草鱼是家庭餐桌上常见的水产,它的味道十分鲜美,且营养价值高,自然受到不少吃货的亲睐。那么草鱼怎么做好吃又简单呢?下面妈网百科为大伙推荐几道草鱼的家常做法!赶紧记下来!聚会聚餐在亲朋好友面前露两手吧!
做法一:
食材:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱、姜、蒸鱼豉酱油、白酒、泡椒、调味品
步骤:
1、将鱼去鳞去内脏、洗净,随后在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
5、取大块老姜,取最长段切成均匀的细长丝,再取大葱中段切丝,铺一部分在鱼盘上。
6、将鱼入盘后,再在鱼身上撒些葱姜丝。
8、关火后,不打开锅盖,不取鱼出锅,用锅内余温再蒸5~8分钟后立即出锅。
9、将事先备好的调料如酱油、醋或盐等,根据个人口味淋遍鱼身。
10、在鱼身撒上青蒜末,锅中热油,爆香花椒,再放入泡椒煸出红油。
11、将煸好的热油泼在鱼上即可。
做法二:
步骤:
1、将草鱼洗净切成块,放入料酒和适量盐,腌制30分钟。
2、将葱切成丝备用。
3、将腌制好的鱼块放在盘子里摆好,上锅蒸8分钟。
4、将蒸好的鱼块取出,倒掉盘子里的水,再倒入蒸鱼豆豉。
5、将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟,取出。
6、锅中热油,洗好切细的香菜放在鱼身上,把热油浇在鱼上面即可。
相信大家都知道鱼类的蛋白质含量是比较高的,特别是草鱼,它的蛋白质不仅高,质量还很好,草鱼肉的营养成分96%都能被人体吸收,悄悄说一下!秋冬季节,多吃草鱼能滋补养身呢!下面我们就来了解一下草鱼有什么营养价值吧!
1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。
3、据报道,草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过,草鱼的胆汁有毒,食用时须慎重。
4、草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了。
5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。
草鱼要怎么挑呢?大家知道多少呢?草鱼虽常吃,但想必很多人都不知道草鱼要怎么挑才是又新鲜又肥美!没关系,下面妈网百科为大伙普及知识,赶紧来了解一下!
1、新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。
2、污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。
3、饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
4、新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色,而且黏液透明,有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味;但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色,黏液不仅臭还会发臭。
草鱼的头能补脑吗?都说吃鱼能补脑,哪部分最有营养呢?草鱼头最有营养哦!
首先,草鱼头的鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足,所以口感很好。下面妈网百科就为大伙推荐一道草鱼头补脑食谱,想变聪明就赶紧来学一学吧!
材料:
鱼头一个半,豆腐半块,天麻两片,干菊花五六朵,枸杞十粒,生姜二片,小葱两根切段。
做法:
1、锅内放少许油烧热,下入鱼头煎至两面微黄。
2、将鱼头和天麻等各种材料全部倒入砂锅,加开水至没过鱼头。
3、大火烧开后转中小火继续炖1小时至汤色浓白,加入豆腐丁再次煮开,关火,调入盐和少许鸡粉即可。
相信很多宝妈都有这样的烦恼,平时买回来的鲜鱼,如果不想立即食用,放冰箱就担心会二次污染,不知道该怎么办好,特别是草鱼这种土腥味较重的鱼,更不知道怎么保存好,别着急,下面妈网百科为大伙普及草鱼要怎么保存!
首先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。
一、草鱼应该怎么做我们的身体所需要的营养价值,其实大多都是来源于食物的,而草鱼在生活中也常见,可以制作麻辣草鱼、软溜草鱼,根据自己的口味,享受这些不一样的美味食物。一、软溜草鱼原料/调料:草鱼或其他淡水鱼750克,粉丝(即冬粉)150克,酒
鲫鱼和草鱼都是鱼类,但是想要分开这两种鱼还是有办法的,我们只要分别了解鲫鱼和草鱼的概念以及鲫鱼和草鱼的营养成分和做法的不同就能区分鲫鱼和草鱼了。为典型的草食性鱼类。草鱼的营养价值很高,可以说是物美价廉的一种鱼类。4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。为典型的草食性鱼类。鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种,又称白鲩,草根鱼,厚鱼。一起看看清蒸草鱼的做法详细制作步骤。
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