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很多
准妈妈会因为
坚果中含有大量的
脂肪和
蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种
营养成分,无论对于
准妈妈自己的能量补充,还是腹中
胎儿的成长都是不可或缺的。胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的
血液供给,因此务必在怀
孕期间保持
健康的
饮食。吃得好不能只考虑
热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。吃坚果补什么?在食物的分类中,坚果都被归为
脂肪类食物。
高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的
油脂虽多,却多以
不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,
身体发育首先需要的营养成分当然是
蛋白质。但是对于大脑的
发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(
不饱和脂肪酸)。据研究,
脑细胞由60%的不饱和
脂肪酸和35%的
蛋白质构成。另外,坚果类食物中还含有15~20%的
优质蛋白质和十几种重要的
氨基酸,这些
氨基酸都是构成
脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的
维生素B1、
维生素B2、
维生素B5、
维生素E及
钙、
磷、
铁、
锌等。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。1、
核桃补脑、
健脑是核
桃的第一大功效,另外其含有的
磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体
抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。另外,核
桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈,可以把
核桃作为首选的
零食。推荐食用方法:核桃可以生吃,也可以加入适量
盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、
栗子等一起煮粥吃。2、
花生蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与
鸡蛋、
牛奶、
瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。
花生皮还有
补血的功效。推荐的食用方法:与
黄豆一起炖汤,也可以和
莲子一起放在粥里或是
米饭里。最好不要用
炒着吃。3、
杏仁杏仁有降气、
止咳、平喘、
润肠通便的功效。对于预防
孕期便秘很有好处。但是
中医认为
杏仁有小毒,不宜
多食。推荐食用方法:一般来说,我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁,如果你不喜欢吃,或者可以尝试一下带杏仁的
巧克力。4.瓜籽我们经常可以看到的是
葵花籽、
南瓜籽和
西瓜子。多吃
南瓜籽可以防治
肾结石病;
西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低
胆固醇的作用。推荐食用方法:大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂,可以有五
香瓜籽、
奶油的、
椒盐的等等。很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的
血液供给,因此务必在
怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只考虑
热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。5、
夏威夷果是一种原产于澳洲的坚果,别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、
维生素B1、B2和氨基酸。推荐食用方法:夏威夷果可以鲜食,但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味
点心,也可以作为糖果、
巧克力和
冰淇淋等的配料。6、松籽含有丰富的
维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、
油酸、
亚油酸和
亚麻酸,还含有其它
植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿
养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、
抗癌之作用。推荐食用方法:生着吃,或者做成
美味的松仁
玉米。7、
榛子含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、
钾等
矿物质,以及
维生素A、B1、B2、
烟酸,经常吃可以
明目、健脑。推荐食用方法:如果不想单吃
榛子,可以压碎伴在冰激凌里或是放在
麦片里一起吃。每天坚持50克,多吃无益。坚果,对准妈妈身体保养和
胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度,过犹即不及。由于坚果类食物油性大
,女性
消化功能在孕期会减弱,如果食用过多的坚果,就会“败胃”,引起
消化不良,甚至出现“
脂肪泻”,反而适得其反,添乱添病。讨厌坚果的味道怎么办?如果在孕期能享受各类坚果的美味,那太幸运了。有些准妈妈
早孕恶心症状较重,或者不喜欢吃坚果类食物,甚至看到、闻到都会无法忍受,那也没关系,你可以稍微对坚果们进行一下加工,以适合自己的口味,不喜欢
生食可以炒熟后食用,也可以把坚果研成末,加入盐或和焙过的
花椒粉混合夹馍、调
面条,还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了,可用
开水冲泡一下,很容易便把皮剥去了。也可以在火上烘烤一下,用手一搓皮就可以掉下来。最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法,就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”,保证你胃口大开。(
责任编辑:倪娟)
准妈妈吃坚果补脑
如果你希望自己和小孩跟松鼠一样活泼可爱,就需要坚果,坚果素有强脑之果的美称,无论是对准妈妈,还是对胎儿,都是补脑佳品。有些准妈妈早孕恶心症状较重,看到坚果类的食物都会无法忍受。配彩椒和瘦肉是不错的选择,首先是彩椒既有椒类的清新香脆且又不辛辣,并富含多种维生素,然后配瘦肉则更为营养美味。
怀孕期间准妈妈必吃的坚果:开心果
含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。怀孕期间准妈妈必吃的坚果:开心果摄入量:5~8粒
哪些坚果适合准妈妈
坚果里含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质等多种营养成分,而最特别的是坚果里的不饱和脂肪酸,这是人体所必需的脂肪酸。所以孕妈妈在怀孕期间如果闲时就可以吃点坚果,或者是用坚果做菜,这样不仅对自己的身体有好处,对于胎宝宝的脑部发育有很好的补脑作用,特别适合怀孕的孕妈妈食用。那么具体有哪些坚果适合孕妈妈呢?1
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坚果
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