宝宝辅食营养餐营养专家来搭配

这个月龄的宝宝，身体储存的铁、锌等营养素已经不能满足自身需要，所以要在他的饮食中搭配好含此类营养素的食物，比如强化米粉、瘦牛肉、动物肝脏、动物血制品等。

三色水果泥

原料：香蕉、牛油果、芒果

做法：取出香蕉、牛油果及芒果果肉，切小块后用小勺背面碾压成泥状。

南瓜鸡肉泥

原料：南瓜、鸡腿

做法：

1、食材清洗干净，南瓜去籽、去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟，压成泥状。

2、鸡腿放入锅中，倒适量水煮30分钟至熟。鸡肉去皮、去骨，切成碎末状，放入南瓜泥中搅拌均匀即可。

土豆猪肝泥

原料：土豆、猪肝

做法：

1、土豆清洗干净去皮切块，猪肝洗净切片在清水中浸泡10分钟。

2、土豆放入蒸锅蒸15分钟。煮熟猪肝，煮至用筷子可以将猪肝扎透即可。

3、猪肝切小块，和土豆分别在研磨碗中碾压成泥状，混合均匀即可。

婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期，应该给宝宝尝试尽可能多的食材，无需加调料，只需通过食材的搭配，就能呈现多层次的口感。

青菜蛋羹

原料：鸡蛋、青菜

做法：

1、青菜清洗干净，开水焯烫后捞出。

2、鸡蛋打匀，放适量清水。将焯好的青菜切末，放入鸡蛋液中搅拌均匀，上锅蒸15分钟即可。

胡萝卜虾仁碎

原料：胡萝卜、鲜虾

做法：1胡萝卜清洗干净，去皮，切碎。上锅蒸10分钟。2鲜虾去头、去皮和虾线，切碎备用。3油入锅中，放入虾仁碎，翻炒变色后，放入胡萝卜碎，翻炒2分钟，关火出锅即可。

奶粉蘑菇汤

原料：圆蘑、奶粉、洋葱、虾仁、面粉

做法：

1、虾仁焯水，和其他食材切碎备用。

2、炒锅烧干，放入面粉炒至微微变黄，取出，备用。3锅中放入适量水，水开后慢慢放入面粉，边放边搅，然后放入奶粉，继续搅拌均匀。倒入虾仁、圆蘑、洋葱碎煮5分钟即可。

宝宝已经1岁多了，三餐要逐渐取代奶的主要地位，所以在膳食搭配时，不仅要五大类食物都包括，同时要保证量的足够。此阶段，可以尝试足够软烂的小块状食物，通过咀嚼来促进宝宝口腔发育。

瓤豆腐

原料：北豆腐、猪肉馅、葱、姜、醋、糖

做法：

1、取葱白部分切碎，拌入猪肉馅中，放少量姜末、糖、醋进行腌制。

2、将豆腐切成厚3厘米的方块，入开水锅焯一下。

3、将肉馅放在豆腐正中，上锅蒸，20分钟左右待肉馅蒸熟，出锅。

无油茄子船

原料：长茄子、牛肉馅、胡萝卜、鸡蛋、生姜、盐

做法：

1、胡萝卜去皮，切碎，姜切碎。

2、胡萝卜碎、姜末、鸡蛋、盐，拌入牛肉馅中，顺一个方向搅拌上劲。

3、选择较直的紫茄子，中间抛开，不去皮，防止氧化。

4、把拌好的肉馅平铺在茄子上，放入蒸锅，锅开后，蒸15分钟即可出锅。

菠菜酪

原料：菠菜、鸡蛋、面粉、盐

做法：1菠菜清净，焯烫后，挤干水分后切成小段。2将鸡蛋打入面粉中，放适量盐，搅匀。再放入菠菜段，把面和好。3将面团分成小块，擀成若干小饼，待用。4加热平底不粘锅，待油温热后，改小火，放入菠菜饼，两面略微呈金黄色即可出锅。

为保证宝宝的营养需求，蔬菜水果的总量应该比蛋类鱼禽畜肉多一半甚至一倍，并且不要忽视谷物的重要性，可适量添加在菜品中。

五香肉卷

原料：瘦猪肉、洋葱、荸荠、豆腐皮、盐、淀粉、鸡蛋

做法：1荸荠、洋葱去皮，切丁。瘦猪肉切丁。2将以上材料混合，加入鸡蛋、盐、淀粉拌匀。3取豆腐皮，铺上加工好的肉馅，卷好。4上锅蒸15分钟左右即可。

虾仁珍珠小丸子

原料：虾仁、猪肉、胡萝卜、葱、糯米、盐、香油

做法：1将食材清洗干净，糯米浸泡2个小时。虾仁、 猪肉剁成肉馅，胡萝卜去皮切碎，葱切碎备用。2将肉馅、胡萝卜碎、葱末放入碗中，加入香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3取适量肉馅，捏成肉丸，在表面均匀地滚上一层沥干水的糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟即可。

素鲍菜芯

原料：杏鲍菇、油菜芯、盐、鲍鱼汁、食用油

做法：

1、杏鲍菇、油菜芯切片。

2、油入锅中，翻炒杏鲍菇和油菜芯。临出锅前，加入少量食盐和鲍鱼汁即可。