适宜的应季食品
南瓜
气候干燥,宝贝会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状,同时又是“流感”高发季节,不妨给宝贝吃些南瓜,以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。
多吃南瓜还可以有益于蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险。
正确的吃法:
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,吃得太多,全身会变黄,患上胡萝卜素黄皮症;胡萝卜素太少,又会影响视力,导致夜盲症。所以,给宝贝食用南瓜,要注意适量,一般每天不要超过一顿主食的量。
南瓜食谱:
南瓜糊(适合6-9个月)
南瓜拌饭(适合7-12个月)
原料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。
制作:
南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。
白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。
南瓜紫米粥(适合1岁以上)
制作:
南瓜洗净去柄,切开,取出种子,切片;
米、大枣洗净。与南瓜片一起放入锅内,加水1000毫升。先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
号称“小人参”的白萝卜,富含多种营养素,能润燥生津,清热解毒,可帮助宝贝驱除秋燥;还可预防流行性乙脑、感冒等传染病,抑制肠道多种致病菌,增强宝贝呼吸道的抗病力等。 p>
正确的吃法:
白萝卜生吃最好,因为其中的淀粉酶和维生素C不耐热,超过70℃时就会被破坏掉很多,白萝卜中活性很强的干扰素活性剂也不耐热,只有生吃细嚼或榨成汁时,才能直接接触黏膜细胞,刺激消化道产生干扰素,起到增强自身免疫力作用。此外,萝卜中丰富的木质素和粗纤维,在熟吃时也容易被破坏掉很多。
白萝卜不要和橘子一同吃,易引起甲状腺肿大。也不宜与胡萝卜一同吃,胡萝卜中含有抗坏血酸解酵素,会把白萝卜中的维生素C破坏掉。
特别提醒:
白萝卜是寒性蔬菜,平时不适宜凉性食物的宝贝,或脾胃虚寒、体质阴盛偏寒的宝贝,应该以熟吃为宜。
白萝卜食谱:
原料:白萝卜、少量白糖
制作:
将生萝卜捣成汁,加上少量白糖后给宝贝饮用。
经过“苦夏”的宝贝此时最需要补虚开胃,鲜藕不仅能使宝贝清热生津、润肺止咳,还能补五脏。
正确的吃法:
藕可以生食,还可以与其它食品搭配,达到更好的营养效果。
鲜藕食谱:
鲜藕梨汁(适合3个月以上)
去掉鲜藕和梨不可食的部分,榨成汁,再用干净的筛网过滤,得到1杯鲜汁,还可以用冰糖适当调味。
蜜蒸鲜藕泥(适合6个月以上)
把鲜藕洗净,去皮,去节,切成小片,上锅蒸熟后捣成泥,与蜂蜜混匀。
应季水果
苹果:具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。宝贝消化不良时,可以榨些苹果汁给他喝。
梨:对秋燥有独特的效果。生吃梨能缓解咽喉干、痒、痛、哑的不适,减轻便秘、尿赤等症状;冰糖蒸梨可滋阴润肺,止咳祛痰。但多食会伤脾胃,每天1-2个为宜。
石榴:性温、味甘酸,有生津液、止烦渴作用。还可以防止宝贝发生肺热咳嗽及鼻黏膜干燥出血。
甘蔗:具有滋养、解热、生津、润燥功效。对于津液不足、胃热口苦、大便干燥、小便不利、肺热咳嗽的宝贝,饮用 甘蔗汁相当有益。但糖分过高,最好每天不超过50克。
大枣:具有益气生津,滋润心肺等功效。中医常用大枣治疗小儿秋痢,效果不错。
柑橘:有生津止咳、润肺化痰等功效,有助于急、慢性支气管炎的治疗。柑橘加蜜制成汁可以有效预防肺热咳嗽。
但吃得过量,会使体内的胡萝卜素含量骤增,每天至多吃2-3个即可。
柿子:具有清热润肺、生津滑肠的作用,可改善宝贝患肺热咳嗽的症状。因含大量柿胶酚、单宁和胶质,不宜多食及餐前食用。一次只可吃1-2个,不要吃皮。
荸荠:具有清热生津、养肺去痰等功效,可治疗口燥咽干、肺热咳嗽等症。加入莲藕榨汁,去燥效果会更好,可防止鼻黏膜干裂。
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秋季是螃蟹上市的季节,但对于宝贝来说,食用这一美味可要小心——
*如果给过敏体质、皮肤患有疖痈及胃肠道疾病的宝宝吃螃蟹,就会诱发过敏反应,或是使病情加重。
因此,给宝贝吃螃蟹时,一定要蘸些姜醋汁,并且不可过量食用。
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