寒露时节要吃啥？寒露饮食习俗：吃芝麻

寒露节气，随着阵阵秋风的劲吹，温差逐渐加大，间暖间寒的晚秋时节到来了。每年10月8日或9日，太阳达到黄经195度时为寒露。寒露是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。此时大雁南飞，菊花渐黄，相比之前的“白露”节气，此时气温更低，露水更多，且带寒意。

从古到今，寒露对于辛苦了一年的农民来说都是一个喜悦、丰收的节气。“寒露”节气，昼暖夜凉，晴空万里，对秋收十分有利。古人把“寒露”称为“秋收节”，有谚语为证——“寒露时节人人贮，种麦、摘花、打豆场”。“寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。”“小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。”

寒露吃芝麻

民间有“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。

芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见“胡麻仁”，其实就是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。

芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，广泛应用于人们的食疗。俗话说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思就是说：黑色芝麻养黑发，黑芝麻除了能滋养黑发，还有护肤、美肤的作用，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，延缓衰老。黑芝麻除食用外，还可入药。

推荐几个芝麻食疗方：

1、芝麻、早稻米各半，加入紫河车，研成细末，做成蜜丸，早晚服用，可治疗阳痿、腰酸腿软。

2、黑芝麻、枸杞子、何首乌、杭菊花，用水煎服，可治疗肾虚眩晕、头发早白。

3、黑芝麻炒焦研末，用猪蹄汤冲服，可治产后乳少。

4、黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末 ，早晚各服两汤匙，用蜜糖水送服，治疗头晕眼花、大便燥结。

除了吃芝麻外，寒露这天还有哪些饮食习俗？

寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、荸荠、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”