按照生产厂商的说..

婴儿配方粉是以牛或其它动物的乳汁和/或经证实适用于婴儿喂养的其它成分为原料的产品。婴儿配方粉在营养学上的安全性和充足性需要经过科学的证明，证实它能支持婴儿的正常生长和发育。

按照生产厂商的说明进行配制的婴儿配方产品中，其100ml奶液中所含的能量应不低于60卡路里（相当于250千焦），不高于70卡路里（相当于295千焦）。每100卡路里（kcal）中所含营养素的最低限量和最高限量见表1。

表1婴儿配方粉成分的推荐含量（N.S.=未说明）

成分

单位

最低值

最高值

能量Kcal/100ml

60

70

蛋白质牛乳蛋白1g/100kcal

1.81

3

大豆分离蛋白g/100kcal

2.25

3

水解牛乳蛋白2g/100kcal

1.82

3

脂类总脂肪g/100kcal

4.4

6.0

亚油酸g/100kcal

0.3

1.2

α-亚麻酸mg/100kcal

50

N.S.

亚油酸/α-亚麻酸比例

5:1

15:1

月桂酸和肉豆蔻酸占脂肪的百分比

N.S.

20

反式脂肪酸占脂肪的百分比

N.S.

3

芥酸占脂肪的百分比

N.S.

1

碳水化合物总碳水化合物3g/100kcal

9.0

14.0

维生素维生素A4ugRE/100kcal

60

180

维生素D3ug/100kcal

1

2.5

维生素E5,6mga-TE/100kcal

0.56

5

维生素Kug/100kcal

4

25

硫胺素ug/100kcal

60

300

核黄素ug/100kcal

80

400

烟酸7ug/100kcal

300

1500

维生素B6ug/100kcal

35

175

维生素B12ug/100kcal

0.1

0.5

泛酸ug/100kcal

400

2000

叶酸ug/100kcal

10

50

维生素Cmg/100kcal

10

30

生物素ug/100kcal

1.5

7.5

矿物质和微量元素Kcal/100ml

60

70

铁（以牛乳蛋白和水解蛋白为原料的配方粉）mg/100kcal

0.38

1.3

铁8（以大豆分离蛋白为原料的配方粉）mg/100kcal

0.45

2.0

钙mg/100kcal

50

140

磷（以牛乳蛋白和水解蛋白为原料的配方粉）mg/100kcal

25

90

磷（以大豆分离蛋白为原料的配方粉）mg/100kcal

30

10

钙磷比值mg/mg

1:1

2:1

镁mg/100kcal

5

15

钠mg/100kcal

20

60

氯mg/100kcal

50

160

钾mg/100kcal

60

160

锰ug/100kcal

1

50

氟ug/100kcal

N.S.

60

碘ug/100kcal

10

50

硒ug/100kcal

1

9

铜ug/100kcal

35

80

锌mg/100kcal

0.5

1.5

其他物质胆碱mg/100kcal

7

50

肌醇mg/100kcal

4

40

L-肉碱mg/100kcal

1.2

N.S.

表1的注释：

1蛋白质含量在1.8～2.0g/100kcal之间、以牛乳非水解蛋白为原料的配方奶中蛋白质含量的测定应根据真实蛋白的测量值（[总氮－NPN]×6.25）。

2蛋白质含量少于2.25g/100kcal、以水解牛乳蛋白为原料的配方奶应通过临床试验推算。

3婴儿配方奶中不应添加蔗糖和果糖。

41µgRE（视黄醇当量）＝1µg全反式视黄醇＝3.33IU维生素A。

视黄醇含量是指已形成的视黄醇，在计算和说明维生素A活性时不应包括其中所含的类胡萝卜素。

51mga-TE（a-生育酚当量)＝1mgd-a-生物酚

6维生素E的含量至少应达到每g长链多不饱和脂肪酸（PUFA）中0.5mg，采用以下当量系数来根据配方奶脂肪酸的不同双键数目调整维生素E的最低含量：0.5mg-TE/g花生四烯酸a-亚麻酸(18:3n-3)；1.0mga-TE/ga-TE/g亚油酸(18:2n-6);；0.75mga-TE/g二十二碳六烯酸(22:6n-3)。a-TE/g二十碳五烯酸(20:5n-3)；1.5mga(20:4n-6)；1.25mg

7烟酸是指已形成的烟酸。

8在铁缺乏的高危人群中，最低含铁量大于0.3mg/100kcal可能是适合的，可在全国范围内采用这一推荐量。

除了表1所列出的成分外，也可在配方粉中添加其它成分以确保这一配方适合作为婴儿唯一的营养