孕妇吃菠萝不可多推荐3款美味菠萝食谱

【妈妈网特稿】天气炎热，很多孕妈妈都喜欢抱着一盆冰得凉凉的菠萝一口一块地啃，既清凉消夏又能促进血液循环改善水肿情况，菠萝真是孕妈过夏的好帮手啊。但是专家提醒孕妈最好少吃菠萝，为什么呢？孕妇吃菠萝要注意什么呢？妈妈网小编为你一一解答。

孕妇吃菠萝有什么好处？

孕妇吃菠萝有什么好处？

菠萝是深受欢迎的热带水果之一，菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果，是消夏必备的好帮手。孕妇吃菠萝有什么好处呢？

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，对于孕期水肿的孕妇很有帮助；

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；

3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

为什么说孕妇要少吃菠萝？

菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，因此对于过敏体质的孕妇，最好是不要吃菠萝。如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍，应该禁吃菠萝。如果孕妇处于发烧及湿疹疥疮的时候，也不能多吃菠萝。

之所以说孕妇最好少吃菠萝，主要考虑是过敏的问题。如果孕妇没有过敏的话，还是可以吃的。菠萝含有菠萝蛋白酶。有的人对它过敏，而且是一种超敏反应，而且15分钟就出现了过敏的情况，如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。

Tips：在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。为了防止� �菠萝后口感不佳，可以把新鲜菠萝果肉切片后放在盐水中浸30分钟，破坏酶后进食口感更佳。

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菠萝的食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，破坏蛋白酶然后再吃；

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕噜肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、此外，民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，因为吃后会相互反应生成一些气体使内脏充气，严重会导致中毒。

菠萝的食用禁忌

适合孕妇吃的菠萝食谱

菠萝鸡肾

食谱原料：鸡腰子150克，菠萝150克，青椒20克，红辣椒10克，大蒜5克，白酒、盐、小麦面粉、白砂糖、芝麻酱、醋、香油、植物油适量

制作方法：

1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。

2、锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。

3、菠萝冲净滴干，切块。

4、青、红椒洗净、去籽切块。

5、大蒜去皮洗净，拍碎待用。

6、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。

7、将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

适合人群：适于1-3个月的孕妇食用。

菠萝鸡肫

食谱原料：鸡肫300克，菠萝150克，青椒15克，柿子椒15克，植物油、白砂糖、盐、淀粉、醋、番茄汁、料酒、大蒜适量

菠萝鸡肫

制作方法：

1、菠萝冲净沥干，切块；

2、椒、红椒洗净，去籽切块；

3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；

4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；

5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。

菠萝鸡胗

食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。

制作方法：

1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。

2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用；青、红椒洗净，去子，切块。

3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮-分钟，勾芡即可上碟。

适合人群：怀孕后期孕妇。

健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

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