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芙蓉鲫鱼材料:新鲜
鲫鱼1条,
鸡蛋3个,
火腿10克,
生姜5克,
香菜5克,
花生油、
盐、
味精、
胡椒粉各适量。做法:1、将鲫鱼杀洗干净;
鸡蛋磕开,去掉
蛋黄,留下
蛋白、打散;
火腿切成小丁;
生姜去皮切片;
香菜洗净。2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许
清汤,调入盐、
味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。3、蒸笼烧开
水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上
胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使
哺乳妈妈
乳腺通畅,促进乳汁分泌。
豆腐香菇炖
猪蹄材料:
豆腐、
丝瓜各200克,
香菇50克,猪前蹄2个,
精盐10克,生姜丝、
葱段各5克,味精3克。做法:1、将
猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将
丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。功效小提示:此菜含
蛋白质、
脂肪、糖类、
钙、
磷、
铁及
维生素A、
维生素B1、
维生素B2、
维生素B5、
维生素C等,而且具有良好的
催乳作用。
海米紫菜蛋汤材料:
海米、
紫菜、
麻油各10克,鸡蛋1个,
植物油、精盐、葱、香菜各适量。做法:1、将海米用开
水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成
葱花;紫菜撕碎,放入
汤碗内。2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡
蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。功效小提示:此汤含有丰富的
碘、
钾
、钙、磷、铁和
蛋白质、
维生素A、
维生素C等多种营养素。
牛肉清圆汤材料:
牛肉250克,
胡萝卜50克,
白萝卜100克,
桂圆肉5克,
红枣10克,生姜、葱、
花生油、盐、味精、
花雕酒、
胡椒粉、
牛油各适量。做法:1、将牛肉切成块,红、白
萝卜去皮切成块,红
枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。2。烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、
白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块,红、白
萝卜块,加入清汤、
红枣、
桂圆肉煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。功效小提示:此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。
冬菇鸡翅材料:
鸡翅10只,水发冬菇10个,鸡清汤750克,红
葡萄酒100克,
酱油、精盐、味精、
白糖、葱、姜各适量。做法:1、将鸡翅的
翅尖剁掉,用
酱油、
料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净,切片;葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上,放入
花生油烧至七成热时,放入鸡翅,炸至金黄色时捞出沥油。3、炒锅置火上,放入
花生油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡翅,加
红葡萄酒、酱油稍煸上色,加入
鸡汤、味精、盐,
大火烧开,盛入砂锅内,用小火焖熟。4、炒锅置火上,放少许油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂锅中,把余下的
葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖20分钟即可。功效小提示:此菜富含蛋白质、
碳水化合物和钙、
锌及多种维生素,其中,
胶原蛋白质的含量尤其丰富。
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一、三大催乳食物1、茭白:传说武则天产后少乳,又大便秘结,口腔溃疡,但她畏苦吃药,当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方,菱白泥鳅豆腐羹加醋调服,竟奏奇效。茭白作为蔬菜食用,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、
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