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NO.1
蜂蜜案例楠楠3个月了,
人工喂养,最近
大便干硬或先干后湿。妈妈听同事说
蜂蜜可以润肠
滋阴,就购买了
进口的儿童蜂蜜每日给楠楠冲
水服用,结果楠楠的大便不仅没有好转,反而更严重了,现在4~7天才大便1次。这是为什么?一些年轻的父母喜欢在
宝宝饮用的
牛奶中添加蜂蜜,以防止小儿出现“
奶癣”。但是,国外的
科学家发现,1岁以下的
婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因
肉毒杆菌污染,引起宝宝
食物中毒。土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的
细菌,
蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒,先出现持续1~3周的
便秘,而后就会出现弛缓性
麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳
无力、
呼吸困难等中毒症状。肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的,成人
抵抗力强,可抑制肉杆菌的繁殖。婴儿由于肠道
微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。你该怎么做?1.为了降低肉毒毒素中毒的发生率,不要用蜂蜜喂养1岁以下的婴儿。2.1岁后宝宝如果出现黏膜干涩、总揉眼睛、
大便干燥,请空腹6个小时以上,温水调服蜂蜜;热水调服虽然会营养流失一部分,但
中医常用蜜炙的方法配制
中药,多用于和缓、
解毒。例如成人酒后应用热水冲调
蜂蜜水,而非温凉水冲调。3.蜂蜜不可与
韭菜、
大蒜、
葱、
莴笋等共同服用。尤其
风寒感冒食疗的时候,经常能遇见妈妈给宝宝用热三根水(葱、
白菜、
香菜)或者
大蒜水冲调蜂蜜以掩盖辛辣的味道。(蜂蜜和葱不能同服的说法虽然未上教材,但古医书上有葱和蜂蜜不同服的记载,蜂蜜和葱同食后易出现
恶心、
呕吐、
腹痛、
腹泻等
急性肠胃炎的症状。)NO.2带壳
海鲜案例妮妮已经添加过鱼类和
豆腐,没有
过敏症状。妈妈认为妮妮可以尝试添加海鲜了,就做了
蛤蜊豆腐汤给妮妮吃(仅食用其中的
豆腐和汤部分),结果妮妮
过敏了,妈妈不明白为什么会这样。这是为什么?
螃蟹、
虾、
蛤蜊、
扇贝等带壳海鲜本身就容易比不带壳的海鲜、
植物性
海洋蔬菜更容易引发
宝宝过敏症状。你该怎么做?1.过敏
体质的小朋友需要等到1岁半以后才可以接触这类食物,
健康的宝宝在1岁前也尽量不要摄入带壳类海鲜。2.添加的时候以一种为限,以免过敏原被引发。3.对带壳
海鲜过敏的宝宝,调整期间注意增加
钙、
维生素B族、
维生素C的摄入。4.3个月1次适量添加带壳海鲜,以确定宝宝
肠胃功能
发育进程。NO.3
草酸案例腾腾妈是看《
大力水手》长大的,对
菠菜的营养价值十分推崇,经常给宝宝做
菠菜豆腐汤、菠
菜泥等
辅食品。这样吃会有什么问题么?这是为什么?果蔬中含有大量的
维生素和
矿物质,好处多多,作为
营养师,也提倡给宝宝多吃果蔬。但是也要注意,有些果蔬不宜过早地出现在辅食中。同时,制作方法和摄入量也要有严格的要求。这里包括:1.含有大量草酸的果蔬,如
菠菜、
苋菜、
草莓、
甜菜等。2.1岁内的宝宝切牙(
乳牙)刚刚冒出,
磨牙还未萌出,对食物的研磨、粉碎功能尚未完善,因此纤维素太多的蔬果也尽量不要喂给1岁内的宝宝食用,例如
竹笋、
牛蒡、粗大的菜梗等(即使用研磨机研磨成粉末,进入肠胃后
化学消化功能也不能分解和发酵运化)。你该怎么做?1.尽量选择自然成熟后的果蔬。草酸普遍存在于许多植物性
食材,想要避免
草酸钙形成,就减少食用草酸含量高的食品。未成熟即采摘下来的果蔬,草酸含量更高一些。2.草酸含量高的食物,尽量用水焯过后再给宝宝食用,例如
凉拌菠菜泥要比
菠菜汤草酸含量少。3.含有草酸的食物尽量避免和含钙高的食物一起食用,例如
菠菜豆腐汤的搭配就是错误的。4.不要把钙剂和食物一起搭配食用。把钙剂放到食物里,食物中的草酸(
植酸)有可能会影响钙在肠道的吸收,而且在肠道
脂肪过多的情况下,补充进去的钙容易形成皂钙。这样会导致钙在体内吸收下降,由此不能充分发挥
补钙的作用,使补钙过程受到影响。NO.4
五谷杂粮案例豆豆妈妈认为粗粮对宝宝非常有帮助,经常给宝宝做一些
杂粮粥。这是为什么?
中国人的体质和
饮食结构中,五谷杂粮占有绝对的领导地位。只有以五谷杂粮为主,然后配合蔬菜、果实、
肉类来辅助成长,才能补足正气。豆豆妈妈的主导观念是没有错的,只是落实细节的时候需要详细划分下。你该怎么做?1.高麸质含量食物麸质是谷物、特别是
小麦中特有的一组
蛋白质。
小麦与
黑麦、
大麦还有
燕麦十分相近,因此这些
谷类也含有麸质。对于大多数人来说,麸质是很普通的
蛋白质,容易被
胃肠道消化。然而1岁前的宝宝的肠胃功能不健全,不能消化麸质蛋白。食用含有麸质蛋白的食物时,宝宝的免疫系统就会通过损害
小肠来作出反应。特别是对小肠内层的绒毛的破坏。食物中的
营养成分都是经过这些绒毛被吸收并进入
血液循环的,没有它们的帮助,不管吃进去多少食物,人都会
营养不良。因为人体自身免疫系统造成的损害,营养物质不能被吸收,出现
乳糜泻。所以,所有高麸质含量食物尽量不要在1岁以前给宝宝食用。2.
糯米糯米性黏,1岁以下的宝宝可能将糯米食物粘在
食道而堵塞
呼吸道,因此最好不给1岁以内的宝宝吃糯米食物;1岁以上的宝宝吃糯米也要注意摄入量,尤其是消化功能比较孱弱、吞
咽反射较弱的宝宝,建议少量喂食;患有
呼吸道疾病的宝宝需要避免糯米等黏腻性食材的摄入,以预防病情加重。3.豆类食品豆类较难煮透,容易引起过敏和中毒反应,烹制的时候要尤其注意。豆类含有能致
甲状腺肿大的因子,宝宝处于
生长发育时期更易受损害。食用
豆制品尽量先从转化过的豆腐、
豆腐脑等豆制品开始添加,有过过敏体质的宝宝不能喝新鲜
豆浆,却对转化过的豆制品无过敏反应的案例。4.
淀粉4个月内的宝宝体内尚未大量分泌
淀粉分解酶,对淀粉类的食物消化分解能力非常弱,不适合食用高
碳水化合物的食材,所以给宝宝食用米粥类食物要在宝宝满120天以上添加,但米油(煮好粥上面的一层皮),尤其是
小米粥油,具有非常滋养的作用。古有“
小米粥油赛
人参”一说,出生即可食用。5.少淘米五谷中所含有B族维生素是水溶性维生素,又大多分布在表面部位,如果淘米次数太多,或者淘米的时候使劲揉搓米粒,会导致B族维生素大量流失
降低五谷杂粮,尤其是米的营养价值。6.
开水烹制特别是用自来水
煮饭的家长一定注意,自来水添加的
氯气会对五谷中的
维生素B1有破坏作用。如果用烧开的水煮米,氯气就能挥发掉一大部分,可以为宝宝保留更多的营养素。
一岁前不可给孩子吃的食物
NO.1蜂蜜案例楠楠3个月了,人工喂养,最近大便干硬或先干后湿。妈妈听同事说蜂蜜可以润肠滋阴,就购买了进口的儿童蜂蜜每日给楠楠冲水服用,结果楠楠的大便不仅没有好转,反而更严重了,现在4~7天才大便1次。这是为什么?一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜,以防止小儿出现奶癣&rdq
一岁的孩子可以吃什么食物_一岁宝宝不能吃什么
另外,腊肠华中的肥肉比例高达50%以上,含有极高的脂肪和动物性蛋白,宝宝摄入后,容易导致体内脂肪过剩,增加肥胖症的概率。因此,3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠,10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。
这八种食物,孩子一岁前绝不轻易给他吃
花生本身含有花生油酸,这是一种人体所需的必需脂肪酸,人体细胞会利用此酸合成前列腺素,前列腺素是人体内有名的天然发炎性物质,易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传,一岁前最好避免喂食花生制品。肠胃道功能发育尚不完善的宝宝本来就较为敏感,对吃到不洁的食物,身体出现的反应往往更甚大人,因此,建议在一岁前,少吃为宜。
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