药食进补，增强免疫力

免疫力是指人体本身带有的防御能力，是人体消灭外来侵入的病毒、细菌的能力，也是排除自身衰老、损伤、死亡、变性细胞的能力。现在环境污染比较严重，并且由于学习、工作压力过大，导致很多人免疫力降低，都觉得自己的体质变得比以前虚弱、精神萎靡、疲乏无力、食欲降睡眠障碍，甚至还比其他人容易生病，或是生病后总是反复发作，不容易康复。

上述的这些现象表明人体自身的免疫能力已经降低，需要通过药食进补、锻炼身体、劳逸结合、均衡营养、调节心理等方法来提高。

根据营养免疫学家研究发现，芦荟、大蒜、洋葱、野百合、山楂、生姜、橘子、香菇、大豆、人参、甘草、丝瓜等草本植物有三大功能：

调节内分泌，从而稳定免疫系统。

自然清除，可以清除人体内的有害物，保护免疫系统。

提供维生素、矿物质以及其他养分，营养免疫系统。因此，平时多吃草本植物，对增强免疫力大有益处。

另外，现代研究发现，锌是人体内重要的微量元素，因为人体免疫力的提高与微量元素“锌”有着密切的关系。如果锌的含量不足，会出现血液内淋巴细胞数量下降、血浆中免疫球蛋白降低，引起感冒、肺炎、念珠球菌感染等疾病。

常见中成药

灵芝孢子粉

复方参芪胶囊

玉屏风散

蜂胶

单方独味

黄芪茶：黄芪2〜3克，用开水冲泡，代茶饮。

人参剂：人参2〜5克，水煎服。

中药验方

感冒预防茶：板蓝根、大青叶各20克，白菊花、金银花各10克，水适量。大火煮沸后� �改为小火煎煮20分钟，即可饮用。适用于季节交替时预防感冒。

气血双补方：黄芪25克，当归9克，大枣10枚，水煎服，每日一剂。适用于气虚贫血，免疫力降低者。

益气健脾方：人参（去芦）、白术、茯苓（去皮）各9克，炙甘草6克，水煎服。适用于面色苍白，气短乏力，食欲不振等。

参枣饮：党参10克，大枣5枚，水煎服，每日一剂。适用于脾胃虚弱神疲乏力，心慌气短，食少消瘦、体质下降等。

民间偏方

大蒜：每天生吃大蒜2〜5克，或在烹饪菜肴时加入适量大蒜末，可让感冒发生概率降低2/3，也会大大降低患结肠癌和胃癌的概率。

牛肉汤：炖汤食用。在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感，如配西红柿或萝卜炖汤。牛肉中含有丰富的锌，可以促进血液中白细胞的生长，进而帮助人体防御病毒、细菌等有害物质。

刺五加酒：刺五加200克，浸泡到白酒1000毫升中，泡10日后服用，每次服15〜35毫升，每日一次。尤其适用于中老年人免疫力降低者。常服可使中老年人身体强壮，颜面润泽。

美味药膳

蛤蚧炖鸡

西红柿玉米汤

材料

玉米粒200克，西红柿2个，盐适量，胡椒粉少许，奶油高汤500毫升。

做法

西红柿洗净，用热水汆烫去外皮，去子，切丁。锅中加奶油高汤煮沸，放入玉米粒、西红柿、盐、胡椒粉煮5分钟即可。本品中含有丰富的维生素C，经常食用，可提高人体免疫力。

牛蒡炖小排

材料

牛蒡50克，排骨350克，葱、姜、盐、料酒各适量。

做法

牛蒡去皮洗净，切成段，排骨 洗净切段，放开水中汆烫，加入料酒、葱段、姜片蒸烂。牛蒡和蒸熟的排骨一起放入清汤中煮开，加入调料调味即可。牛蒡中含有的菊糖，可以促进激素分泌，有助于人体筋骨发达，增强体力。