别把宝宝补锌不当回事

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用。如今，补锌已成为人们继补钙之后，关注的又一进补重点。对于锌元素，你有足够的认识吗？怎样补锌才是科学的？做做下面的试题，看看自己能得多少分吧。

一、选择题：

●宝贝缺锌主要有哪些表现？

A、食欲减退B、生长发育缓慢

C、免疫力低下，经常感冒发烧D、伤口不容易愈合

答案：ABCD

正确认识“锌”

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。对宝贝的影响主要有以下几个方面：

1、影响宝贝的生长发育

锌能促进骨骼细胞的分裂、生长和再生，为钙的利用打下良好的基础，还能加速调节钙质吸收的碱性磷酸酶的合成，更有利于钙的吸收和沉积。如果宝贝缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”。

2、影响宝贝的智力

缺锌会使宝贝的脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。

3、影响宝贝的食欲

如果宝贝体内缺锌，会使导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食等症状。

4、影响宝贝的免疫力

缺锌会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝贝比例明显高于正常宝贝。

5、影响伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。临床发现，受伤的宝贝缺锌时伤口愈合慢。

6、影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

7、影响宝贝长大以后的生殖功能

锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就� ��导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

●给宝贝补锌哪种途径最安全？

A、母乳喂养B、辅食中加入富含锌的食品C、均衡膳食D、药物补锌

答案：ABC

营养专家建议：最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌，最符合机体代谢的需要。

1、母乳喂养：

母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4～7倍。

2、辅加富锌食品：

宝贝从6个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食，如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

3、均衡膳食：

4岁以后的儿童，完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育宝贝养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配，这样宝贝一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让宝贝吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。

4、药物补锌：

必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝贝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间不可超过2～4个月，复查正常后应及时停药。但要注意，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。

●下列哪些食物中含锌量较高？

A、牡蛎B、牛肉C、牛奶D、绿叶蔬菜

正确答案：ABC

小编详解：

牡蛎：

肉肥爽滑，味道鲜美，营养价值很高，每100克牡蛎可食部分含锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。

牛肉：

牛肉中富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

牛奶：

锌的含量3-6g/kg，是人乳的2.5倍，喂饲乳牛锌的补充物可使牛乳中锌含量略有增加。牛奶中8%的锌可与酪蛋白结合，因此奶中锌的含量与奶蛋白含量密切相关。

二、判断题√×

过量补锌容易� ��成宝贝性早熟，这是真的吗？

正确答案：√

专家解释：“锌又被我们称作性激动剂，如果盲目服用极易造成宝贝性发育提前。”如今很多父母忽视宝贝的营养搭配，盲目地跟随广告给宝贝滥补，有很多宝贝都是由于补锌过量造成性早熟的，因此补锌，一定要遵医嘱，不可盲补、滥补，否则对宝贝只会有害而无利。

如果宝贝缺锌，一定要通过药物才能补充上来。

正确答案：×

如果宝贝缺锌不严重时，完全可以食补补充上来。此时，可以给宝贝多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。

含锌丰富的食物包括：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜。其中以牡蛎含锌最为高。

宝贝对于锌的需要量，每个年龄段都不相同。

正确答案：√

锌的需要量各年龄组不同，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。所以对于补锌，妈妈们也要根据宝贝的年龄进行合理摄入。

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关于宝贝补锌，还有其它一些有用的知识，妈妈们不妨一起了解一下吧！

锌补过头了有害

人体对锌的需要是有限的，服用锌过量，不但无益，反而有害，甚至可致中毒。对于不缺锌的宝贝来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。

专家提醒：补锌必须在医生指导下进行，因为这种药剂需要有相应的服用时间和服用量，切记不可擅自给宝贝服用任何锌补充剂。补充锌剂有一个科学疗程，一般2个月为一个疗程。2个月后应再检测一下血锌水平。根据结果来决定下一步是否补，补多少等。

宝贝补锌食谱

西兰花牛肉泥

原料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐

做法：

1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。

2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

营养提示：牛肉中也含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝贝可以选择这一款菜肴。

鲜虾花蛤蒸蛋羹

原料：鲜虾3个、花蛤3个、鸡蛋2个、黄酒、盐、香葱适量

做法：

1.鲜虾去虾线，切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

2.花蛤用开水焯一下，捞出去壳待用。

3.花蛤、鲜虾切碎备用。

4.鸡蛋打入碗中，加少量盐，加切碎的虾和花蛤，加入100毫升凉白开水，大火急蒸8分钟，蒸至凝固后即可。

营养提示：花蛤、鲜虾均含锌丰富。宝贝小，咀嚼能力差，因此虾及花蛤要切得细碎些。

妈妈们自行测一测，看看自己到底能得几分，做得对了多少。

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