妈妈必知的宝宝补钙全套食谱

除了鱼虾，牛奶也可以成为宝宝理想的钙源。纯鲜牛奶和全脂奶含钙丰富，乳脂充足，吸收率高，是宝宝补充钙质的理想食品。在保证钙质摄入的同时，维生素C的补充也十分重要，它能促进营养素的吸收。在午餐和晚餐后1～2小时，选择甜橙、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果，有利于宝宝膳食中铁、锌、钙等的吸收。适合给宝宝补钙的营养套餐适合给宝宝补钙的营养套餐补钙套餐内容：主食+荤菜+素菜＋汤羹+点心主食：白米烂饭荤菜：奶香鱼条原料：净鱼肉350克、蛋清1个。调料：盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。制作方法：（1）将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。（2）在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。特点：色泽白净，奶香味浓。营养价值：鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。素菜：莴笋炒三丝原料：莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克。调料：精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。制作方法：（1）洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。（2）取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。（3）炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。特点：色泽亮丽，咸鲜爽口。适合2岁以上宝宝食用。营养价值：莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。小编点评：莴笋的营养价值极高，而瘦肉中的蛋白质和钙含量都很高，宝宝吃这样一道菜，可以多吸收维生素和钙含量。此外，多吃鱼虾也是帮助宝宝补钙的好方法，吃鱼可以让宝宝变的更聪明呢。汤羹：胡萝卜泥肉糜豆腐羹原料：净肉糜25克，胡萝卜50克，豆腐400克。调料：精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。制作方法：（1）豆腐切成小方块，锅中放适量精制油，煸炒洋葱出香味后放入肉末。（2）将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒，再放入高汤和豆腐，烧开后加盐、鸡精，勾芡即可。营养价值：猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增；胡萝卜维生素A含量高，经常食用能增强宝宝体质。宝宝补钙食谱：胡萝卜泥肉糜豆腐羹点心：贝贝虾仁鲜肉酥面团原料：面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个。调料：糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。馅心原料：虾仁100克，猪肉糜200克。调料：葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。制作方法：（1）油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。（2）用四次“三折法”将冷冻的油面、油酥制成酥皮。（3）将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。（4）在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。（5）在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟（烤箱温度：上、下火都为200度）。特色：香酥可口、色泽鲜艳。营养价值：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。注：四次“三折法”――把包好了油酥的面擀成长方形，一折三叠起来后再擀成长方形为一次“三折法”，重复4次即可。搭配小提示：补钙食物不宜与高纤维食物一起吃，这样会影响宝宝有效吸收钙质。可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是初春季节哦！小编总结：虾仁可以说是钙含量较高的食材了，给宝宝补钙，必定少不了给宝宝吃虾仁。虾仁的做法很多，妈妈们可以自行选择方法，不必按照上面介绍的方法做。（责任编辑：Jenny）