更新时间:2024-06-03 01:20:09

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秋季吃什么蔬菜好?8种时令蔬菜必不可少!

BY:Yvonne 2024-06-03 01:20:09 998 ℃

立秋已过,即使天气依然很热,我们也已经在过夏天了,大家都知道每个季节都有好吃的时令蔬菜,那么,适合秋天吃的时令蔬菜都有哪些呢?

8种秋季必不可少的蔬菜

1、海带

海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。

2、茭白

茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香。

3、莲藕

是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火润肺止咳。藕的营养价值很高,富含微量元素植物蛋白质维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症食疗佳品。

4、黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇,达到减肥强体的目的。

5、小白菜

白菜蛋白质、脂肪粗纤维碳水化合物、酸性果胶、钙、、铁等矿物质及多种维生素小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1维生素B6泛酸等,能缓解精神紧张

6、西兰花

西兰花蛋白质碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、等含量都很丰富。西兰花可以清炒,也可以当配菜。

7、菠菜

菠菜含类胡萝卜素、维生素C维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒都可以,菠菜既有营养又好吃。

8、红薯

红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。

冬季时令蔬菜有哪些 这些时令蔬菜最适合冬季吃

一年四时均有不同蔬菜成熟,而我们就要在特定的时节吃特定的时令蔬菜。无论口感,还是营养,时令蔬菜都比反季节时的要好。时令蔬菜就是“状元菜”、“第一菜”,冬季最不可错过的就是这道菜!同时,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。

春季时令蔬菜 春季吃什么蔬菜好

春季时令蔬菜4:菠菜菠菜是补铁的有效蔬菜,对于贫血的人来说是非常有效的,春天的时令蔬菜中,菠菜也是比较受欢迎的,可以有效帮助我们补充各类维生素的同时,还能起到护五脏的作用。其他各季节的时令蔬菜推荐春季蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

夏季最佳的蔬菜选择 时令蔬菜很养生

茄子夏季的时候大家去吃茄子很不错,这是夏季的一个优质时令蔬菜,吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,所以说夏季的时候吃茄子是非常好的一个时令蔬菜,大家不要错过。

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