大麦是世界五大谷物之一,世界各地均有种植,且历史十分悠久。大麦可用于日常饮食、酿酒及牲畜饲料。在北非及亚洲部分地区,人们常常会将大麦磨成粉然后制成麦片粥,还有将大麦直接掺在大米中煮饭吃。
大麦最常见的食用方法主要有:
1、与大米一同蒸饭吃,可减少其他高热量食物的摄入,更有强身健体的功效。
3、可磨成粉后制作成饼、馍、糕,是北方十分有特色的一道小吃。
4、可磨成粉后再加工,制成糌粑,这在西藏地区比较多见。
总的来说,大麦的吃法多种多样,大家可以根据自己的口味和需求选择适宜的制作方法,相信一定不会令你失望。
前面我们有提及,大麦的吃法多种多样,不仅可以单吃,也可以搭配其他食材,做成更加美味的佳肴。并且,将一些食材与大麦搭配,会使得营养价值大大提升。下面我们详细说明。
1、大麦仁与苹果、羊肉搭配食用,有温中益气,消除腹胀的作用。
2、大麦与红糖食用,可消除积食,尤其适合脾胃虚弱、消化不良、乏力的人群。
4、大麦仁与羊肉、草果一同食用,不仅能健脾胃,还能令体内气血更通畅,同时还有消除积食的作用。
5、大麦与蜂蜜搭配,可增强滋补效果。
需要注意的是,大麦不宜与盖菜、萝卜一同食用。与盖菜一同食用会引起胃部不适,与萝卜搭配会影响到营养的摄入。
经常大麦最大的一个好处就是给人体补充营养了。大麦中含有丰富的碳水合化物、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物元素,并且十分容易被人体吸收和消化,有利于增强身体各个组织器官的功能,并促进人体的新陈代谢。
另外,吃大麦还有下列好处:
1、减肥。吃大麦可让人产生饱腹感,自然而然的使人体减少对其他高热量食物的摄入,从而起到防治肥胖的作用。
2、护肤。大麦中含有丰富的维生素E,能有效预防肌肤老化,保护皮肤。
3、降低胆固醇。大麦中含有的可溶性膳食纤维能有效降低胆固醇,于人体健康有益。
5、消除水肿。大麦中含有丰富的蛋白质,可维持体内钠和钾的平衡,可消除水肿,调低血压。
6、大麦中含有的镁、钙、磷、铜等,可增强男性生育能力,预防心脏病;促进骨骼生长,预防骨质疏松;并参与人体酸碱平衡,促进身体器官组织的修复;增强各个器官组织的功能。
大麦是一种低钠、低脂肪的健康食品,可降低血液中的胆固醇,还可促进成为蠕动和消化,治疗便秘,尤其适合中老年人食用。
根据大麦的营养成分及作用,大麦还适合下列人群食用:
1、中风、冠心病和糖尿病的患者,可以多吃大麦,有利于缓解病症。
2、体质虚弱、消化不良的人群适合吃大麦,可增强体质和肠胃功能。
3、经常出现记忆力减退、免疫力低、神经错乱的人群,应该多吃大麦。
5、如果生长发育比较迟缓或停滞,更应该吃一些大麦。
大麦茶的介绍大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝大麦茶不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用。大麦茶的功效与作用1、大麦具有健脾消食、除热止
一、大麦茶致癌是真的吗大麦茶是一种传统的清凉饮料,本身并不含有致癌物,那为什么会有大麦茶致癌的说法流传呢?以下请看介绍。常喝大麦茶会致癌据了解,大麦茶本身是不含有致癌物的,但是经过必需的高温烧烤程序时,其含有的氨基酸和糖会发生反应,产生丙烯酰胺,从机理上来说存在一定的致癌可能。合理饮用不会致癌据介绍
另外,用温热的新鲜大麦茶来洗脸,可以达到美白的效果。注意,冰的大麦茶不要多喝,因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强,除非便秘,不然适量啊。泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好,这样浓浓的醇香就会释放出来。
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