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芽菜是指谷类、豆类物种子发芽长出的芽叶,日常生活中也是可以食用的,并且研究显示,7种芽菜抗衰老助消化。研究显示,豆类和谷物种子发芽后,胚芽中不仅胡萝卜素、维生素B2、维生素E等营养素的成分比发芽前增多,而且生物活性物质类黄酮也增加了190%,从而带来良好的保健功效。
一、萝卜籽芽增食欲、缓疲劳
萝卜芽中维生素C及铁、钙含量丰富,且容易被消化吸收。萝卜芽也像萝卜一样带有辛辣味,可以增进食欲、促进消化及缓解疲劳。生吃、凉拌、涮、炒皆宜。
豌豆芽含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,具有抗氧化作用,能延缓衰老。豌豆芽的幼嫩茎叶,无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品。
这些“芽菜”除可在超市、菜市场买到,自家种植也很方便:把“种子”用水泡6小时左右,沥干水分放在能渗水的容器里,盖上厚的纯棉布。每天淋两次水,一般冬天需要6-7天,夏天4天即可发芽。
糙米在发芽过程中,“冬眠”的酵素会“醒”过来,对软化血管,预防动脉硬化大有益处。另外,糙米发芽时含有更多的酪氨酸,以及更丰富的镁、钾、钙、锌等矿物质,有助延缓衰老。可把发芽糙米与白米按1:3比例煮饭,也可熬粥。
四、大麦芽促进消化
大麦芽含淀粉酶、催化酶等,其中淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖和糊精,有促进胃酸及胃蛋白酶分泌的作用,助消化。可用10克晒干的大麦芽与100克大米一起煮粥。
花生发芽后,其蛋白质分解为氨基酸,脂肪含量降低,维生素含量增加,营养成分更加丰富,也更容易被人体吸收。花生芽有抗疲劳、抗衰老、降血脂、预防脑血栓、减肥、美容等多种功效。
花生芽用开水烫过后凉拌或者炒菜都很好吃。
绿豆在发芽过程中,维生素C增加很多,有助减少血管壁中胆固醇和脂肪堆积,保护心脏。绿豆芽所含核黄素对治疗口腔溃疡适用。绿豆芽可炒菜、煮汤,但性偏寒,脾胃虚寒者别多吃。
黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来,如B族维生素和维生素C、E等。它还在降低血压、抗心律失常等方面,功效卓著。
黄豆芽一般可以炒食、凉拌或炖汤。可用油急速快炒,加少量食醋,切不可加碱,这样才能保持B族维生素不损失。
火龙果抗氧化抗衰老
火龙果就是这样的一种食物,可以有减少自由基对细胞的破坏,是很强大的抗氧化剂,可以减少身体的损伤,同时对于健康也是有好处的。喜欢用火龙果和蜂蜜来做面膜。通过降低坏胆固醇水平和补充好胆固醇水平,火龙果能改善心血管健康。
香辣洋葱圈——抗氧化抗衰老
洋葱也特别适合糖尿病人放心食用哦,因为它能很好的降低血糖,还可以加快人体的新陈代谢。关于香辣洋葱圈的具体做法大家一定都清楚了吧?而且营养价值还特别高,平时我们还可以用洋葱做出自己喜欢口味的美食,洋葱具有可以抗氧抗老化的强大功能,也一定是女性朋友们的必备首选哦。
抗氧化抗衰老应该怎么办?
我们在生活中常常会看见有的女性已经四十几岁或者五十岁了,皮肤仍然很好,一点皱纹都没有,皮肤仍然很紧致。这主要是防氧化和抗衰老的护理做得好的结果。女性的皮肤到了一定的年龄就会快速的衰老,皮肤松弛、皮肤暗沉、皮肤有皱纹、皮肤干燥等等,所以进行皮
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