鱼的种类有很多,黑鱼就是其中一种,黑鱼也可以制作不同的美味食物,营养价值也非常高,能够起到利水消肿补脾益气作用,大家在生活中就可以购买一些黑鱼来吃,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下黑鱼怎么做好吃。
可以制作黑鱼汤,需要准备一些黑鱼头,毛豆,黑木耳,鱼皮,鱼骨,料酒,盐,蒜,姜葱,把黑鱼的鱼肉去除,留骨头,皮以及鱼头,清洗干净以后切成段状,生姜切片,蒜头包好,把葱打结,其余的葱切成葱花,黑木耳提前浸泡一下,毛豆洗干净水分沥干,锅里面加油,把大蒜生姜放进去爆香,然后再把切成段的骨头,皮以及鱼头煸炒均匀,等到鱼变色以后就可以加入毛豆以及料酒略微翻炒,加一些清水以及葱节,用中大火一直煮到鱼汤发白,加一些黑木耳,盐翻炒均匀,撒一些葱花就可以吃了。
可以制作番茄炖黑鱼,需要准备一条新鲜黑鱼,适量番茄沙司,鸡蛋,白淀粉,猴头菇,西红柿,小葱,大蒜,生姜,冰糖,食盐,色拉油,高汤,黄酒,猴头菇泡发,清洗干净后炖熟,再切成片状,黑鱼的磷以及内脏去除清洗干净,把尾巴头部切掉,再片成薄片,鱼片装进容器里面加一些绍酒,大蒜末,生姜丝,盐腌制一下,鱼片里面加一些淀粉,蛋清搅拌均匀以后备用,腌制的时候可以把番茄放到开水里面烫一下,把皮去除切成块状,然后再把大蒜,生姜切末,葱切成葱花备用,把腌好的鱼片放到锅里面,加入适量的水,煮的差不多的时候把番茄放进去,再继续加入适量的调味料,葱花以及大蒜,生姜煮好以后就可以吃了。
黑鱼做酸菜鱼非常适合,需要准备一些酸菜,黑鱼,醋,蒜头,盐,菜籽油,桂皮,辣椒,生粉,蛋清,香叶,花椒,小茴香,八角,葱,姜,白芷,山奈,黄豆,牛奶,菊花以及大米,首先把鱼清洗干净切成片状,加入适量的盐,一直抓到粘手,再加入调和油,生粉,蛋清,抓均匀以后腌制,锅烧热加入适量的油,把生姜蒜头葱放进去稍微炒一下,再加入鱼骨煎到两面微黄,然后就可以加开水,黄豆,大米,黄豆大米需要放到料包里面包好,然后盖上盖子,用大火煮开再改成中小火慢慢熬,另外准备一个锅子,加入菜籽油,桂皮,白芷,八角,花椒,用小火慢慢的煎到香味出来,起锅之前需要加一些干辣椒以及小茴香,香菜,酸菜洗干净以后放进碗中,加一些白醋水浸泡一下,鱼汤锅里面加一些酸菜,牛奶,菊花调味,然后再倒进汤锅中,鱼肉需要用煎香的菜籽油略微翻炒一下油份控干,
然后倒进汤锅中,如果不吃辣的话可以在表面少许加一些辣椒粉,然后淋上滚油就可以吃了。
可以制作老豆腐炖黑鱼,需要把黑鱼先宰杀清洗干净,然后内脏去除冲洗干净,鱼放进大盆中,撒上一些料酒,粗盐以及黑椒粒,再搅拌均匀以后腌制10分钟,生姜切片,蒜瓣的皮去除,用铁锅烧热,再把油放进去,加蒜粒,生姜片翻炒香,把鱼块排放进锅中,煎到两面微黄,然后锅里面加底油,鱼头放进去煎香,再加入蒜粒,生姜片,加入适量的开水用大火煮开,等到汤色发白就可以把老豆腐块放进去,和鱼一起慢慢炖煮,锅里面再撒几片熟的腊肉,保持中大火炖鱼,注意要把锅面泛起的浮沫给撇掉,一直炖到汤色浓白,就可以加入适量的精盐调味。
黑鱼可以达到利水消肿作用,也可以让水分代谢的速度变得更快,避免水分在身体里面停留太长时间,平时有水肿问题的人就更应该适当的多吃一些黑鱼。
黑鱼还能达到清热解毒作用,它是一种寒凉性的食材,可以进入胃经,脾经,能达到清热解毒作用,经常吃的话就能够预防上火, 而且还可以减少痔疮出现,对于热性体质的人群来说就非常适合。
黑鱼还能达到补中益气作用,它里面含有非常丰富的营养物质,能够滋补身体,强壮身体,当身体非常虚弱的时候就可以吃一些黑鱼,平时适当的吃一些黑鱼,能够让身体素质提高,让抵抗疾病的能力变得更强。
吃一些黑鱼还能达到补血作用,可以让红细胞再生的能力更强,因为里面含有丰富的铁元素,有一些人在吃完黑鱼以后,明显感觉到造血能力提高了,补血的效果是相当不错的。
上面给大家介绍的就是黑鱼怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃黑鱼的人就可以试试上面这些不同的制作方法,味道都相当不错,营养又非常的丰富,适当的吃一些黑鱼,能够让身体体质变得更强,能够达到强壮身体作用,在生活中就可以经常做一些来吃。
黑鱼汤的营养价值黑鱼汤的营养是很高的,但很多人没有吃过所以不了解,那么黑鱼汤的营养价值是什么呢?黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,因此,黑鱼汤十分适合贫血的人群食用。黑鱼的营养价值很高,适用于身体虚弱,
黑鱼的味道鲜美,并且营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。黑鱼的肉质较粗老,但很有营养。第1页:黑鱼的功效作用及禁忌第2页:黑鱼的做法大全
黑鱼的营养价值黑鱼的营养价值黑鱼是淡水鱼,可以食用,不过它的肉质较粗老,很多人都不喜欢吃,但是它的营养价值去很高,黑鱼会有怎样的营养价值?黑鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手
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