葛根可调节女性内分泌,具有丰胸,增加皮肤光泽,保持女性青春和美丽的作用。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质,又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,具有“断谷不饥,解表退热,生津止渴,开胃下食,疗痔防癌”等功效。被各国专家誉为“长寿粉”。对妇女产后的多种疾病有抑制作用,同时具有丰胸、美容效果。下面小编将一一为您揭示葛根的功效与作用。
1、具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受保健体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能降低胆固醇和血粘度,改善微循环。
2、葛根内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。
3、生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。
4、清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。
5、葛根饮用广,以肝、肾、心组织中含量最高,特别对老人及幼尤宜。葛粉不但有独特诱人的风味,其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。
据了解,鉴别葛根真假最权威最科学的方法就是用高倍电子显微镜检 其颗粒形状:葛根呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。但由于上述检测方法相对较为复杂不便,因此小编将为您介绍一些更易操作的葛根粉的鉴别方法。
1、正常情况下,纯正的葛根粉外观色泽洁白,带有结晶光泽,淡黄色的葛根粉质量则次之。
2、将纯正的葛根粉少量放入口中时,葛根粉会很快自然融化在口中,有清凉感和人参味,如广西金粉匠葛根粉。好的葛根粉即使在没有加糖和蜂蜜的情况下,也能品尝到淡淡的回甜滋味,没有其它异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。
3、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度很高,用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
葛根是一味中药,其营养价值很高,但用法很有讲究,经常食用的朋友可要注意了,葛根粉有“千年人参”之美誉,可细润皮肤,调节内分泌,男女老幼皆可食用,可有些人不会冲葛根粉,总是失败,根本就吃不进去,现在小编就教大家一种方法,让你以后都不会冲调失败。
1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子;
2、将野生葛粉倒于碗中;
3、先用少量凉水搅拌稀释,充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多);
4、缓缓倒入95度以上的开水,边倒水边用勺子不停的搅拌;
5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低,将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状,即可使用);
6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。
1、将冷(温)水倒水碗中;
2、将熟葛粉缓缓倒入,且边倒边搅拌;
3、搅匀后的葛粉成半透明胶状;
4、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。
葛根具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒等功效,因此是一种很不错的养生配方,很多人都会用葛根配上一些东西,达到不一样的保健效果。那么葛根粉怎么吃?下面小编将教大家几款葛根粉的食用方法。
制法:
(1)将葛粉25g用冷水调湿,冲入250g沸水搅匀。
原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2—3个。
适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性 虚泻泄、夏令口渴多饮等。脾胃虚寒者忌食。
制法:
(1)先将米洗净,煮粥,成粥状时加入葛粉用温火煮。
(2)煮好后调匀,加入切碎的皮蛋调匀即成。
原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒适量,食用油100g,盐适量。
制法:
(1)用等量的水将葛粉调湿,将肉切成丝。
(2)锅置旺火上,将油烧开,倒入调湿的葛粉,煎成薄片起锅,切成条状。
(3)锅置旺火上,将油烧开,爆炒肉丝,加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒,调匀装盘而成。
野生葛根粉100克,小米50克,小米用清水浸泡15分钟,野生葛根粉用水调均,小米加水入锅,大火烧开后小火煮十五分钟,加入调好的葛根粉,出锅即可。
自制酸辣葛根粉
葛根粉,虾仁,苦菊,红椒丝,盐,白糖,白醋,味精,大蒜,辣椒油,芥末油,原料备齐,并将虾仁焯水至熟,水开后将葛根粉略煮一下直到断生,捞出放入凉水中过凉,将葛根粉控干水分,放入所有的佐料,将葛根粉拌匀即可食用。
葛根是什么葛根属于解表类的中药,是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。全国各地都有生产,秋冬两季采挖,切片、晒干,可以生吃或者煨用。葛根甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。葛根在中国大部地区有产,主要分
一、什么是葛根葛根属于解表类的中药,是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。全国各地都有生产,秋冬两季采挖,切片、晒干,可以生吃或者煨用。葛根甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。葛根在中国大部地区有产,主
一、什么是葛根葛根属于解表类的中药,是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。全国各地都有生产,秋冬两季采挖,切片、晒干,可以生吃或者煨用。葛根甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。葛根在中国大部
Hash:5713be56677dbf4a46c2bc18b1e90936a6614589
标签: 葛根
【声明】本文由用户Isabel发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。