通过饮食来达到防病的目的是很不错的,而我们身体的很多食材都有自己不同的保健功效,专家指出,如果身体虚弱就用牛肉来滋补,如果怕冷畏寒选择鸡肉是很正确的。除此以外,各种肉类都有各自针对性的保健功效,一起来了解一下,学习一下吧。
1.身体虚弱吃牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益;还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎
都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
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肉食是生活中必不可少的食物,肉食可以提供身体所需要的脂肪以及热量,还有很多其他营养物质,牛肉和鸡肉在生活中吃的次数都比较高,适当的吃一些对身体健康还是非常有好处的,下面就给大家介绍一下牛肉和鸡肉的区别有哪些。牛肉和鸡肉外观区别牛肉是牛肉上面的肉,牛肉里面含有的营养物质有很多,看上去红色非常均匀,而且有光泽感,而鸡肉的肉质是比较白一些,和牛肉比起来肌肉要更加容易消化。
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