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妈妈们在生物
宝宝后身体十分虚弱,在
坐月子的时候要适当的补补身体。在平常的
食材中加入一些
中药材便可以烹饪出一道道
美味的药膳,不仅可以满足对美味食物的需求,更加可以补身体。
坐月子的妈妈动起手来做美味药膳吧。坐月子必备的美味药膳美味药膳轻松学第1阶段
鲈鱼汤时机:产后即可使用,坐月子期间可和药膳穿插搭配。功效:
活血化瘀;补充
蛋白质、增强体力。材料:
鲈鱼半条、
生姜3~4片、
当归3片、
红枣5颗。作法:将鱼内脏清除干净;待
水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。加味
生化汤时机:避开使用
子宫收缩剂期间,约于产后一~二周使用,第二周若持续鲜红色
恶露且量多,是不宜再用。功效:排除
恶露、补充
蛋白质。材料:
当归3钱、
川芎1钱、黄耆3钱、
党参3钱、
川断3钱、炒
杜仲3钱、
枸杞3钱、红
枣3钱、炙某草1钱。作法:将药材与
排骨或乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅则加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加入少许调味料即可。第2阶段
四物杜仲腰子汤时机:产后第二
周可用,如
体质燥熟者可将
熟地换成
生地。功效:补
血。材料:当归、
川芎、
白芍、
熟地、杜仲各3钱,腰子适量,姜适量。作法:1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。2.将腰子、姜拌炒后,加入药汁里即可食用。
麻油鸡时机:产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。功效:
麻油有助于
子宫收缩、调节体内脂质;
鸡肉则有丰富
蛋白质,可促进组织再生,其中又以乌骨鸡
营养成分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕,调味以促进食欲,但要小心温燥而产生
口干、
口苦、烦躁、
便秘;
米酒可促进
血液循环,但性燥热,用量不宜过大。材料:麻油、
鸡肉、米酒、姜作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。2.接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。加味
四君子汤(健脾导水汤)时机
:产后第二周开始。功效:先
调理肠胃功能,排除身体多余的水分,为后期大
补气血做好准备。材料:
党参3钱、炒
白术2钱、
茯苓3钱、生
甘草1钱、
山药5钱、黄耆10钱、
泽泻2钱、
大腹皮2钱、
莲子3钱、
红枣2钱、
山楂3钱、酒适量,及
猪肚、
猪小肠、
排骨、
粉肠任选一种。作法:
肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将
药方放入,一起炖至全熟。第3阶段
当归生姜羊肉汤时机:产后第三周开始使用。功效:气血双补。材料:
羊肉1斤、当归5钱、
陈皮2钱、
桂枝1.5钱、
枸杞3钱、红枣5颗、姜少许。作法:1.
羊肉可直接川烫或另外爆香使用。2.另起一锅,将药材加水熬煮20分钟后,药材可捞可不捞,放入羊肉一同炖煮约1小时左右。小叮咛:
寒性体质用,可先将羊肉、老姜、麻油一同炒香。热性体质则可把
桂枝、麻油拿掉,以减少老姜用量。十大补
鸡汤时机:产后第三周开始。功效:大补气血,且口感易被接受。材料:党参3钱、
白术2钱、川芎2钱、灸
甘草1钱、
茯苓2钱、当归2钱、熟地2钱、炒
白芍2钱、黄耆5钱、
干姜0.5钱、
肉桂2钱、枸杞2钱、
陈皮2钱、炒杜仲3钱、
续断3钱、
牛膝2钱、
补骨脂3钱、肉从蓉3钱、乌骨鸡1只。作法:将药材与乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加少许调味料即可。更多妈妈正在讨论“坐月子”的话题:坐月子必备靓汤(兼职编辑:
辛夷)
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坐月子各阶段美味药膳
第1阶段鲈鱼汤时机:产后即可使用,坐月子期间可和药膳穿插搭配。功效:活血化瘀;补充蛋白质、增强体力。材料:鲈鱼半条、生姜3-4片、当归3片、红枣5颗。作法:将鱼内脏清除干净;待水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。第2阶段四物杜仲腰子汤时机:产后第二周可用,如体质燥熟者可将熟地换成生地。
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