孕早期怎样吃鸡最合适

  怀孕初期孕妇常伴有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，俗称“害喜”。呕吐严重的孕妇还会脱水。所以食物应含水分多，并含有丰富的维生素和钙、钾等。为了增加食欲，孕妇可以适当吃少许酸、辣味道的食物。此外，烹调方式以清淡为宜，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。介绍几款做鸡的菜肴，让孕妈咪的胃口好起来~

  一、三元蒸鸡

  原料：鸡1/2只，红枣、枸杞子各20克，盐。

  做法：

  1鸡洗净，在关节处剁下翅膀，鸡身剁成小块。

  2鸡块放入沸水内焯30秒捞出，放入器皿中加红枣、枸杞子、盐后盖盖，再放入蒸锅内，水沸后大火蒸约40分钟，即可取出进食。

  功效解析：

  鸡肉的营养丰富，成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、矿物质等，且胆固醇含量低；红枣本身就具有补血的作用，搭配枸把子同吃，效果更佳。此菜品营养丰富，能养血生津、滋阴润燥。

  二、菠萝鸡

  原料：去骨鸡腿1只，新鲜菠萝50克，蒜末、青椒、葱末、红甜椒各15克，适量酱油、白糖。

  做法：

  1鸡腿洗净，切成丁，拌入酱油、白糖腌10分钟。

  2菠萝洗净，取肉，切块；青椒、红甜椒分别洗净，去蒂、子，切丁备用。

  3热锅入油，爆香葱末、蒜末，将腌好的鸡腿肉与菠萝、青椒、红甜椒一起放入锅中拌炒，加少许的水、酱油，煮至鸡肉熟透即可。

  功效解析：

  菠萝富含维生素C，能开胃顺气、解油腻、帮助消化；鸡肉含有蛋白质、脂肪及磷质，营养丰富。需要注意的是高血压患者，并非完全不可食用盐、酱油等调料，应以少量为原则。

  三、鸡丝烩菠菜

 &emsp ;原料：鸡脯肉100克、菠菜200克、水发粉丝50克、海米15克、蒜蓉10克、枸杞子3克、植物油、盐、清汤、芝麻酱。

  做法：

  1将鸡脯肉洗净，切成丝；菠菜洗净，切成段。

  2海米用温水泡透；枸杞子泡透。

  3锅内放油烧热，下入蒜蓉、鸡丝炒香，注入适量清汤，加入海米、枸杞子烧沸；再加入菠菜段、粉丝，调入盐、芝麻酱，用中火煮透入昧即可。

  四、烩生鸡丝

  原料：鸡脯肉100克、冬笋50克、鸡蛋1个（取蛋清）、鸡油、植物油、高汤、淀粉、料酒、姜汁、盐、味精。